- Hozamok:
- 6tálalás(ok)
- Elkészítési idő:
- 10perc
- Főzési idő:
- 2óra30perc
- Teljes idő:
- 2óra40perc
Hozzávalók
![marhapörkölt-sörrel](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/24/beef-stew-with-beer.jpg)
- 3 Evőkanál.
olivaolaj
- 1 Evőkanál.
vaj
- 2 lb.
pörkölt hús
- 1
egész közepes hagyma, felkockázva
- 3
gerezd fokhagyma, darált
- 1
doboz (12 oz. méretű) sör
- 4 c.
marhaalaplé (vagy 4 csésze víz + 4 marhaleves kocka)
- 2 c.
víz (ha szükséges)
- 1 Evőkanál.
Worcestershire szósz
- 2 Evőkanál.
paradicsom szósz
- 1/2 tk.
paprika
- 1/2 tk.
Kóser só
Frissen őrölt fekete bors
- 1 1/2 tk.
cukor
- 4
egész sárgarépa, megmosva, hámozatlanul és durvára szeletelve
- 4
teljesen új burgonya, negyedelve
Darált petrezselyem (elhagyható)
![marhapörkölt-sörrel](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/24/beef-stew-with-beer.jpg)
Útvonalak
- Lépés1 Melegítsük fel a vajat és az olajat egy nagy lábasban, közepes lángon. Barnítsa meg a húst két részletben, majd tegye félre egy tányérra, amikor barna. Vágja félbe a darabokat. Félretesz, mellőz.
- Lépés2 Tegyük a kockára vágott hagymát az edénybe. Keverjük össze és főzzük két-három percig, amíg megpuhul, majd adjunk hozzá fokhagymát további percig. Felöntjük a sörrel és a marhahúslevessel, majd hozzáadjuk a Worcestershire-t, a paradicsompürét, a paprikát, a sót, a borsot és a cukrot. Tegye vissza a marhahúst az edénybe. Keverjük össze. Fedjük le és pároljuk 1 1/2-2 órán át.
- Lépés3 *FRISSÍTÉS: A folyadéknak sűrűbbre kell főznie. Ha túl sűrű lesz/túl kicsinyül, szükség szerint adjunk hozzá még vizet.
- Lépés4 Adjuk hozzá a sárgarépát és a burgonyát, majd fedjük le és főzzük további 30 percig. (Ha a pörkölt megszáradna, egyszerre csak egy csésze forró vizet adjon hozzá, hogy pótolja a folyadékot.) Kóstolja meg, és szükség szerint módosítsa a fűszereket.
- Lépés5 Tálaljuk tálakba, ropogós francia kenyér mellé. Kívánság szerint megszórjuk darált petrezselyemmel.
![marhapörkölt-sörrel-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/24/beef-stew-with-beer.jpg)
(Frissített megjegyzések/recept lent.)
Ez egy remek, egyszerű marhapörkölt recept, amely tökéletes arra, hogy felmelegítse a lelket egy hosszú hét után, amikor szarvasmarhákat és lovakat etetünk a hóban.
Vagy legalább nézni, ahogy a férje elhagyja a házat, hogy marhákat és lovakat ehessen a hóban.
Hideg van odakint! Ráadásul hasznosabb vagyok a konyhában.
Legalábbis ezt mondom magamnak.
![marhapörkölt-sörrel-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/24/beef-stew-with-beer-2.jpg)
Kezdje egy kis pörkölt hússal, amelyet általában az élelmiszerboltban árulnak a következő címkével: – készen állsz? Pörkölt hús.
Nem örülsz, hogy itt vagyok, hogy elmagyarázzam ezeket a dolgokat?
csokoládé láb recept
![marhapörkölt-sörrel-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/24/beef-stew-with-beer-3.jpg)
Egy nagy holland sütőben vagy fazékban hevíts fel egy kis olívaolajat és egy kevés vajat (a szín és az íz érdekében).
![marhapörkölt-sörrel-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/24/beef-stew-with-beer-4.jpg)
Adja hozzá a húst két vagy három részletben (a túlzsúfoltság elkerülése érdekében), és vegye ki egy külön tányérra.
![marhapörkölt-sörrel-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/24/beef-stew-with-beer-5.jpg)
Vágj fel néhány hagymát…
![marhapörkölt-sörrel-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/24/beef-stew-with-beer-6.jpg)
És egy kis fokhagyma…
![marhapörkölt-sörrel-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/24/beef-stew-with-beer-7.jpg)
És hozzáadjuk őket az edényhez. Pirítsd őket néhány percig…
![marhapörkölt-sörrel-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/24/beef-stew-with-beer-8.jpg)
Ezután öntsünk hozzá egy kevés forró vizet.
![marhapörkölt-sörrel-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/24/beef-stew-with-beer-9.jpg)
Csomagolj ki néhány kocka marhahúslevest…
![marhapörkölt-sörrel-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/24/beef-stew-with-beer-10.jpg)
És tedd be őket. És ha krónikusan elfelejtenéd, hogy törődj a körmeid megjelenésével, akkor biztosan jobban érezném magam.
Köszönjük az együttműködést.
(Ja, és használhatsz normál marhahúslevet is, ha kéznél van.)
tokmány sült recept lassú tűzhely
![marhapörkölt-sörrel-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/24/beef-stew-with-beer-11.jpg)
Ezután vegyen egy doboz sört.
Ez fontos: Ne igya meg.
![marhapörkölt-sörrel-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/24/beef-stew-with-beer-12.jpg)
Ehelyett öntsük az edénybe.
![marhapörkölt-sörrel-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/24/beef-stew-with-beer-13.jpg)
Ezután a megpirult pörkölt húst vágjuk kisebb darabokra.
![marhapörkölt-sörrel-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/24/beef-stew-with-beer-14.jpg)
Ezután dobd bele a fazékba.
![marhapörkölt-sörrel-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/24/beef-stew-with-beer-15.jpg)
Ügyeljen arra, hogy a hús összes leve lecsepegjen a tányérról. Nem akarod, hogy a pompás finomság kárba menjen.
Vagy ez a finom dicsőség?
Mindig összekeverem a kettőt.
![marhapörkölt-sörrel-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/24/beef-stew-with-beer-16.jpg)
Ezután adjunk hozzá egy kis sót.
És ha használhatná az eltorzult kezét, amely megközelítőleg akkora, mint Texas, nagyon hálás lennék.
Köszönöm szépen.
![marhapörkölt-sörrel-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/24/beef-stew-with-beer-17.jpg)
Vegyen egy Worcestershire-t…
![marhapörkölt-sörrel-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/24/beef-stew-with-beer-18.jpg)
És adjunk hozzá egy jó evőkanálnyit.
Nem látható: Egy kis paradicsompüré. A gazdagságért.
![marhapörkölt-sörrel-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/24/beef-stew-with-beer-19.jpg)
Adjunk hozzá egy kis cukrot…
![marhapörkölt-sörrel-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/24/beef-stew-with-beer-20.jpg)
És végül…
![marhapörkölt-sörrel-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/24/beef-stew-with-beer-21.jpg)
Egy kis paprika.
Most fedje le az edényt, és hagyja, hogy a pörkölt jó másfél-két órán keresztül pároljon. A hús kezd megpuhulni (alacsony lángon sokáig tart), és a többi íz olyan szépen összeér.
FRISSÍTÉS: Ezen a ponton a folyadéknak sokkal sűrűbbnek kell lennie. Szükség esetén extra vízzel hígítjuk.
![marhapörkölt-sörrel-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/24/beef-stew-with-beer-22.jpg)
Ekkor alaposan mossuk meg, majd vágjuk kockákra, néhány sárgarépát…
![marhapörkölt-sörrel-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/24/beef-stew-with-beer-23.jpg)
Ezután néhány piros burgonyát szeletekre vágunk.
![marhapörkölt-sörrel-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/24/beef-stew-with-beer-24.jpg)
Adja hozzá mindet az edényhez, majd fedje le újra, és főzze, amíg a sárgarépa és a burgonya is megpuhul, még körülbelül harminc percig. Ha a víz/folyadék szintje lecsökken, adjunk hozzá még egy kevés forró vizet, amiben feloldott húsleveskockát. Ön is csobbanhat még egy kis sört, ha veszélyesnek érzi magát!
![marhapörkölt-sörrel-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/24/beef-stew-with-beer-25.jpg)
Nahát! Olyan finoman néz ki.
Ezen a ponton érdemes megkóstolni a pörköltet, és bármilyen fűszert hozzáadni, amire úgy gondolja, hogy szüksége lehet rá.
Ezenkívül nem volt kéznél friss petrezselyem, de a tetejére szórva szép lesz a végeredmény.
lazagna recept
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/24/beef-stew-with-beer-26.jpg)
És ez, barátaim, egy egyszerű marhapörkölt! Ropogós francia kenyérrel és ropogós jéghegysalátával tálaljuk, majd figyelje az asztal körüli embereket, akik teljes elégedettséggel mosolyognak.
Ez ezt nevezik komfort ételnek.