Fekete-fehér sütik

Ezek a sütik megnevettetnek, mert teljesen el tudom képzelni, hogyan készültek. Valaki határozatlan, akivel valószínűleg távoli rokonságom van, nyilvánvalóan nem tudott dönteni a csokoládé és a vanília között.

Csokoládé… vagy vanília… hm… ööö… hát… MINDKÉT, KÉREM!

Ez az én fajta süti! Azt, ahol nem is kell választani. A Black & White Cookies egy puha, süteményszerű sütemény, amelynek tetején egyértelműen vanília és csokoládé íze van, de finom citrom ízű és aromájú is. Valójában évekig észre sem vettem, amíg el nem kezdtem otthon készíteni. Emlékszem, amikor megnéztem a receptet, és megzavart a citromkivonat, és egy gyors internetes keresés megerősítette, hogy a citrom valóban része a fekete-fehér süti élményének. A legtökéletesebb módon finom.

Joanne Ozugtól, a Tizenöt Spatulától.

Hozamok:

8tálalás(ok)

 

Elkészítési idő:

tizenötperc

 

Főzési idő:

tizenötperc

 

Teljes idő:

30perc

 

Hozzávalók

A SÜTIKÉRT:

• 1 1/4 c.

  univerzális liszt

• 1/2 tk.

  sütőpor

• 1/2 tk.

  só

• 1/3 c.

  tej

• 1/2 tk.

  vaníliakivonat

• 1/4 tk.

  citrom kivonat

• 6 Evőkanál.

  sózatlan vaj, szobahőmérsékleten

• 1/2 c.

  cukor

• 1

  nagy tojás

A MÁZHOZ:

• 1 1/2 c.

  porcukor

• 4 Evőkanál.

  tej, osztva

• 1/4 tk.

  vaníliakivonat

• 1/4 c.

  cukrozatlan kakaópor

Útvonalak

• 1.  Lépés1 Melegítse elő a sütőt 375ºF-ra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral vagy szilikon szőnyeggel.
  2.  Lépés2 Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót. Félretesz, mellőz.
     
  3.  Lépés3 Egy mérőedényben keverje össze a tejet, a vaníliakivonatot és a citromkivonatot. Félretesz, mellőz.
     
  4.  Lépés4 A lapátcsatlakozóval felszerelt állványmixer edényében (lásd az alábbi megjegyzést) keverje össze a vajat és a cukrot körülbelül 60 másodpercig közepes sebességgel, amíg össze nem áll. Egy spatulával kaparjuk le a tál oldalát, majd verjük fel a tojással.
     
  5.  Lépés5 Alacsony fordulatszámon járó mixerrel felváltva adjuk hozzá a lisztkeverék felét, majd a tejkeverék felét, majd a lisztkeverék másik felét, majd a tejkeverék maradékát, és várja meg, amíg minden adag felszívódik, mielőtt hozzáadja a következőt.
     
  6.  Lépés6 Egy 3 evőkanálnyi süteménykanállal adagolja a süti gombócokat az előkészített tepsire. Körülbelül 8 sütit kell kapnia. 15 percig sütjük, amíg enyhén megpuhul, és átmennek a fogpiszkáló teszten, majd teljesen kihűtjük.
     
  7.  Lépés7 A mázak elkészítéséhez habverővel keverjük össze a cukrász cukrot 3 evőkanál tejjel. A máz felét egy külön tálba öntjük a tartalékba, keverjük hozzá a vaníliát, és tegyük félre. Adjuk hozzá a kakaóport és a maradék 1 evőkanál tejet a tálba, és keverjük simára.
     
  8.  Lépés8 Amikor a keksz teljesen kihűlt, minden sütit megkenünk fél csokimázzal és félig vaníliamázzal. Hagyja megszáradni a mázat, majd élvezze!
     
     Megjegyzés: Ha nem rendelkezik állványos keverővel, használhat kézi mixert is.

© Joanne Ozug | Tizenöt spatula

Kezdésként keverje össze a szobahőmérsékletű vajat és a cukrot.

© Joanne Ozug | Tizenöt spatula

Kaparjuk le a tálat, majd keverjünk bele egy tojást.

© Joanne Ozug | Tizenöt spatula

Most felváltva adunk hozzá néhány száraz és nedves hozzávalót.

Adjunk hozzá egy kis lisztet, sütőport és sót.

© Joanne Ozug | Tizenöt spatula

Ezután adjunk hozzá egy kevés tejet, amelyhez vanília és citrom kivonatot adunk.

© Joanne Ozug | Tizenöt spatula

Ezt még egyszer megismételjük, és amikor a száraz és a nedves hozzávalókat összedolgoztuk, sűrű süti tésztát kapunk.

© Joanne Ozug | Tizenöt spatula

Süteménykanállal bélelt tepsire osztjuk ki a süteménytészta halmokat, és süssük 15 percig.

© Joanne Ozug | Tizenöt spatula

Amíg a keksz hűl, elkészítjük a mázakat.

Adjunk hozzá tejet a cukrászati ​​cukorhoz.

© Joanne Ozug | Tizenöt spatula

Habverővel simára keverjük, majd a máz felét egy külön tálba tesszük, kevés vaníliával keverjük, és félretesszük.

© Joanne Ozug | Tizenöt spatula

A maradék mázhoz adjuk hozzá a cukrozatlan kakaóport, kevés tejjel együtt, és keverjük simára.

© Joanne Ozug | Tizenöt spatula

lassú tűzhely sonka receptek

A kihűlt sütiket a csokimáz felére kanalazva kenjük meg. Egy sütőpapír csíkkal egyenes vonalba vezethetjük a mázat.

© Joanne Ozug | Tizenöt spatula

Ezután a másik oldalát kenjük meg vaníliamázzal.

© Joanne Ozug | Tizenöt spatula

Hagyja pár percig száradni a mázat, majd élvezze!