Legfontosabb Étel És Főzés Chicken Pot Pie

10 min read · 21 days ago

Share 

Chicken Pot Pie

Nem lesz sokkal jobb, mint egy klasszikus bográcsos pite receptje. Egyszerűen nem. Ez az a húsleves mártás… az az aranyszínű, ropogós kéreg… azok a lágy, ízes zöldségek.

Úristen, istenem. Milliószor. Végtelenség.

Itt van egy, amit régebben készítettem. Amit szeretek ebben az edényes pite receptben, az az, hogy a csirkét akkor és ott megfőzheti, vagy ha van rá, használhatja a rotisserie csirkét (vagy akár a maradék pulykat is). Fel lehet verni a tésztahéj csak erre az alkalomra… vagy használhatsz egy kérget, ami esetleg a fagyasztóban lapul. A csirkefazék pite nem kell, hogy hatalmas megpróbáltatás legyen! Próbálja ki legközelebb, amikor olyan kiadós ételre vágyik, amely boldoggá teszi az egész családját.

Így teszem klasszikussá ezt a kényelmes ételt. Nahát!

Miből készül a szósz a csirkefazék lepényben?

Vaj, liszt, húsleves, egy kis kemény tejszín és egy csípős fehérbor, ha ez a fajta dolog. Szeretek kurkumát, sót, borsot és kakukkfüvet is hozzáadni, hogy még ízesebb legyen.

Ti mit tálaltok csirkemell pitéhez?

Már ott van a hús, a zöldségek és a kéreg, szóval technikailag nincs szüksége oldalra. De ha többet akarsz tenni, akkor néhány fokhagymás zöldbab isteni lenne! Készíthetsz egy nagy őszi salátát is.

Hogyan sűrítsd be a csirkemelletölteléket?

Ha lisztet ad a csirkehús-zöldségkeverékhez, akkor az sűrű és krémes lesz, miután felöntjük a húslevessel. Csak pár percig pároljuk, amíg besűrűsödik. De ha már hozzáadtad a húslevest, és rájössz, hogy túl híg, mindig készíthetsz zagyot, hogy belekeverj. Keverj el egy evőkanál kukoricakeményítőt 2 evőkanál hideg vízben, és add hozzá a töltelékhez, hogy besűrűsödjön.

További információ Reklám – Olvassa tovább lent
Hozamok:
12tálalás(ok)
Elkészítési idő:
tizenötperc
Főzési idő:
Négy ötperc
Teljes idő:
1hr

Hozzávalók

csirke-fazék-piteRecept mentése
  • 4 evőkanál.

    vaj

  • 1/2 c.

    finomra vágott hagymát

  • 1/2 c.

    finomra vágott sárgarépa

  • 1/2 c.

    finomra vágott zeller

  • 3 c.

    aprított főtt csirke vagy pulyka

  • 1/4 c.

    Liszt

  • 3 c.

    alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves, szükség szerint még több

  • Fröccs fehérbor (elhagyható)

  • 1/4 tk.

    kurkuma

  • Só és bors, ízlés szerint

  • Ízlés szerint apróra vágott friss kakukkfű

  • 1/4 c.

    fele-fele vagy tejszínnel

  • 1

    egész sütetlen pitehéjat

  • 1

    egész tojás

Lásd: Táplálkozási információ csirke-fazék-pite

Útvonal

    1. Lépés1Melegítsük elő a sütőt 375ºF-ra.
    2. Lépés2Egy nagy lábasban olvasszuk fel a vajat közepesen magas lángon, majd adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát és a zellert. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a hagyma áttetszővé nem kezd, körülbelül 3 percig.
    3. Lépés3Keverje hozzá a csirkét vagy a pulykát, majd szórja meg a lisztet a tetejére, és addig keverje, amíg a hús és a zöldségek össze nem keverednek. 1 percig főzzük, majd felöntjük a csirkelevessel (és a borral, ha használunk). Keverjük össze és hagyjuk főni és besűrűsödni. Amikor kezd sűrűsödni, hozzáadjuk a kurkumát, sót, borsot és kakukkfüvet.
    4. Lépés4Adjuk hozzá a fele-felet vagy a tejszínt, majd keverjük össze a keveréket, és hagyjuk buborékolni és besűrűsödni körülbelül 3 percig. Ha túl sűrűnek tűnik, öntsünk rá még egy kis levest. Kapcsolja le a hőt.
    5. Lépés5Öntsük a tölteléket egy 2 literes tepsibe. Lisztezett felületen kinyújtjuk a pite héját, és az edény tetejére fektetjük. Nyomd össze a tésztát úgy, hogy a szélei hozzáragadjanak a tepsi külsejéhez. Késsel vágjunk kis szellőzőnyílásokat itt-ott a tészta felületén.
    6. Lépés6Keverjük össze a tojást 2 evőkanál vízzel, és kenjük meg vele a tészta felületét. (Majd marad egy kis tojásmosó.)
    7. Lépés7Helyezze a pitét egy peremes tepsire, és süsse 25-30 percig, amíg a héja mélyen aranybarna, a töltelék pedig buborékos nem lesz. Hogy a héja ne barnuljon meg, érdemes a sütés első 15 percében enyhén letakarni alufóliával.
    8. Lépés8Tálald nagy kanállal!

csirkefazék-pite-2

csirkefazék-pite-3

Vágj fel egy hagymát, néhány sárgarépát és zellert, majd dobd egy fazékba egy kevés vajjal közepes lángon.


csirkefazék-pite-4

Keverjük össze a zöldségeket, és főzzük 3-4 percig, amíg el nem kezdenek puhulni.


csirkefazék-pite-5

Ezután dobd bele a főtt baromfit, legyen az csirke vagy pulyka! Szeretem, ha fehér és sötét húst vegyesen nagy darabokra aprítanak.

A húst az alábbi módszerek bármelyikével szerezheti be:

* Forraljon egy egész darabolt sütőt 25-30 percig. Vegyük ki a húsdarabokat, és hagyjuk hűlni, amíg kezelni nem tudjuk, majd két villával távolítsuk el az összes húst a csontokról.

* Egy hatalmas hálaadásnapi vacsorát és csomagolja be a pulykamaradékot .

* Egy csirkét sütünk a sütőben, és a húst felaprítjuk.

* Vegyél egy dang rotisserie csirkét a dang szupermarketben, és hívd egy napra.

kukorica kenyér
csirkefazék-pite-6

A csirkét a zöldségekhez keverjük, és hagyjuk felmelegedni…


csirkefazék-pite-7

Ezután szórjunk egy kevés lisztet az egész tetejére. Keverje hozzá a lisztet, és hagyja beleivódni a zöldség/hús keverékbe, és főzze még vagy egy percig…


csirkefazék-pite-8

Ezután öntsünk hozzá csirkehúslevest! (Ebben a szakaszban lehet csobbanni egy kis bort is, amit nagyon szeretek, de amit általában nem csinálok, mert az öt ember, akivel együtt élek, nem szereti a bor ízét. Kérem, sajnáljon. Köszönöm .)


csirkefazék-pite-9

Keverje hozzá a húslevest, és hagyja pár percig főni és besűrűsödni.


csirkefazék-pite-10

Adjunk hozzá egy kis sót és borsot…


csirkefazék-pite-11

Egy kis kurkuma…


csirkefazék-pite-12

Egy kis darált friss kakukkfű (vagy petrezselyem… vagy bármi, amit akarsz!)


csirkefazék-pite-13

Ezután keverjük körbe. Kóstolja meg, és adjon hozzá még olyan fűszereket, amilyeneket szeretne.


csirkefazék-pite-14

Szívesen teszek hozzá egy fele-fele arányt vagy tejszínt a krémes dússág érdekében. De nem kell, ha nem akarod.

Végül hagyja a keveréket felbuborékolni, amíg szép és sűrű nem lesz, majd tedd félre egy másodpercre. (Ha túl sűrű lenne, öntsünk még hozzá egy kis levest.)


csirkefazék-pite-15

Ezután lisztezett felületen kinyújtunk egy tortalapot…

(Vagy vegyél fel egy boltban vásárolt pitehéjat. Én vagyok az utolsó ember a földön, aki megítélni fog.)


csirkefazék-pite-16

Az edényes pitekeveréket rakott edénybe öntjük…


csirkefazék-pite-17

És simítsa ki a felületet.


csirkefazék-pite-18

A pite héját félbehajtom, hogy mozgékonyabb legyen, majd az edény tetejére fektetem…


csirkefazék-pite-19

És bontsa ki úgy, hogy az egészet fedje.


csirkefazék-pite-20

Nagyon szeretem a rusztikus stílust, ezért csak a széleit rányomom a rakott edény oldalára. Ha nem ragad, csak használj a tojásmosóból, amit most mutatok.


csirkefazék-pite-21

Késsel vágjon kis szellőzőnyílásokat a tészta teljes felületén.


csirkefazék-pite-22

Ezután keverjünk össze egy tojást egy kis vízzel, és verjük fel villával…


csirkefazék-pite-23

Ezután mártsuk ecsettel…


csirkefazék-pite-24

És kenjük be a tojásmosóval az egész felületet.

(Megjegyzés: Hasznos, ha az edénytölteléket kicsit lehűtjük, mielőtt összeállítaná a pitejét, így a héja nem puhul meg, mint itt. De van egy türelmetlenségi problémám.)


csirkefazék-pite-25

Aztán – és ez rendkívül fontos – tedd be a sütőbe, menj el, felejtsd el teljesen, és kerülj veszélyesen közel ahhoz, hogy megégjen a kéreg.

De csak akkor, ha olyan akar lenni, mint én.


csirkefazék-pite-26

Azta. Ez tényleg közeli hívás volt, haver!


csirkefazék-pite-27

De képzeld csak?


csirkefazék-pite-28

Abszolút finom és ízletes volt.


Őszintén szólva, ha van valami jobb, mint a pot pite, még nem találtam meg, mi az.

Igazi alapanyag őszre és télre, kicsim!

(Bocs, hogy hívtalak bébi.)

Ebben A Témában

Blackberry Cobbler
Blackberry Cobbler
Ree Drummond kedvenc stílusa sütemény és édes, sok friss gyümölccsel közvetlenül sült. Ez a klasszikus recept a tökéletes nyári desszert!
Fej saláta
Fej saláta
Vidd be ezt a klasszikus borsósalátát a bográcsba! Fagyasztott zöldborsóból, sajtból és apróra vágott szalonnából készül. A tetejére szórjuk a petrezselymet és már tálalhatjuk is.
A Legjobb Kávétorta. Valaha.
A Legjobb Kávétorta. Valaha.
Ez a leghihetetlenebb kávétorta, amit valaha kóstoltál, sok vajjal, fahéjjal és omlós öntettel. Remek lesz édes finomságként reggelire vagy délutáni uzsonnára.
Bab bacon levessel
Bab bacon levessel
Sajnálom, hogy ilyen sok levest posztolok mostanában, de rohadt hideg van a tanyán, és úgy tűnik, hogy a levesek az egyetlen megküzdési mechanizmusom.
7 dobozos leves
7 dobozos leves
Ree Drummond 7 dobozos leves receptje egy 30 perces étel, amit teljes egészében kamraelemekből készíthetsz! A végén keverjük hozzá a Velveeta-t, hogy krémes állagot kapjunk.
Hogyan készítsünk csokoládé pudingot
Hogyan készítsünk csokoládé pudingot
Bár a bolti csokoládépudingok ízét és minőségét tekintve meglehetősen tisztességesek, én nagyon szeretem elkészíteni a saját csokoládépudingomat.
Párolt rövid bordák
Párolt rövid bordák
Ha lenyűgöző vacsorareceptre van szüksége, ezek a párolt marhahús-bordák a megoldást. Meglepően könnyen elkészíthetők, és nagyon finomak.
7 rétegű sütik
7 rétegű sütik
7 rétegű sütik, Hello Dollies, Magic Bars – akárhogyan is nevezzük a cookie-kat, ízletesek. Próbálja ki ezt a receptet kókuszdióval, vajjal, csokoládéval és pekándióval.
Csirke és gombóc
Csirke és gombóc
A csirkét és a gombócokat kissé nehéz elkészíteni, de az ebben a receptben szereplő liszt és kukoricadara segít megakadályozni, hogy a lisztgolyók homályosak legyenek.
Tökéletes burgonyaleves
Tökéletes burgonyaleves
Ree Drummond tökéletes krumplilevese évek óta az olvasók kedvenc receptje. Tiszta kényelmes étel, ropogós szalonnával, cheddar sajttal és petrezselyemmel.
Klasszikus Bloody Mary
Klasszikus Bloody Mary
Ez nem villásreggeli egy Bloody Maryvel! Ez a klasszikus recept vodkával, paradicsomlével, Worcestershire-vel, tormával és citromlével készül. Jó szórakozást a köretekhez!
Ranch Water
Ranch Water
A Ranch víz minden idők legegyszerűbb nyári koktél receptje. Friss lime levével, tequilával és pezsgő ásványvízzel ez Ree Drummond kedvenc itala!
Szöcske pite
Szöcske pite
A Grasshopper pite egy krémes, sütés nélküli desszert, tele frissítő menta aromával és csokoládéval. A receptben creme de menthe, creme de cacao és egy Oreo kéreg található.
Serpenyő kukoricakenyér
Serpenyő kukoricakenyér
Ez a kukoricakenyér recept egy klasszikus kenyér, amelyet mindenkinek tudnia kell, hogyan kell elkészíteni! Az öntöttvas serpenyő használata elengedhetetlen a gyönyörű, ropogós szélek eléréséhez.
Lasagna Rollupok
Lasagna Rollupok
Az ízletes, húsos lasagne tekercseket nagyon szórakoztató elkészíteni – különösen, ha mindenféle sajttal megtöltöd. Nagy serpenyőben, vagy kisebb fóliás cipós formákban készítsük el egy adag ételhez.
Hogyan készítsünk forró szószt
Hogyan készítsünk forró szószt
Ha szereti a csípős szószokat, szüksége van erre az egyszerű, házi készítésű receptre, amelyet olyan forrón vagy enyhén készíthet, ahogyan csak akar.
Karácsonyi rumos torta
Karácsonyi rumos torta
Ez a karácsonyi rumos torta recept dobozos tortakeverékből és instant vanília pudingból készült, így rendkívül egyszerű! Ez a Bundt torta a Drummond család kedvence.
Ropogós grillezett sajt
Ropogós grillezett sajt
Ez a ropogós grillsajt recept egy klasszikus szendvics finom pörgetése. A kenyérszeletek között van sajt, de kívül is, hogy ropogós kéreg legyen.
Házi tökpüré
Házi tökpüré
Szeretnéd elkészíteni életed legjobb őszi pitét? Kezdje házi tökpürével. Ez egy egyszerű recept, amit magad is elkészíthetsz, és megéri a fáradságot.
Oliva sajtos kenyér
Oliva sajtos kenyér
Mmmmm, ez finom.
Karamell almás pite
Karamell almás pite
Eltérve a tipikus almás pite receptektől, ezt vajas morzsa öntettel és karamellcseppekkel öntik fel! Próbálja ki egy epikus hálaadási desszertért!
Őszibarack szósz
Őszibarack szósz
Az őszibarack salsa egy könnyen összekeverhető mártogatós recept nyárra. Csak vágd fel a hozzávalókat, és dobd egy tálba. Tálaljuk tortilla chipsekkel, hogy finom falatokat kapjunk!
Gazpacho
Gazpacho
Ree Drummond egyszerű gazpacho receptje egy frissítő hideg leves, amelyet nyáron fogyaszthat el. Egyszerűen turmixold össze a hozzávalókat egy robotgépben!
Hogyan készítsünk vanília kivonatot
Hogyan készítsünk vanília kivonatot
Készítsen több adagot ebből a vaníliakivonatból, hogy könnyen hozzáadhassa turmixokhoz, tejeskávéhoz és más otthoni receptekhez.