Meg kell főznem az almát, mielőtt a pitébe teszem?
Dehogy! Egyes receptek szerint meg kell sütni az almát, mielőtt hozzáadná a pitéhez, de ez nem szükséges ehhez. Mire ez a pite kikerül a sütőből, az alma megpuhul, és a pite nem túl lédús.
Melyek a legjobb almák a karamell almás pitéhez?
A különféle almafajták közül szeretem Granny Smith-t. Barna cukor van a morzsás öntetben, és ki tudja, mennyi a karamell öntetben, így egy fanyar alma kiegyensúlyozza az egészet. Ha engem kérdezel, ez az egyik legjobb alma az almás pitéhez, mert elég szilárd ahhoz, hogy sütés közben sértetlen maradjon, így az almás pite nem válik pépessé.
Házi vagy bolti tortakrémet használsz karamell almás pitéhez?
Rajtad múlik. Nem vagyok az, aki megtagadja, hogy szeretem a boltban vásárolt kényelmi termékeket, de hadd mondjam el: a házi pite kéreg valóban isteni! Sylvia barátomét használom Tökéletes pite kéreg recept. Csinálhatsz egy csupa vajas pitehéjat is.
További információ Reklám – Olvassa tovább lent- Hozamok:
- 8tálalás(ok)
- Elkészítési idő:
- Négy ötperc
- Főzési idő:
- 55perc
- Teljes idő:
- 1hr40perc
Hozzávalók
![karamell-almás pite](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie.jpg)
A töltelékhez:
- 6 c.
hámozott és szeletelt Granny Smith alma
1/2 citrom leve
- 1/2 c.
cukor
- 6 Evőkanál.
Liszt
- 1/4 tk.
só
A feltéthez:
- 3/4 c.
vaj
- 1/2 c.
Liszt
- 1 c.
barna cukor
- 1/2 c.
gyors zab
- 1/4 tk.
só
- 1
tésztahéj
húsgombóc recept
- 1/2 c.
pekándió, apróra vágva
- 1/2
üveges (vagy több) karamell öntet
![karamell-almás pite](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie.jpg)
Útvonal
- Lépés1 Melegítsük elő a sütőt 375 °F-ra.
- Lépés2 A töltelékhez: Egy nagy tálban keverjük össze az almát, a citromlevet, a cukrot, a lisztet és a sót. Félretesz, mellőz.
- Lépés3 A morzsás feltéthez: Egy közepes tálban pogácsaszaggatóval belevágjuk a vajat a lisztbe, majd belevágjuk a barna cukrot, a zabot és a sót.
- Lépés4 Adjuk hozzá az almát az előkészített pitehéjhoz, és öntsük fel a feltéttel. A tészta széleit letakarjuk alufóliával, és 30 percig sütjük. Távolítsuk el a fóliát, és tegyük vissza a sütőbe, amíg a szélei megpuhulnak, 30-45 perc. Ha 5 perc van hátra, szórjuk meg a pekándiót a pitére. Fejezd be a sütést. Remeg a várakozástól.
- Lépés5 Vegye ki a pitét a sütőből, és öntsön ½ üveg (vagy többet, ha veszélyesnek és szemtelennek érzi magát) karamell öntet a tetejére. Tálalás előtt hagyd kicsit kihűlni, vagy ne, ha nem tudsz várni. Eszik. Élvezd. Mosoly. Kiáltás. Aztán mosolyogj újra.
![karamell-almás pite-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie.jpg)
A szereplők: cukor, liszt, só, Granny Smith alma, pekándió, barna cukor, zab, vaj és… KARAMELLELTET. Erről majd később.
![karamell-almás pite-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-2.jpg)
Mindenhez Granny Smith almát használok alma lábak , mert nem túl édesek (ezt cukor hozzáadásával pótolhatod), szilárdak és a sütési folyamat során is megőrzik épségüket. Ráadásul olyan átkozottul tiszták.
![karamell-almás pite-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-3.jpg)
Először hámozzon meg 5 vagy 6 almát, vagy annyit, hogy 6-7 csésze szeletelt almát készítsen. Szeretem használni ezt a zöldséghámozót, mert kevesebb almát veszít, mint egy kés. Amíg hámozom az almát, szeretek kis versenyeket vívni magammal, hogy megnézzem, sikerül-e egy folyamatos csíkban tartani a héját anélkül, hogy eltörnék. És ha megtehetem, úgy képzelem, minden tökéletesen fog menni az életemben, és én leszek a legmenőbb ember a földön. Ha eltörik, mondom magamnak, minden darabokra hullik.
![karamell-almás pite-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-4.jpg)
IGEN! MEGCSINÁLTAM!
![karamell-almás pite-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-5.jpg)
Argh! NEEEE! Azt hiszem, hiányzott ez a kis darab. Az is lehet, hogy összepakolok.
![karamell-almás pite-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-6.jpg)
De előbb befejezem a többi alma megpucolását. Néz! meztelenek!
![karamell-almás pite-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-7.jpg)
Most már nem kell kimagoznod az almát, de ez megkönnyíti a szeletelést. Ez egy almamag.
![karamell-almás pite-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-8.jpg)
Az alma magházának kimagozásához egyszerűen szúrja be a magházat az alma közepébe…
![karamell-almás pite-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-9.jpg)
Lát? Ott rögtön kivágta a magot.
![karamell-almás pite-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-10.jpg)
Aztán csak húzza ki, és már mehet is.
![karamell-almás pite-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-11.jpg)
Most már nemcsak meztelenek, hanem lélek nélkül. De hamarosan valami szép részévé válnak, és újra minden rendben lesz a világgal.
![karamell-almás pite-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-12.jpg)
Most vágja ketté az almát felülről lefelé…
rakott kekszmártás
![karamell-almás pite-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-13.jpg)
És hagyjuk, hogy egy keverőtálba essenek.
![karamell-almás pite-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-14.jpg)
Most vegyél egy citromot. Oké, nem kell megragadnia. Óvatosan kiemelheti a termékfiókjából, ha ez boldogabbá teszi.
![karamell-almás pite-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-15.jpg)
Facsarj bele egy fél citrom levét az almába.
![karamell-almás pite-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-16.jpg)
Most jöjjön a szórakoztató rész! Adjunk hozzá 1/2 csésze cukrot…
![karamell-almás pite-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-17.jpg)
4 evőkanál liszt…
![karamell-almás pite-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-18.jpg)
És 1/4 teáskanál sót.
![karamell-almás pite-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-19.jpg)
Jól keverjük össze…
![karamell-almás pite-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-20.jpg)
Ezután kóstoljunk meg két almaszeletet. Mosoly. Légy boldog. Majd tedd félre.
![karamell-almás pite-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-21.jpg)
Most egy külön tálban finom, gyönyörű morzsás feltétet készítünk. Először adjunk hozzá 1/2 csésze lisztet.
![karamell-almás pite-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-22.jpg)
Ezután adjunk hozzá 1 1/2 rúd (12 evőkanál) hideg (rendes/sós) vajat, és pogácsaszaggatóval vágjuk bele a lisztbe.
![karamell-almás pite-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-23.jpg)
Szánj rá legalább pár percet…
![karamell-almás pite-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-24.jpg)
Azt szeretné, ha a vaj nagy részét fel kell törni és összekeverni a liszttel.
![karamell-almás pite-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-25.jpg)
Most adjunk hozzá 1 csésze szorosan csomagolt barna cukrot és 1/2 csésze gyors zabot.
úttörő nő receptje a pekándió pite számára
![karamell-almás pite-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-26.jpg)
Adjunk hozzá 1/4 teáskanál sót is.
![karamell-almás pite-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-27.jpg)
És alaposan keverjük össze…
![karamell-almás pite-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-28.jpg)
Majd tedd félre.
![karamell-almás pite-30](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-29.jpg)
Most fogd meg a tésztahéj most fejeztük be az elkészítést. És oké, nem KELL megragadnia. Te talán finoman csúsztassa végig a konyhapulton ha ettől megnyugszik.
![karamell-almás pite-31](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-30.jpg)
Most öntsük az almát a tortahéjba…
![karamell-almás pite-32](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-31.jpg)
Az almát pedig a morzsás keverékkel megkenjük.
![karamell-almás pite-33](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-32.jpg)
Egyenlítse ki a feltétet, de ne törje össze vagy lapítsa el. Azt szeretné, ha megőrizné rusztikus megjelenését.
![karamell-almás pite-34](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-33.jpg)
Most, mivel a pitében lévő almának kellő időre van szüksége a sütéshez és megpuhuláshoz, védenünk kell a kéreg peremét, hogy közben ne barnuljon túl. Tehát fogj pár lapot alufóliából, és hajtsd félbe hosszában egyszer…
![karamell-almás pite-35](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-34.jpg)
Aztán kétszer…
![karamell-almás pite-36](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-35.jpg)
Ezután tekerje körbe a fóliacsíkokat a héj szélére.
Most tegyük be 375 fokos sütőbe, és süssük először 25 percig…
![karamell-almás pite-37](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-36.jpg)
Ezután vegyük le a fóliacsíkokat a héjról, és tegyük VISSZA a sütőbe további 30 percre fólia nélkül.
![karamell-almás pite-38](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-37.jpg)
Amíg a pite sül, tegyünk 1/2 csésze pekándiót egy vágódeszkára…
![karamell-almás pite-39](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-38.jpg)
És apróra vágja őket.
![karamell-almás pite-40](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-39.jpg)
Imádom a pekándiót, de nagyon-nagyon nyűgös leszek, ha túl nagyok a darabok. Tulajdonképpen dühös leszek. Dühös és dühös leszek, és dühös is. És dühös. Aztán dobok dolgokat.
Nem igazán. És mellesleg ez a kedvenc késem az egész világon.
![karamell-almás pite-41](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-40.jpg)
Most, amikor a pite körülbelül öt perce van hátra a sütési időből, nyissa ki a sütő ajtaját, és szórja meg a pekándiót a tetejére. Ezután csukja be az ajtót, és hagyja befejezni. Így a pekándió kellemes pirítós ízt ad anélkül, hogy megégetné a kis balekokat.
Ha elkészült a pite, vegyük ki a sütőből és szívjuk meg. Lehel. Sóhaj. Izgatottá válni. Légy nagyon izgatott.
![karamell-almás pite-42](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-41.jpg)
Ó, de még nem végeztünk. Távolról sem végeztünk. Most fogj egy üveg karamell öntetet. A fagylaltdíszek folyosójában van, a forró fudge közelében.
![karamell-almás pite-43](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-42.jpg)
Most nyissa fel a fedelet, és csak HAJTJA MEG! Kezdje el csorgatni a karamellt a pite tetején…
![karamell-almás pite-44](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-43.jpg)
Jaj nekem. Ó, ó, ó, ó, jaj.
![karamell-almás pite-45](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-44.jpg)
Csak folytasd; ne félj. Általában az üveg felét használom el. Természetesen, ha egy kicsit túlzónak érzi magát, és többet szeretne használni, ki vagyok én, hogy nemet mondjak?
![karamell-almás pite-46](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-45.jpg)
Nézzük meg közelebbről, barátaim.
![karamell-almás pite-47](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-46.jpg)
Ó, kegyelem törvénye. Csak… Lawsie Mercy.
![karamell-almás pite-48](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-47.jpg)
És mmmm… ez a kéreg hatalmasnak tűnik, nagyon finom. Még egyszer köszönöm a receptet Szilvia! Abszolút, pozitívan tartó.
![karamell-almás pite-49](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-48.jpg)
Nos, íme, az úttörő nő létében a nagyszerű: soha senki nem jön át, mert olyan messze laksz az országban. Így nem kell társaságra menteni a dolgokat. Feladom ezt a fotót, Mert megtehetem .
![karamell-almás pite-50](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-49.jpg)
És ezt a bizonyos fényképet elkeresztelem, Mert tudok, II. kötet . (Alternatív cím: Mert én is tudok .)
makaróni és sajt
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-50.jpg)
És innentől kezdve ezt a fotót hívom, Az almás pite, amit ki kell próbálni .
És muszáj. Tényleg nagyon kell. Most. Kérem. Most. Azt szeretném, ha átélnéd ugyanazt az örömet, amit nekem okozott.