Valószínűleg lassú tűzhelyet használtál az összeállított és felejthető ételek elkészítéséhez – de ha még soha nem próbáltad az ünnepi sonkát egyben főzni, akkor lemaradtál az egyik legjobb szórakoztató titokról. Képzeld el, hogy a húsvéti lakomád sztárja gyakorlatilag kihangosított! A legtöbb sonka, amit az élelmiszerboltban vásárol, előfőzött, tehát főzzük a sonkát valójában csak azt jelenti, hogy át kell melegíteni. Egyszerűen számolja ki, mennyi sonkára van szüksége személyenként, és már kész is. De ne hagyja ki a gyönyörű mázt. Az alábbi édes és csípős máz receptem az ő kedvenc szódájával készült: Dr Pepperrel!
Milyen sonka illik a legjobban a lassú tűzön sült sonkához?
Ehhez a recepthez válasszon egy teljesen főtt, csontos sonkát, amely nem spirálozott. A nem spirálisan vágott sonkák általában lédúsabbak maradnak, és könnyen faraghatóak.
Túl lehet sütni a sonkát a lassú tűzhelyen?
A lassú tűzhelyek alacsonyan és lassan főzhetnek, de egyben szinte bármit túlsüthet. Ne feledje, hogy teljesen megfőtt sonkával kezdi, tehát a lassú tűzhelyen csak felmelegíti. Egy 5-7 kilós sonka öt-hat órát vesz igénybe, amíg teljesen felmelegszik egy Crock-Pot-ban. Túl sokáig főzzük, és a sonka elkezdhet kiszáradni.
Lassú tűzhelyen alacsony vagy magas hőmérsékleten főzöd a sonkát?
Sok lassú tűzhely recepthez hasonlóan a játék neve alacsony és lassú. Öt-hat órán át alacsony fokozatra állított lassú tűzhelyen a sonka lassan és egyenletesen melegszik, anélkül, hogy kiszáradna. Időt ad arra is, hogy az édes szóda és a ziccer máz valóban elsüllyedjen.
Sonkához teszel folyadékot?
Igen, a folyadék elengedhetetlen egy lédús Crock-Pot sonkához! Az általam választott folyadék? Jó öreg Dr. Pepper, természetesen! A szóda, a csípős mustárral, barna cukorral és ecetes mázzal együtt olyan ragacsos édességet ad, amit minden ünnepi sonka megérdemel. A Coca-Cola is remekül működik.
Használhat diétás üdítőt lassú tűzhely sonkához?
karácsonyi casarole
Biztos! A Diet Dr Pepper vagy a Diet Coca-Cola remekül működik ebben a receptben. A végeredmény kissé kevésbé édes ízű lehet, de ettől függetlenül finom lesz.
El tudod készíteni a mázat idő előtt?
Teljesen. A mázat egy nappal korábban elkészítheti, és hűtőszekrényben tárolhatja, amíg készen nem áll a sonka főzésére. Ez egy zseniális módja annak, hogy időt és energiát takarítson meg, amikor ünnepi ételt készít a nagy napon!
Hogyan melegíts fel egy teljesen megfőtt sonkát a lassú tűzhelyen?
hogyan készítsünk pite sütőtök pürét
A sonkát lassú tűzhelyben nem is lehetne könnyebben elkészíteni. Ne feledje, hogy már teljesen megfőtt, így csak fel kell melegítenie. A sonkát szegfűszeggel megkenjük, mázzal megkenjük, és egy kis folyadékkal a lassú tűzhelyhez adjuk. Lassan sül, és kap egy második mázat is.
Kiszárad a sonka a lassú tűzhelyben?
A nedvesség tartása a sonka körül rendkívül fontos, hogy ne száradjon ki. Ha sütőben főzzük a sonkát, a legvégéig letakarhatjuk fóliával, de a lassúfőzőben nem kell attól tartani, hogy kiszárad. A lassú tűzhely fedele segít megtartani az összes nedvességet.
Lehet száraz húst sütni a lassú tűzhelyen?
Nem kell folyadékot önteni a lassú tűzhelybe, ha olyan húst, például sonkát főz, amiben jó a nedvesség. De javaslom a trükkömet a szóda (vagy pop!) hozzáadására – annyi ízt ad hozzá.
További információ Reklám – Olvassa tovább lent- Hozamok:
- 6-8tálalás(ok)
- Elkészítési idő:
- tizenötperc
- Főzési idő:
- 6óra
- Teljes idő:
- 6óratizenötperc
Hozzávalók
Recept mentése- 1/2 c.
csomagolt világos barna cukor
- 1/4 c.
fűszeres barna mustár
- 1 Evőkanál.
almaecet
- 1
(12 uncia) doboz Dr Pepper vagy Coca-Cola
- 1
(5-7 font) teljesen főtt csontos sonka
- húsz
egész szegfűszeg
Útvonalak
- Lépés1Egy kis serpenyőben hevítsük fel a barna cukrot, a mustárt, az ecetet és a 1/2 csésze szódát, amíg a cukor elolvad és a keverék habos lesz. Csökkentse a hőt, és párolja sűrűre, 7-8 percig.
- Lépés2Öntse a maradék szódát egy 6 literes lassú tűzhelybe. A sonkát több helyen kiszúrjuk a szegfűszeggel, majd tegyük a sonkát a lassú tűzhelybe. Kenjük meg a sonkát 1/4 csésze mázzal (a maradék mázat hűtsük le felhasználásig). Fedjük le a lassú tűzhelyet, és főzzük alacsony fokozaton, amíg a sonka végig forró, 5-6 órán keresztül.
- Lépés3Néhány perccel azelőtt, hogy a sonka elkészülne, melegítse fel a maradék mázat, amíg felmelegszik, körülbelül 3 percig. Vegye ki a sonkát a lassú tűzhelyről, és kenje meg a maradék mázzal. Vágd ki a sonkát.
Will Dickey
