Ezek a sütik megnevettetnek, mert teljesen el tudom képzelni, hogyan készültek. Valaki határozatlan, akivel valószínűleg távoli rokonságom van, nyilvánvalóan nem tudott dönteni a csokoládé és a vanília között.
Csokoládé… vagy vanília… hm… ööö… hát… MINDKÉT, KÉREM!
Ez az én fajta süti! Azt, ahol nem is kell választani. A Black & White Cookies egy puha, süteményszerű sütemény, amelynek tetején egyértelműen vanília és csokoládé íze van, de finom citrom ízű és aromájú is. Valójában évekig észre sem vettem, amíg el nem kezdtem otthon készíteni. Emlékszem, amikor megnéztem a receptet, és megzavart a citromkivonat, és egy gyors internetes keresés megerősítette, hogy a citrom valóban része a fekete-fehér süti élményének. A legtökéletesebb módon finom.
Joanne Ozugtól, a Tizenöt Spatulától.
- Hozamok:
- 8tálalás(ok)
- Elkészítési idő:
- tizenötperc
- Főzési idő:
- tizenötperc
- Teljes idő:
- 30perc
Hozzávalók
Recept mentéseA SÜTIKÉRT:
- 1 1/4 c.
univerzális liszt
- 1/2 tk.
sütőpor
- 1/2 tk.
só
- 1/3 c.
tej
- 1/2 tk.
vaníliakivonat
- 1/4 tk.
citrom kivonat
- 6 Evőkanál.
sózatlan vaj, szobahőmérsékleten
- 1/2 c.
cukor
- 1
nagy tojás
A MÁZHOZ:
- 1 1/2 c.
porcukor
- 4 Evőkanál.
tej, osztva
- 1/4 tk.
vaníliakivonat
- 1/4 c.
cukrozatlan kakaópor
Útvonalak
- Lépés1Melegítse elő a sütőt 375ºF-ra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral vagy szilikon szőnyeggel.
- Lépés2Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót. Félretesz, mellőz.
- Lépés3Egy mérőedényben keverje össze a tejet, a vaníliakivonatot és a citromkivonatot. Félretesz, mellőz.
- Lépés4A lapátcsatlakozóval felszerelt állványmixer edényében (lásd az alábbi megjegyzést) keverje össze a vajat és a cukrot körülbelül 60 másodpercig közepes sebességgel, amíg össze nem áll. Egy spatulával kaparjuk le a tál oldalát, majd verjük fel a tojással.
- Lépés5Alacsony fordulatszámon járó mixerrel felváltva adjuk hozzá a lisztkeverék felét, majd a tejkeverék felét, majd a lisztkeverék másik felét, majd a tejkeverék maradékát, és várja meg, amíg minden adag felszívódik, mielőtt hozzáadja a következőt.
- Lépés6Egy 3 evőkanálnyi süteménykanállal adagolja a süti gombócokat az előkészített tepsire. Körülbelül 8 sütit kell kapnia. 15 percig sütjük, amíg enyhén megpuhul, és átmennek a fogpiszkáló teszten, majd teljesen kihűtjük.
- Lépés7A mázak elkészítéséhez habverővel keverjük össze a cukrász cukrot 3 evőkanál tejjel. A máz felét egy külön tálba öntjük a tartalékba, keverjük hozzá a vaníliát, és tegyük félre. Adjuk hozzá a kakaóport és a maradék 1 evőkanál tejet a tálba, és keverjük simára.
- Lépés8Amikor a keksz teljesen kihűlt, minden sütit megkenünk fél csokimázzal és félig vaníliamázzal. Hagyja megszáradni a mázat, majd élvezze!
Megjegyzés: Ha nem rendelkezik állványos keverővel, használhat kézi mixert is.
© Joanne Ozug | Tizenöt spatula
Kezdésként keverje össze a szobahőmérsékletű vajat és a cukrot.
© Joanne Ozug | Tizenöt spatula
Kaparjuk le a tálat, majd keverjünk bele egy tojást.
© Joanne Ozug | Tizenöt spatula
Most felváltva adunk hozzá néhány száraz és nedves hozzávalót.
Adjunk hozzá egy kis lisztet, sütőport és sót.
© Joanne Ozug | Tizenöt spatula
Ezután adjunk hozzá egy kevés tejet, amelyhez vanília és citrom kivonatot adunk.
© Joanne Ozug | Tizenöt spatula
Ezt még egyszer megismételjük, és amikor a száraz és a nedves hozzávalókat összedolgoztuk, sűrű süti tésztát kapunk.
© Joanne Ozug | Tizenöt spatula
Süteménykanállal bélelt tepsire osztjuk ki a süteménytészta halmokat, és süssük 15 percig.
© Joanne Ozug | Tizenöt spatula
Amíg a keksz hűl, elkészítjük a mázakat.
Adjunk hozzá tejet a cukrászati cukorhoz.
© Joanne Ozug | Tizenöt spatula
Habverővel simára keverjük, majd a máz felét egy külön tálba tesszük, kevés vaníliával keverjük, és félretesszük.
© Joanne Ozug | Tizenöt spatula
A maradék mázhoz adjuk hozzá a cukrozatlan kakaóport, kevés tejjel együtt, és keverjük simára.
© Joanne Ozug | Tizenöt spatula
lassú tűzhely sonka receptek
A kihűlt sütiket a csokimáz felére kanalazva kenjük meg. Egy sütőpapír csíkkal egyenes vonalba vezethetjük a mázat.
© Joanne Ozug | Tizenöt spatula
Ezután a másik oldalát kenjük meg vaníliamázzal.
© Joanne Ozug | Tizenöt spatula
Hagyja pár percig száradni a mázat, majd élvezze!
