Keksz és mártás rakott

Hogyan készítitek a kekszet és a rakott mártást?

Ezt az egyszerű receptet a Ree Drummond's Biscuits and Gravy ízletes íze ihlette, néhány egyszerű parancsikonnal. Kezdje azzal, hogy főzzön kolbászt, majd tegye félre, és a csepegtetőből mártást készít. Ezután egy rakott edénybe rétegezzük a tojást, a sajtot és a főtt kolbászt, majd a konzerv keksz, a kolbászmártás, még több sajt… és süssük pirítósra és finomra!

Használhat fagyasztott kekszet ehhez a recepthez?

Tekintettel a recept viszonylag rövid főzési idejére, a hűtött konzerv keksz a legjobb itt. A konzerv keksz többféle kiszerelésben kapható; Bármilyen méret megfelel ehhez a recepthez, csak vágja le őket, vagy használjon kevesebbet vagy többet, ha szükséges. A konzerv keksz bontatlan állapotban sokáig eláll a hűtőben, ezért legyen óvatos, és vegyél eggyel többet, mint amennyit gondolsz.

Előre elkészíthető a keksz és a rakott mártás?

Igen! Ha előző este szeretné elkészíteni ezt a rakott ételt, készítse el a 3. lépésben, majd fedje le és hűtse le egy éjszakára. Tervezzük meg, hogy további 20 percig sütjük, félidőben letakarva alufóliával, nehogy túlbarnuljon. A mártás felmelegítéséhez közepes, alacsony lángon hevítsük fel, és forgassunk hozzá egy-két csepp tejet, hogy önthető állagúra lazuljon.

Hány embernek szolgál a keksz és a rakott mártás?

Ebből a rakottból 8-10 bőséges adag lesz. Ha nagyobb tömegnek főz, megduplázhatja a receptet, és két 9 x 13 hüvelykes rakott ételre oszthatja. Előfordulhat, hogy kissé növelnie kell a sütési időt, ha mindkettőt egyszerre készíti.

Mit lehet tálalni keksszel és rakott mártással?

Ha köretet keres keksszel és rakott mártással, próbálja ki ezt a ropogós burgonyagalettet (olyan, mint egy óriási hash-barna!) vagy a ropogós, légsütő burgonyát. Ezeket a szórakoztató szivárványos gyümölcsnyársakat vagy gyümölcssalátát is tálalhatja mentasziruppal az oldalára.

Hozamok:

8-10tálalás(ok)

 

Elkészítési idő:

25perc

 

Teljes idő:

1hr

 

Hozzávalók

A kolbászmártáshoz:

• 1 lb.

  reggeli kolbász, például Jimmy Dean

• 1/4 c.

  sótlan vaj

• 1/3 c.

  univerzális liszt

• 4 c.

  teljes tej

  holland sütőben sült csirke

• 1 tk.

  fűszerezett só

• 1 tk.

  őrölt feketebors

A rakotthoz:

• 6

  nagy tojások

• 1/2 c.

  teljes tej

• 2 c.

  reszelt cheddar sajt, osztva

• 1/2 tk.

  kóser só

• 1/4 tk.

  őrölt feketebors

• 2

  12 uncia. dobozok hűtött keksz

Útvonalak

• 1.  Lépés1 A kolbászmártáshoz: Add hozzá a kolbászt egy nagy serpenyőbe közepes lángon. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a kolbász megpirul és omlós lesz, 8-10 percig. Egy hasított kanál segítségével távolítsa el a kolbászt egy tányérra; hagyjuk a csepegést a serpenyőben. Adjunk hozzá vajat; csökkentse a hőt közepes-alacsonyra, hogy elolvadjon. Szórjuk rá a lisztet a kolbászcsepegésre, keverjük össze. Hagyja 2 percig főni, időnként megkeverve, amíg a liszt enyhén megpirul.
  2.  Lépés2 Keverés közben felöntjük a tejjel. Növelje a hőt közepesen magasra, időnként megkeverve. Amikor a keverék felforr és besűrűsödik, csökkentse a hőt közepes-alacsonyra. Adjuk hozzá a fűszerezett sót és fekete borsot; 8-10 percig pároljuk, időnként megkeverve, amíg besűrűsödik. Félretesz, mellőz.
  3.  Lépés3 A serpenyőhöz: Melegítse elő a sütőt 350°-ra. A tojásokat, a tejet, a 1/2 csésze sajtot, a sót és a borsot egy közepes tálban felverjük; öntsük egy 13 x 9 hüvelykes tepsibe. Tartsa le a 1/2 csésze kolbászból, és szórja rá a maradékot a tojásokra. A tepsiben egyenletes rétegben elrendezzük a kekszet. A mártás felét a kekszre csorgatjuk; szórjuk meg a maradék 1 1/2 csésze sajttal és a fenntartott 1/2 csésze kolbásszal.
  4.  Lépés4 Addig sütjük, amíg a keksz meg nem sül, és a teteje megpirul, 30-35 percig. A maradék mártást felmelegítjük. Csorgassunk rá egy keveset a tepsire, és tálaljuk a maradék mártást az oldalára.