Slow Cooker Brokkoli sajtleves

Hozamok:

12tálalás(ok)

 

Elkészítési idő:

5perc

 

Főzési idő:

4óra

 

Teljes idő:

4óra5perc

 

Hozzávalók

• 1 lb.

  fagyasztott brokkoli virágok

• 1

  egész közepes hagyma, felkockázva

• 2

  egész sárgarépa, apróra vágva

• 5 c.

  alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves

• 2

  dobozkrémes zellerleves

• 1/4 tk.

  fűszerezett só

• 1/4 tk.

  só, több ízlés szerint

• 1/2 tk.

  fekete bors

• 1/8 tk.

  Cayenne-i bors

• 1 1/2 lb.

  bársony

• 2 c.

  reszelt éles cheddar sajt

Útvonalak

• 1.  Lépés1 Adja hozzá a brokkolit, a hagymát, a sárgarépát, a csirkelevest, a zellerlevest, a fűszerezett sót, a sót, a fekete borsot és a cayenne-i borsot a lassú tűzhelyhez. Keverje össze, tegye le a fedőt, és állítsa be a lassú tűzhelyet 4 órán keresztül.
  2.  Lépés2 4 óra elteltével botmixerrel vagy pépesítővel pürésítse a leves 3/4-ét. (Ha hagyományos turmixgépet használ, egyszerre csak 1 csészével turmixoljon, és járjon el rendkívül óvatosan.) Adja hozzá a sajtot, állítsa alacsonyra a lassú tűzhelyet, és tegye le a fedőt 15 percre.
  3.  Lépés3 Keverjük össze, hogy a sajt elolvadjon, és keverje össze. Kóstoljuk meg a levest, és szükség szerint sózzuk és borsozzuk.
  4.  Lépés4 Melegen tálaljuk! A leves hűtőben pár napig eláll.

Az úttörő nő

Az egyetlen előkészítés, amit meg kell tennie, az a hagymát felaprítani…

És vágj fel egy sárgarépát olyan finomra, amennyire csak szeretnéd.

Hú, ez nehéz volt!

Ha.

Most már vége a lassúfőzőnek! Adjunk hozzá egy 1 kilós zacskó fagyasztott brokkolit…

Egy kis csirkehúsleves…

A hagyma…

És a sárgarépa.

Most. Arra készülök, hogy hozzáadjak egy olyan összetevőt, amivel néhány ember gondot okozhat. De megnyugodhat, van egy másik recept brokkoli sajtleveshez a weboldalamon, és ez nem tartalmazza ezt az összetevőt, amelyet egyesek zavarnak.

Mielőtt azonban bemutatnám azt az összetevőt, amivel néhány ember gondot okozhat, hadd figyelmeztessem Önt arra, hogy egy kicsit lefelé ettől a recepttől, ez egy másik összetevővel is meg fog történni.

Örülök, hogy megbeszéltük!

Nyiss fel pár doboz zellerlevest. (Ja, és olyan márkát használj, amilyet csak akarsz. Véletlenül ez van nálam!) Ízt és krémességet ad, és egy kis vastagságot ad anélkül, hogy rouxra lenne szükség, ami szerintem a lassú tűzhelyes főzés teljes célját meghiúsítja! Szeretek mindent beledobni, és élni azt az életet, amelyre születtem, nem nézem az órát, és nem próbálok emlékezni arra, hogy mikor készítsek lisztpépet, és tegyem hozzá a lassú tűzhelyhez.

Az élet túl rövid egy ilyen roux-val kapcsolatos sajátossághoz!

Adjuk hozzá a levest…

Ezután sózzuk, borsozzuk…

Fűszerezett só és cayenne. Valószínűleg később még fűszereznie kell a levest, de ez csak a kezdet.

Most állítsd be 4 órára, Pookie Head.

Ez valamivel kevesebb, mint 4 óra, de a nappali fényt kergettem.

Bármelyik foodblogger címet viselheti a Chasing Daylight című emlékiratának.

A szenvedés igazi.

A levest hagyhatod úgy, ahogy van, de szerintem kicsit pürésítve kihozza a brokkoli csodásságát. A merülő turmixgép remek, egy kis pépesítő remek. Vagy pürésíthet nagyon kis adagokat (például egy csészét egyszerre, mivel a forró folyadékok keverése veszélyes!) egy turmixgépben.

Nem őrültem meg, és teljesen pürésítettem – csak annyira, hogy néhány nagy darab brokkoli és néhány hagyma kivételével az egészet feltörjem.

És most.

*FIGYELEM*

*FIGYELEM*

*FIGYELEM*

Itt jön a második összetevő, amelyre korábban figyelmeztettem.

csirkés pite

Dobj be egy kis Velveeta-t! Sajnálom. ömlesztett sajt termékre gondolok. Nem kell, persze. Használhat cheddart vagy Monterey jacket, vagy bármilyen más normál sajtot, amit akar! Ha.

De a Velveeta elkészíti… nos, krémes és sima, mintha nem lenne holnap.

*EZ NEM FIZETETT HIRDETÉS!*

*ESKÜSZÖM!*

*CSAK AZT, HOGY NEM FÉLEK AZTÓL, HOGY IDŐNÉN KITÖRJI A V-VIDDY-T!*

Kérlek szeress. Kérem?

Hé, nézd! megváltom magam. A reszelt éles cheddar extra jóvá teszi.

Kapcsolja alacsonyra a lassú tűzhelyet, és tegye rá a fedőt körülbelül 10-15 percig.

Keverjük össze, hogy a sajt összekeveredjen, aminek mostanra meg kell olvadnia. Na, csak nézd meg. Kóstoljuk meg a levest, és ha kell, sózzuk, borsozzuk még.

Oh bébi. Tökéletes, tökéletes textúra.

Tálald fel…

Majd a jó mérték kedvéért szórjunk meg sajtot a tetejére.

Ó, és mit szólnál néhány összetört kekszet?

Nem sós keksz. Club kekszet. A fajta vajas. Természetesen!

A vacsora tálalva!

(Ó, szavam. Imádni fogod. Tökéletes.)