Melyik sajt ízlik a legjobban grillezett sajtokon?
Grillezett sajthoz az a legjobb, amelyik jól olvad. Cheddar, svájci, jack vagy gruyère, ha divatos akarsz lenni! Az igazi varázslat azonban akkor következik be, amikor sajtokat kombinálsz, ezért próbáld ki azt, ami a legjobban tetszik.
Grillezett sajtos szendvicsekhez szeletelt vagy reszelt sajtot használjunk?
Reszelt sajt, amit magad is lereszelsz! Csak jobb. A frissen reszelt sajt gyorsabban és egyenletesebben olvad, mint a szeletelt sajt, ami azt jelenti, hogy a kenyér megpirul, a sajt pedig egyszerre fog megolvadni.
Mi a legjobb dolog, amit egy grillezett sajtba tehetsz?
Ropogós szalonna, vékonyra szeletelt alma, karamellizált hagyma, prosciutto, lekvár, sült paradicsom, friss fűszernövények... rengeteg olyan összetevő létezik, amelyek édes vagy sós (vagy mindkettő!) ízt adhatnak egy grillezett sajtos szendvicshez. Játssz a különböző kombinációkkal!
csirke enchiladas úttörő nőTovábbi információ Reklám – Olvassa tovább lent
- Hozamok:
- 1tálalás(ok)
- Elkészítési idő:
- 5perc
- Főzési idő:
- 5perc
- Teljes idő:
- 10perc
Hozzávalók
Recept mentése- 2
jó kovászos szendvicskenyeret vagy ropogós francia kenyeret szeletel
Lágyított vaj
Választott reszelt sajt: cheddar, jack, svájci, gruyere
Útvonal
- Lépés1Melegítsen fel egy tapadásmentes vagy vasaló serpenyőt közepes-alacsony lángon.
- Lépés2Mindkét kenyérszelet egyik oldalát megkenjük kis mennyiségű puha vajjal. Minden szeletre szórjunk egy kis reszelt sajtot --- csak annyit, hogy a vajhoz tapadjon. Egy darabot megfordítunk, és a tetejére nagyobb mennyiségű sajtot teszünk (ez lesz a töltelék). Helyezze rá a másik darabot. Óvatosan áttesszük a serpenyőbe, és mindkét oldalát addig sütjük, amíg a középső töltelék megolvad és ragacsos lesz (figyeljünk, hogy a felülete ne égjen le! Szép mély aranybarna legyen.)
- Lépés3Szeleteld félbe és ásd bele!
Tavaly tavasszal Los Angelesben voltam anyósommal, a húgommal és Alex lányommal. Mindenfelé jártunk, éttermeket és üzleteket néztünk meg, és itt-ott ízletes ételeket próbáltunk ki. Mi is ettünk at Tovább , a Beverly Hills-i Igazi háziasszonyok Lisa Vanderpump éttermében, de ez benne van a Things I’ve Done De Have Forgotten Write A hosszú listáján. El kell kezdenem leütni a dolgokat erről a listáról, mielőtt túl hosszú lesz!
Különben is, az egyik különféle étkezési hely, ahol jártunk, egy menő kis létesítmény volt, az úgynevezett Keverjük a piacot , és volt ez a szokatlanul ostoba grillezett sajtos szendvics, amiben vajas kenyér, sajt belül, kívül, fölött, alatt és körös-körül szerepelt.
Még egyszer: Hülyeség volt.
Ez járt a fejemben, ezért tegnap elkészítettem egy másolatot… egy fontos kivétellel! Nem volt még a javaslat jó kenyér a házban…és jó kenyér feltétlenül szükséges, ha ezt a szendvicset akarod elkészíteni . A kenyér, amit használtam, finom volt, de puha, formátlan és üres volt, és sötétség volt az élesztő felületén.
(Elnézést. Volt egy Genesis pillanata.)
Mindenesetre kérlek, ne készítsd el ezt a szendvicset, hacsak nincs egy finom, tartalmas kovászos szendvicskenyér vagy valami kiadós olasz vagy francia kenyered. Olyat, ami nem puha és nem ázik el könnyen.
És ne tévedj: az alábbi szendvicsem remekül sikerült! minden falatot megettem. De hogy a 80-as évek legendás popművészét, Tiffany-t idézzem, olyan szép lehetett…
Először is: Amikor grillsajtot készítesz, általában meg kell ragadni… nos, egy kis sajtot. cheddar keveréket használtam…
És Monterey Jack.
Mindig reszelje le a sajátját!
úttörő nő tejfölös csirke enchiladas
Most puha, puha vajra van szüksége. Ez abból a magasztos sütiötletből maradt meg, amelyik szombaton támadt – az egyiket mellesleg elzavartam, és elfelejtettem. Így gurulok.
És most sütit szeretnék.
Mivel puha, puha kenyeret használtam, nem akartam, hogy beázzon, ezért csak szuperhígan kentem rá. Ha kovászos vagy más tartalmas kenyeret használ, folytassa és kenje meg még egy kicsit. Ne feledje, hogy a sajt egy kis zsírt termel, amikor megolvad… ezért olyan jó a sajt.
Szórjunk meg egy kis sajtot mindkét felére, ügyelve arra, hogy a sajt tapadjon a buttához.
kétszer sült burgonya recept rakott
Az egyik szeletet megfordítjuk (igen, a vaj-sajtos felével lefelé, de jó lesz!), és egy szép réteg sajtot teszünk a tetejére. Valójában ez lesz a ragacsos központ.
Nem vagyok benne biztos, hogy lesz elég sajt ebben a szendvicsben.
Óvatosan emeljük meg a másik darabot, és tegyük a töltelékes darab tetejére. Ez a legőrültebb dolog, amit valaha láttál életedben?
Ez nem?
Rendben. Talán ez a 17 449. legőrültebb dolog az életedben.
De ez legalább valami!
Tegye egy serpenyőbe közepes-alacsony (közepes, attól függően, hogy mennyire melegszik a tűzhely) lángon. Azt hiszem, egy tapadásmentes serpenyő lehet a legjobb megoldás… de úgy döntöttem, hogy sétálok a vad oldalon vasal.
Időnként vessen egy pillantást, és győződjön meg róla, hogy nem ég meg… és amikor szép aranybarnának és – igen – ropogósnak tűnik (nézd meg azt a felületet!), fordítsd át a másik oldalára. Ezután folytassa a főzést, amíg a közepe megolvad és ragacsos lesz. Előfordulhat, hogy még egy-két alkalommal meg kell fordítania, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem ég meg, mielőtt a sajt megolvad. Mindig csökkentheti a fűtést, ha úgy érzi, hogy egy kis időre van szüksége.
Ahhh. Kész! Látható az a szép, vékony, ropogós külső bevonat. Látható a kenyér puhasága is. Ez nem fog megtörténni veled, mert jó kenyeret fogsz használni, igaz?
Jó földek. Nem gyakran mondom ezt, és ha igen, akkor általában olvasztott sajtról van szó.
Élvezd ki minden falatot! És olyan olvadó sajtot használj, amilyet csak akarsz. (A svájci megdöbbentő lenne.)
És megkockáztatva, hogy úgy hangzik, mint egy törött lemez: Használjon jó, ropogós, tartalmas kenyeret! nem fogod megbánni.
Íme a nyomtatható!
