Gyűlölet, mert ember, a kapcsolatukat elüti a vonat. Attól ég a szívem.
Innen a cím.
Vasárnapi vacsorára Carbonarát készítettem .
És a lány boldog volt.
Ez egy klasszikus szalonnás-tojásos tészta recept, finom borsó hozzáadásával. Nincs jobb a földön.
További információ Reklám – Olvassa tovább lent- Hozamok:
- 6tálalás(ok)
- Elkészítési idő:
- 5perc
- Főzési idő:
- húszperc
- Teljes idő:
- 25perc
Hozzávalók
![tészta-karbonara](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara.jpg)
- 12 oz.
tészta, bármilyen fajta
- 8
darab vastagra vágott szalonna (kis kockákra vágva)
- 1/2
egész közepes hagyma, apróra vágva
- 2
gerezd fokhagyma, darált
ribeye steak
- 3
teljes tojások
- 3/4 c.
finomra reszelt parmezán
- 1/2 c.
tejszín
Só és sok fekete bors
- 1/2 c.
borsó
![tészta-karbonara](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara.jpg)
Útvonalak
- Lépés1 A tésztát a csomagoláson található utasítások szerint főzzük ki.
- Lépés2 Amíg a tészta fő, süssük ropogósra a szalonnát. Kivesszük a tepsiből és papírtörlőn lecsepegtetjük. Öntse le az összes szalonnazsírt, de ne tisztítsa meg a serpenyőt. Tegye vissza a serpenyőt a tűzhelyre közepes-alacsony lángon, és dobja bele a hagymát és a fokhagymát. Főzzük aranybarnára. Félretesz, mellőz.
- Lépés3 Egy tálban keverjük simára a tojást, a parmezánt, a tejszínt és sózzuk, borsozzuk.
- Lépés4 Amikor a tészta elkészült, tartalékoljon egy-két csésze tésztavízből. A tésztát leszűrjük és egy tálba tesszük. Amíg a tészta még nagyon forró, lassan csorgassuk bele a tojásos keveréket, miközben a tésztát egész idő alatt keverjük. A szósz sűrű lesz, és be kell vonnia a tésztát. Ha szükséges, kevés forró tésztavízbe öntjük.
- Lépés5 Félidőben hozzáadjuk a borsót, a szalonnát és a pirított hagymát/fokhagymát. Fejezze be a szósz hozzáadását, és addig keverje, amíg az egész össze nem áll.
- Lépés6 Azonnal tálaljuk extra parmezánnal. Delish!
![tészta-karbonara-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara.jpg)
Az úttörő nő
Először főzzük ki a tésztát. A hosszú tészta a legjobb.
![tészta-karbonara-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-2.jpg)
Ezután fogjon egy vastagra vágott szalonnát, és szeletelje fel a darabokat középen…
![tészta-karbonara-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-3.jpg)
Utána vágd apró darabokra…
![tészta-karbonara-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-4.jpg)
És dobd egy serpenyőbe közepes lángon.
![tészta-karbonara-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-5.jpg)
Addig főzzük, amíg éppen kezd ropogós lenni…
![tészta-karbonara-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-6.jpg)
És kivesszük egy papírtörlővel bélelt tányérra.
![tészta-karbonara-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-7.jpg)
Öntse ki a zsír nagy részét a serpenyőbe, és tegyük vissza a tűzhelyre alacsony lángon.
![tészta-karbonara-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-8.jpg)
A hagymát apróra vágjuk…
![tészta-karbonara-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-9.jpg)
És apríts fel 2-3 gerezd fokhagymát.
![tészta-karbonara-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-10.jpg)
Dobja a hagymát és a fokhagymát a serpenyőbe, és pár perc alatt lassú tűzön párolja.
garnélarák és kókusz curry
![tészta-karbonara-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-11.jpg)
Mint ez!
![tészta-karbonara-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-12.jpg)
Oké! Most kezdődik a móka. Törj fel három tojást egy tálban…
![tészta-karbonara-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-13.jpg)
És dobd bele 3/4 csésze reszelt parmezánt.
![tészta-karbonara-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-14.jpg)
Ezt keverjük össze úgy, hogy a parmezán a tojással keveredjen.
![tészta-karbonara-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-15.jpg)
Következő, mivel ez egy szabad ország, öntsön hozzá 1/2 csésze nehéz tejszínt. Ha egészséges döntéseket szeretne hozni, csak öntsön bele egy csésze 1/4-ét.
Az utolsó résszel persze viccelek.
![tészta-karbonara-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-16.jpg)
Ezt keverd össze…
![tészta-karbonara-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-17.jpg)
Ezután adjunk hozzá 1/2 teáskanál sót és sok fekete borsot, és keverjük össze.
úttörő nő pulyka pot pite
![tészta-karbonara-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-18.jpg)
Következő lépésként szűrjük le a tésztát…
![tészta-karbonara-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-19.jpg)
És ments el a forró tésztavízből, hátha később szüksége lesz rá.
![tészta-karbonara-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-20.jpg)
Öntsük a nagyon forró tésztát egy nagy tálba, és azonnal kezdjük bele csurgatni a tojás/parmezán/tejszín keveréket.
![tészta-karbonara-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-21.jpg)
FONTOS: Egész idő alatt keverje össze! Ez lehetővé teszi, hogy a tojás nagyon lassan megsüljön, amikor a forró tésztához ér… de (remélhetőleg) megakadályozza, hogy a tojás összeránduljon.
![tészta-karbonara-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-22.jpg)
Félúton dobj bele egy kis borsót, mert én szeretem a borsós Carbonarát.
Biztos vagyok benne, hogy Meryl nem szerette a borsós Carbonarát. De nem lehetünk mindannyian Meryl!
![tészta-karbonara-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-23.jpg)
És a főtt szalonna…
![tészta-karbonara-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-24.jpg)
És fejezze be, amíg be nem vonja az egészet.
![tészta-karbonara-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-25.jpg)
Glory Hallelujah, ez az. Ez a sűrű tojáskeverék bevonja a tésztát, és pompás fényességet kölcsönöz neki.
![tészta-karbonara-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-26.jpg)
Ja, és elfelejtettem hozzáadni a hagymát és a fokhagymát, amikor hozzáadtam a borsót és a szalonnát, ezért most adom hozzá.
ne légy olyan, mint én.
![tészta-karbonara-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-27.jpg)
Ja, és ha a tészta túlságosan homályosnak tűnik, csak csobbanjon bele a forró tésztavízből. Nem túl sokat, csak egy kicsit.
![tészta-karbonara-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-28.jpg)
Segítség. Nem lehet tudni, hogy ez mennyit ütött a helyszínen vasárnap este.
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-29.jpg)
Próbáld ki, ha legközelebb tésztajavításra van szükséged!
Vagy egy bacon fix.
pulyka tetrazzini legjobb recept
Vagy krémfix.
Vagy parmezán fix.
(Megkapod a képet.)