Karácsonykor pedig, amikor körülöttünk minden zsúfolt, ez az a fajta házi ételajándék, amit szeretek. Készítsd el ezt az ünnepi szezont! Rejtélyesen egyszerű és nevetségesen jó.
Meg lehet olvasztani a csokoládét mikrohullámú sütőben?
Persze, de nagyon fontos, hogy gondosan figyelje a csokoládé olvadását, és gyakran keverje meg. Tegye a csokoládédarabkákat és az édesített sűrített tejet egy mikrohullámú sütőbe, és kezdje azzal, hogy a keveréket körülbelül egy percig mikrohullámú sütőben melegítse. Ezután keverje meg, és tegye vissza a mikrohullámú sütőbe 30 másodpercre. Újra keverjük, és a mikrohullámú sütőben 30 másodperces időközönként tovább sütjük, amíg a csokoládé el nem olvad. Ha már sima, azonnal öntsük az előkészített tepsibe. Szeretek dupla bojlert használni, mert könnyebben felügyelhető és nehezebb elrontani, mint a mikrohullámú sütőt.
Mivel tudnám még feldobni ezt a cuccot?
Teteje meg szinte bármilyen édes vagy sós hozzávalóval, amit csak szeretne! Az apróra vágott, pirított pekándió, dió, földimogyoró vagy perec csodálatos kiegyensúlyozó sósságot hozna a fudge-ba. Karamelldarabkák, szórványok, színes csokoládéval bevont cukorkák vagy más szaloncukor-receptek maradék darabjai is nagyszerűek lennének. Az öntetek felcserélésével minden évszakra elkészítheted!
További információ Reklám – Olvassa tovább lent- Hozamok:
- 12tálalás(ok)
- Elkészítési idő:
- 2óra
- Főzési idő:
- 10perc
- Teljes idő:
- 2óra10perc
Hozzávalók
![könnyen-borsmentás-karamint](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge.jpg)
- 3 c.
félédes csokoládédarabkák
- 1
(14 oz.) lehet édesített sűrített tej
- 8
egész borsmentás cukorka, összetörve
![könnyen-borsmentás-karamint](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge.jpg)
Útvonal
- Lépés1 Béleljen ki egy 8 x 8 hüvelykes serpenyőt alufóliával, és simítsa el a felületét. Fújja be a fóliát tapadásmentes spray-vel.
- Lépés2 Dupla kazánban, közepes lángon keverjük össze a csokireszeléket és az édesített sűrített tejet. Felolvadásig melegítjük, körülbelül 5-7 percig. Keverje simára, majd azonnal öntse a keveréket az előkészített serpenyőbe. Offset spatulával simítsuk el a felületet, majd szórjuk rá a darált borsmentát.
- Lépés3 2 órára hűtőbe tesszük, majd kis kockákra vágjuk.
![könnyű-borsmenta-karamell-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge.jpg)
Ezt a hihetetlenül egyszerű (lehetetlenül könnyű? Imádom az ilyen egymásnak ellentmondó kifejezéseket) a tavalyi karácsonyi epizódomban elkészítettem, és soha nem jutottam el ide, hogy közzétegyem a receptet. Remélem meg tudod bocsátani az éves késést!
Ígérem, megéri a várakozás.
hogyan készítsünk forró szószt
![könnyű-borsmenta-karamell-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-2.jpg)
Hevesen dobjon néhány szokásos csokoládédarabkát egy dupla bojlerbe, vagy esetemben egy üveg keverőedénybe, amelyet egy serpenyőben forró víz fölé állítanak.
Ez nagyon hosszú mondat volt.
![könnyű-borsmenta-karamell-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-3.jpg)
Ezután – és ez a kicker – öntsünk bele egy doboz édesített sűrített tejet.
Szükségem lesz arra, hogy menj előre, és mindig legyen egy doboz édesített sűrített tej a kamrádban, oké? Köszönjük az együttműködést.
![könnyű-borsmenta-karamell-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-4.jpg)
Hát nem szép látvány? Úgy értem, gyerünk. A természetes, féktelen szépség!
Most csak hagyja felmelegedni/puhulni a dupla bojlerben közepes lángon pár percig, amíg minden mást készen lesz.
![könnyű-borsmenta-karamoly-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-5.jpg)
Fogjunk egy négyzet alakú (én 8x8-as) serpenyőt, és nyomjunk az aljába egy alufóliát.
![könnyű-borsmenta-karamell-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-6.jpg)
Ujjaival simítsa ki a felületet, amennyire csak tudja, hogy ne legyen csomós, göröngyös, szikrázós és…
Semmi sem rímel a sziklásra. Kivéve a bozontost, ami a hajra emlékeztet, amire nem akarok gondolni, amikor fudge-et készítek.
És bő, ami a farmerom nem ez után a hálaadási hétvége után, amire szintén nem akarok gondolni, amikor fudge-et készítek.
És ne is beszéljünk a geggy szóról, aminek egyáltalán nincs helye ezen a poszton.
Szóval hagyjuk is ennyiben.
![könnyű-borsmenta-karamell-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-7.jpg)
Fújjuk le a fóliát főző- vagy sütőspray-vel, és tegyük félre.
Tedd félre. Mit fogsz még csinálni vele, Ree? Egyensúlyozd a fejeden, amíg elkészíted a többi cuccot? Miért mondod, hogy tegyél félre ennyit?
(Néha beszélnem kell önmagammal, hogy tisztán tartsam magam.)
![könnyű-borsmenta-karamoly-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-8.jpg)
Tehát, amíg nem egyensúlyozod a serpenyőt a fejeden, fogj néhány borsmentás cukorkát. Használhat vöröset vagy zöldet, vagy piros és zöld keverékét!
A zöld borsmenta azonban megrémít, mert néha az ember a szájába dug egyet, és azt tapasztalja, hogy lime ízű, nem borsmenta ízű. Neeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!
úttörő nő csirke spagetti
![könnyű-borsmenta-karamoly-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-9.jpg)
Csomagolja ki és dobja be egy Ziplocba…
![könnyű-borsmenta-karamell-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-10.jpg)
Ezután sodrófával (vagy kalapáccsal, vasserpenyővel vagy bármi mással, ami nehéz!) törje össze őket. Alapvetően addig töröm őket, amíg már nem lesz olyan nagy darab, hogy kitörjön egy fog.
![könnyű-borsmenta-karamell-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-11.jpg)
Mostanra találd ki, mit? Minden szép, meleg és puha.
![könnyű-borsmenta-karamell-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-12.jpg)
Lassan keverjük…
![könnyű-borsmenta-karamell-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-13.jpg)
Amíg alig jön össze. Ez az az idő, amikor tényleg nem akarsz vacakolni; Ha már összeállt, akkor elég gyorsan a serpenyőbe kell juttatni, különben a keverék egy kicsit kivándorol. Nem marad örökké ilyen selymes/mályvacukros/puha/tökéletes.
![könnyű-borsmenta-karamell-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-14.jpg)
Gumi spatulával szedje ki az egészet a tálból és a serpenyőbe…
![könnyű-borsmenta-karamell-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-15.jpg)
És használjon vacsorakést vagy ofszet spatulát a felület simításához. Itt is az idő a lényeg, szóval ne szavalja az összes államot és fővárost, és azt gondolja, hogy eljut a wyomingi Cheyenne-be, amíg a serpenyőbe terítik.
Ez egy nagyon körbefutó módja volt a kimondásnak: Dolgozz gyorsan.
![könnyű-borsmenta-karamell-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-16.jpg)
Amint az egész kiterült, kezdje el szórni a zúzott borsmentával az egész felületet…
úttörő nő spenótos rakott
![könnyű-borsmenta-karamell-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-17.jpg)
Amíg meg nem kapja a kívánt mennyiséget. Enyhén nyomkodjuk a csokoládé felületébe, hogy összeragadjanak.
![könnyű-borsmenta-karamell-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-18.jpg)
Szórtam rá egy keveset a borsmenta porból – a finom részecskéket –, mert szerintem úgy néz ki, mint egy hópor. A hó porzása egy gazdag csokoládéréten.
Csak mi nem mondjuk, hogy rét itt, Oklahomában. Legelőt mondunk. És ez a trágyára emlékeztet.
Tehát még egyszer: mindegy.
![könnyű-borsmenta-karamoly-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-19.jpg)
Most csak fedje le a serpenyőt műanyag fóliával, és tegye hűtőszekrénybe két órára, hogy minden megszilárduljon.
![könnyű-borsmenta-karamell-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-20.jpg)
Készen van!
![könnyű-borsmenta-karamoly-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-21.jpg)
Íme a fóliával bélelt serpenyő szépsége: Az egész azonnal kiemelkedik.
![könnyű-borsmenta-karamell-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-22.jpg)
Aztán csak lehúzom a fólia széleit, hogy ne legyen útból…
lasagnerecept
![könnyű-borsmenta-karamoly-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-23.jpg)
Aztán egy hosszú fogazott kenyérvágó késsel felszeletelem.
![könnyű-borsmenta-karamoly-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-24.jpg)
A fudge-ot tetszőleges méretűre vághatod.
![könnyű-borsmenta-karamell-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-25.jpg)
Mivel nagyon-nagyon gazdag, szeretek kicsi, beugró négyzeteket csinálni.
![könnyen-borsmentás-karamint](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-26.jpg)
Akkor tálald őket egy csinos tálcán vagy állványon!
![könnyű-borsmenta-karamell-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge.jpg)
Szóval nagyon csinos. Szóval nagyon ünnepi.
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-27.jpg)
És nagyon jó.
Ez a legegyszerűbb trükk! Remélem hamarosan kipróbálod.