Ez a látogatás a lassú tűzhelyről szólt. Meg kell jegyeznem, hogy Bets és én nem egy lassúfőző házban nőttünk fel. Anyánk nagyszerű szakács volt, és kiadós, otthonos ételeket készített, de nem használt rutinszerűen lassú tűzhelyet. Szóval szórakoztató közösen kitalálni ezeket a dolgokat! Íme egy leves recept, amit szombaton készítettünk. Ez a kedvenc lassú tűzhely receptem, mivel nem igényel előfőzést, pirítást vagy barnítást. Szó szerint beledobsz mindent, bekapcsolod, aztán éled az életed, amíg készen nem lesz. Csinálj egy serpenyőben kukoricakenyér ha van kedved, vagy egyszerűen tálald ezt a levest kedvenc Tex-Mex fixálóiddal – tejföllel, korianderrel, avokádóval, sajttal és tört tortilla chipsekkel.
Hozzáadhat kukoricát a csirke tortilla leveshez?
Teljesen! Egy 15 uncia kukoricakonzerv remek kiegészítője a csirke tortillalevesnek. Adja hozzá a kukoricát a lassú tűzhelyhez, amikor hozzáadja a többi konzervet – csak először ürítse ki.
Le lehet fagyasztani a csirke tortilla levest?
Persze lehet. Várja meg, amíg a leves kihűl, majd helyezze át légmentesen záródó edénybe és fagyassza le. A fagyasztóban jó pár hónapig eláll. A levest egy éjszakán át a hűtőben hagyjuk kiolvadni, majd egy fazékban a tűzhelyen lassan melegítsük fel.
További információ Reklám – Olvassa tovább lent- Hozamok:
- 12tálalás(ok)
- Elkészítési idő:
- 10perc
- Főzési idő:
- 5óra
- Teljes idő:
- 5óra10perc
Hozzávalók
Recept mentése- 3
csirkemellek
- 2 tk.
csilipor
- 1 tk.
kömény
Só és bors, ízlés szerint
sonka és sajt csúszkák
- 1
közepes hagyma, apróra vágva
éttermi salsa receptje
- 1
piros kaliforniai paprika, kimagozva és apróra vágva
- 1
sárga kaliforniai paprika, kimagozva és apróra vágva
- 1
(28 uncia) egészben vagy kockára vágott paradicsomban, lével
- 1
(10 uncia) kockára vágott paradicsomot és zöld chilit, mint például a Rotel
- 3 c.
alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves (több, ha folyékonyabb levest szeretsz)
- 4 oz.
paradicsom szósz
- 1
egész chipotle paprika adobo-ban (adhat hozzá 2-3-at, ha szeretné)
- 1
(15 uncia) fekete bab lehet, lecsepegtetve és leöblítve
- 1
lime, lé
Fixin: tejföl, avokádó, korianderlevél, reszelt sajt
Útvonalak
- Lépés1Helyezze a csirkét a lassú tűzhelybe. Szórjuk rá a chiliport, a köményt, és sózzuk, borsozzuk. Adja hozzá a hagymát, a kaliforniai paprikát, a paradicsomot, a paradicsomot és a zöld chilit, a csirkehúslevest, a paradicsompürét, a chipotle borsot és a fekete babot. Keverjük össze, fedjük le a lassú tűzhelyet, és főzzük magas fokozaton 5 órán át (vagy 8 órán át alacsony fokozaton). Keverjük hozzá a lime levét.
- Lépés22 villával a csirkét darabokra vágjuk (vagy finomabbra is apríthatjuk, ha úgy tetszik). Kóstoljuk meg és sózzuk meg, ha kell a levesnek.
- Lépés3Egy tálban forrón tálaljuk, tejföllel, avokádóval, korianderlevéllel és reszelt sajttal a tetején!
- Lépés1Helyezze a csirkét a lassú tűzhelybe. Szórjuk rá a chiliport, a köményt, és sózzuk, borsozzuk. Adja hozzá a hagymát, a kaliforniai paprikát, a paradicsomot, a paradicsomot és a zöld chilit, a csirkehúslevest, a paradicsompürét, a chipotle borsot és a fekete babot. Keverjük össze, fedjük le a lassú tűzhelyet, és főzzük magas fokozaton 5 órán át (vagy 8 órán át alacsony fokozaton). Keverjük hozzá a lime levét.
A hagymát felkockázzuk. Alternatív megoldásként kérd meg a húgodat, hogy kockára vágjon egy hagymát.
Amíg ezzel foglalkozol, kockázz fel – vagy kérd meg a húgodat – egy piros kaliforniai paprikát…
disznók egy takaró mártogatós szószban
És egy sárga is!
Most a csirkéhez: Dobja a csirkemelleket közvetlenül a lassúfőzőbe. (Négyet használtunk, de a recept mennyiségét háromra igazítottam. Az bőven elég lenne!)
Ízesítsd a csirkét azzal, amivel szeretnéd: én megszórtam chiliporral...
Kömény, só és bors.
(Pssst. Egy csomag taco fűszerezést is megszórhat, ha különösen pimasz akar lenni.)
Aztán minden más megy tovább! Hagyma…
Piros kaliforniai paprika…
Sárga kaliforniai paprika…
kéregtelen quiche
Egy nagy doboz paradicsom… (Nekem csak egész volt, de kockára vágva még jobb lenne.)
És egy doboz Rotel! Hozzáteszi a cipzárt, a lelkesedést és a lelkesedést.
Buzgóság? Nem fontos.
Ha még egy kis folyadékot szeretne hozzáadni a keverékhez, öntsön csirkehúslevest…
Ezután adj hozzá egy chipotle-t (vagy kettőt vagy hármat, attól függően, hogy mennyire kemény vagy) a melegítéshez.
Ezután öblítsen ki egy fekete babkonzervet, és adja hozzá. Ha van, használhat pintót – még a vesebab is jól jönne!
Ezután sózzuk, borsozzuk, kevés paradicsompürét adunk hozzá, és az egészet összekeverjük.
A fedél továbbmegy, és 4-5 órára magasra állítja!
Ez 5 órával később van. Egyszer-kétszer megkevertem főzés közben, csak a rúgások kedvéért, de nem kell.
Szúrj bele két villát, és aprítsa fel a csirkét, amennyire csak akarja. A miénket elég finomra aprítottuk (és nagyon könnyen szétesett), de ha jobban szeretnéd, ha nagyobb darabokra vágnák a csirkét, akkor egyszerűen szétszedheted.
Tálalás előtt jólesik egy kis lime! Elnézést a kép nem jó minőségéért. Sötétedett, felhős idő volt, és elfáradt a fényképezőgépem.
Zee kész leves!
Isteni illata volt és istenien nézett ki – készen álltunk a beleásásra.
húsgombóc recept
De persze… a tortillaleveshez fixin kell! Tejfölös (yum)…
Avokádó (yum)…
Reszelt sajt (mindig finom)…
Korianderlevél (ezt ne hagyd ki, belőlük készül az egész leves!)…
És végül összetört tortilla chips. Általában a tortillalevesben kukorica tortilla csíkok vannak, de a chipsek ugyanazt a kukorica ízt adják, és szórakoztatóak.
A vacsora tálalva!
Imádni fogjátok ezt, barátaim!
