Az azonnali edények mindenhol megtalálhatók! Ezek egy Multi Cooker néven ismert főzőkészülék, ami azt jelenti, hogy számos különböző funkcióval rendelkezik, a legfigyelemreméltóbb (és tapasztalataim szerint hasznos) a gyorsfőző. Meg kell mondanom, kicsit későn jöttem az Instant Pot világába. Általában ellenállok az új elektronikus főzőberendezéseknek, mert régi iskolás vagyok, és szeretem a holland sütőt és a vasalós serpenyőt. De aztán a BFF Hyacinthom, aki az Instant Pot evangélista, adott nekem egyet a születésnapomra tavaly januárban. Lassan, de biztosan megszerettem, és észrevettem, hogy soha nem teszem el a kamrába. Így természetesen… azt hittem, csodálatos lenne vele dolgozni Azonnali edény, hogy PW mintákat és színeket vigyen a keverékbe ! Nagyon izgatott vagyok, és sok Instant Pot kalandot fogok megosztani az elkövetkező hetekben. Az első Instant Pot recept, amit meg szeretnék osztani, a Perfect Pot Roast, a Drummond család kedvence, ami feleannyi idő alatt (néha még kevesebben is) megsül.
- Hozamok:
- 8tálalás(ok)
- Elkészítési idő:
- 5perc
- Főzési idő:
- 1hr30perc
- Teljes idő:
- 1hr35perc
Hozzávalók
Recept mentése- 1
egész marhasült, 3-4 font
Kóser só
Fekete bors
- 2 Evőkanál.
olivaolaj
vidéki mártás receptje
- 2
egész nagy sárga hagyma, meghámozva és negyedelve
- 6
egész sárgarépát megmosva, megdörzsölve és nagy darabokra vágva
- 1 c.
vörösbor
- 2 c.
marha-állomány
- 3
gallyak friss rozmaring
- 3
gallyak friss kakukkfű
Útvonalak
- Lépés1Állítsa az Instant funkciót Saute (Saute) állásba, és hagyja felmelegedni.
- Lépés2A sülteket bőségesen fűszerezzük sóval és borssal. Amikor az Instant Pot azt mondja: „Forró”, öntsd hozzá az olívaolajat, és pirítsd, amíg minden oldala megpirul. Tiszta tányérra szedjük.
- Lépés3Adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát, és főzzük további 3-4 percig, időnként megkeverve. Máztalanítsuk vörösborral, kaparjuk le az edény alját, hogy minden finom falatot kapjunk. Hozzáadjuk a marhahúslevet, a rozmaringot, a kakukkfüvet és a marhahúst.
- Lépés4Rögzítse a fedelet, helyezze a szellőzőnyílást a tömítésre, nyomja meg a „Kézi” gombot, és állítsa be az időt 1 óra 20 percre. Az Instant Pot gőzt bocsát ki, amikor nyomás alá kerül, majd automatikusan lezár.
- Lépés5Amikor a főzési idő letelt, hagyja az Instant Pot-ot legalább 10 percig természetes módon kiszellőztetni, a 20 jobb. Egy fakanállal óvatosan nyissa ki a szelepet, hogy kiengedje a maradék nyomást. Távolítsa el a fedelet.
- Lépés6A pörkölés felborítása előtt lehetőleg sok zsírt szedjünk le a folyadék tetejéről. A sülteket vágódeszkára szedjük, és két villával felaprítjuk. Sárgarépa és hagyma mellé tálaljuk, felöntjük a serpenyős levével. Burgonyapürével tálaljuk.
A Pioneer Woman Instant Pot DUO60
89 dollár a Walmartnál Meg akarom pirítani a sültet, mielőtt megsütem, ezért megnyomtam a pirítás gombot. Ez felmelegíti a betét alját.
Amíg felmelegszik, fűszerezzen egy tokmánysültet dióval, de sóval és borssal.
Amikor az Instant Pot készen áll a sütésre, a Hot!
Szóval öntsünk bele egy kis olívaolajat…
És dobd bele a sültet!
Elkezd suh-MOKE és stu-EAM. Meleg lesz odabent! Nem annyira meleg, mint egy fűtött öntöttvas holland sütő…
De mindenképpen elég forró ahhoz, hogy a hús felülete megbarnuljon.
Amikor mindkét oldala megpirult, tányérra szedjük.
Ezután dobjon bele néhány nagy darab hagymát. Ezek szinte semmivé sülnek, tehát minél nagyobbak, annál jobb.
Pár percig mozgassuk a hagymát, és hagyjuk pirulni.
Megjegyzés: Általában sárgarépát adok a sült sültekhez! De képzeld csak? Néhány pulyka a házamban megette az összes sárgarépámat. Képzeld el, hogy nagy sárgarépadarabok vannak ebben a gyönyörű Instant Potban, jó?
Itt az ideje, hogy adjunk hozzá egy kis vörösbort. Egy kicsit… vagy nem kicsit. (Fordítás: körülbelül 1/2 csésze.)
Keverjük össze a hagymát, kaparjuk fel a darabokat alulról, amennyire csak tudjuk. Hagyja főni a bort egy percig…
Ezután felöntjük marhahúslevessel.
Imádom a rozmaringot és a kakukkfüvet a serpenyőben!
Helyezze be, nem kell aprítani.
Végül a hús – valamint a tányéron lévő összes lé.
Itt az ideje a nyomás alatti főzésnek! Tedd rá a fedelet. Zárva záródik, és akkor tudni fogja, hogy zárva van, ha egy kedves kis csengőt ad ki.
Ez a nyomásszelep. Győződjön meg arról, hogy a Lezárás pozícióban van.
Nyomja meg a Kézi gombot.
Nyomja meg a plusz jelet, amíg el nem éri az 1 óra 20 percet, majd adjon néhány másodpercet… és elindul a nyomás alatti főzési folyamat! És a következő történik: Kis idő elteltével látni fogja, hogy a szelepből egyenletes áramlásban gőz távozik. Ez normális! Az Instant Pot felesleges gőzt bocsát ki, ahogy felmelegszik. Ez több percig is eltarthat.
Amikor ez a kis gomb felbukkan, ahogy az itt látható, az azt jelenti, hogy az egység le van zárva, és a nyomás alatti főzés megkezdődött. Innentől kezdve 1 óra 20 percig sütjük.
Az idő leteltével az egység automatikusan melegen tartásra vált. Ezalatt az Instant Pot zárva marad, és magától kezdi el szabadítani a nyomást. A legjobb, ha ez idő alatt nem zavarja a folyamatot.
Ahelyett, hogy 60-ról számolna vissza, mint a nyomás alatti főzéskor, az Instant Pot most felfelé számolja azokat a perceket, amelyek alatt a nyomás természetes módon kiengedhető.
Lehetősége van arra, hogy egy kanál nyél segítségével kézzel tolja a szelepet Szellőztetéshez a nyomás manuális oldásához. Ha azonban időm engedi, igyekszem hagyni, hogy az Instant Pot a lehető legtöbb nyomást a lehető legnagyobb mértékben engedje fel, mielőtt manuálisan engedném fel a nyomás többi részét. Szerintem az étel a jobb hozzá.
Körülbelül 15 percnyi természetes felszabadulás után gyakran megyek előre, és manuálisan engedem el a többit, hogy útra kelhessem ezt a műsort!
Amikor már nem jön ki a gőz…
A gomb leugrik, jelezve, hogy a nyomás megszűnt, és biztonságosan kinyithatja a fedelet.
És ezt nézd! Úgy néz ki, mint egy sült, amely 3-4 órája sült.
sült marha szűzpecsenye
Az első dolgom az, hogy a lehető legtöbb zsírt leszedem a tetejéről, mielőtt mindent megzavarnék és belekeverem a zsírt.
Hm… nézd ezt a húst! Teljesen szétesik. Ez egy csoda.
A serpenyős sült nagy szeleteit burgonyapürével és a sültre kanalazott főzőfolyadékkal tálaljuk. (Képzelje el ezt nagy darab sárgarépával!)
Imádom a holland sütőmet. De nagyon szeretem az Instant Potomat is. Jó volt belemerülni és kísérletezni. A következő hetekben további recepteket osztok meg!
