Karácsonyi reggeli rakott

Melyik a legjobb sajt a karácsonyi rakott reggelihez?

Szeretjük a cheddar élességét és a paprika enyhe melegét ebben a reggeli rakottban, de bármilyen sajttípust vagy sajtkombinációt használhatsz, amit a legjobban szeretsz. Bármilyen olvadó sajt, mint a Colby Jack, a Swiss vagy a gruyère (vagy hasonló gruyère helyettesítő), jól használható.

Miért kell egy órát állni a reggeli rakottnak?

Ha egy órát a hűtőben lógni hagyjuk, a croissant-nak van ideje, hogy magába szívja a gazdag, krémes tojáskeveréket. Ne hagyja ki ezt a lépést – nem lesz ugyanaz. Akár négy órát is eláll a hűtőben, ha előre szeretné elkészíteni.

Készíthetsz karácsonyi rakott reggelit előre?

Legfeljebb négy órával a sütés előtt összeállíthatja a tepsit. Cserélje le a sonkát szalonnára vagy főtt morzsolt reggeli kolbászra, ha szeretné. A húst egyben ki is hagyhatod. De ha előrébb szeretnél jutni, egy nappal előbb pirítsd meg a sonkát, a hagymát és a kaliforniai papírt, és tedd hűtőbe a keveréket. Ezzel lerövidül a reggeli felkészülési idő!

Meddig marad el a maradék?

A rakott étel elkészítését követő két napon belül meg kell enni a maradékot.

Mi illik a karácsonyi rakott reggelihez?

Tálaljuk egy frissítő és ünnepi piros és zöld gyümölcssalátával, valamint egy kör áfonyás mimózával. A karácsonyi reggeli ötletek teljes körű elterjedéséhez valami édes, például Ree Drummond híres juharmázas fahéjas tekercs is finom lenne. Hiszen az ünnepek nem ideje visszafogni!

Hozamok:

8-10tálalás(ok)

 

Elkészítési idő:

35perc

 

Teljes idő:

2óra35perc

 

Hozzávalók

• 2 evőkanál.

  olivaolaj

• 8 oz.

  csemegesonka, kockára vágva

  ranch öltözködés úttörő nő

• 1

  közepes hagyma, kockára vágva

• 1

  piros kaliforniai paprika, kockára vágva

• 1

  zöld kaliforniai paprika, kockára vágva

• 1 tk.

  kóser só

• 1/2 tk.

  fekete bors

• 1 tk.

  friss kakukkfű, apróra vágva

• 6

  croissant, 1 1/2-2 hüvelykre vágva. darabok

• 1 c.

  tej

• 3/4 c.

  fele-fele

• 1 tk.

  csípős szósz

• 5

  nagy tojások

• 2 c.

  reszelt fehér cheddar sajt, osztva

• 1 c.

  reszelt paprika jack sajt, osztva

Útvonalak

• 1.  Lépés1 Egy nagy serpenyőben melegíts fel 1 evőkanál olívaolajat közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a sonkát, a hagymát és a kaliforniai paprikát, és kevergetve főzzük 8-10 percig, amíg megpuhul. Adjuk hozzá a sót, a borsot és a kakukkfüvet, és főzzük még 1 percig. Levesszük a tűzről és félretesszük kicsit hűlni.
  2.  Lépés2 Kenjünk meg egy 13 x 9 hüvelykes tepsit a maradék 1 evőkanál olívaolajjal. Adjuk hozzá a croissant darabokat, öntsük rá a sonkás keveréket, és óvatosan keverjük össze.
  3.  Lépés3 Egy közepes tálban keverjük össze a tejet, a fele-fele arányú forró szószt és a tojásokat. Hozzáadjuk mindkét sajt felét. Öntse a keveréket a croissant-ra, és óvatosan keverje össze, hogy egyenletesen eloszlassa. Fedjük le és tegyük hűtőbe legalább 1 órára, de legfeljebb 4 órára.
  4.  Lépés4 Melegítse elő a sütőt 350 °F-ra. Vegyük ki a tepsit a hűtőből, fedjük le, és hagyjuk állni szobahőmérsékleten 15 percig sütés előtt, majd egy spatulával nyomjuk le a croissant-okat, hogy jól átázzanak.
  5.  Lépés5 Megszórjuk a tepsit a maradék sajtokkal. Süssük puffadásig, aranybarnára és a sajt megolvadására, körülbelül 45 percig. Tálalás előtt 15 percig pihentetjük.