Tex-Mex Layer Dip

1. Nem bontok fel egy konzerv sült babot, és nem csapom ki hidegen a tálra.

2. Nem használom azt a fagyasztott guacamole cuccot, amitől csíp a nyelv a sok citromsavtól.

3. Egy réteg apróra vágott paradicsom helyett házi készítésűt használok pico de gallo .

4. A mártogatósból kisebb adagot készítek, mint a régebbi receptek, mert nagyon hamar szétesik és csúnya lesz.

5. Nem igazán foglalkozom azzal, hogy szerkezetileg szép legyen.

6. Most sokkal többet eszem belőle, mint a nyolcvanas években.

Ezt leszámítva PONT UGYANAZ!

tater tot reggeli rakott recept

nem szereted? Patty néni sült őzgerincét készítettem gombával, csakhogy a gomba helyett gyöngyhagymát használtam, és tettem bele sárgarépát és zellergyökeret. És marhahúst használtam, nem szarvashúst. És nem sütöttem meg; dinszteltem. És valójában csirke volt .

Sajnálom.

Hozamok:

8tálalás(ok)

 

Elkészítési idő:

tizenötperc

 

Teljes idő:

tizenötperc

 

Hozzávalók

• 1

  16 oz. lehet sült bab

• Tabasco szósz, ízlés szerint

• 1

  4 oz. kockára vágott zöld chili lehet

• Ízlés szerint őrölt kömény

• 3/4 c.

  reszelt éles cheddar sajt

• 1 c.

  tejföl

• 1 c.

  guacamole

• 3/4 c.

  reszelt Monterey Jack sajt

• 1

  4 oz. lehet szeletelt fekete olajbogyó

• 1 c.

  pico de gallo

• 1

  jalapeño, kockára vágva, opcionális

Útvonalak

• 1.  Lépés1 Kezdje azzal, hogy a sült babot egy kis serpenyőbe dobja közepes-alacsony lángon. Adjunk hozzá néhány csipet Tabasco szószt és egy kis doboz (lecsapolatlan) kockára vágott zöld chilit. Jól keverjük össze. Ezután szórjunk meg egy kevés őrölt köményt.
  2.  Lépés2 A babot egy üvegtál vagy magas oldalú edény aljára terítjük. Erre szórjuk az éles cheddart. Ezután a tejfölt felforraljuk, és egy rétegre kenjük, ügyelve arra, hogy ne zavarja meg alatta a sajtot.
  3.  Lépés3 A következő réteg a guacamole. A tejföllel megkenjük. Kövesse ezt egy réteg Monterey Jack sajttal és egy finom megszórással apróra vágott fekete olajbogyóval.
  4.  Lépés4 Végül helyezzen egy nagy réteg pico de gallo-t. Ha van rá ínyed, szórhatsz a tetejére egy kis kockára vágott jalapeñot is.
     
  5.  Lépés5 Élvezd!

Íme, mire lesz szüksége:

1 doboz sült bab. Használhat normál, vegetáriánus vagy bármi olyat, amitől bizsereg a hiney.

3/4 csésze reszelt éles cheddar. Szeretem magam reszelni… de nem muszáj.

3/4 csésze reszelt Monterey Jack sajt. A sajtok tetszőleges kombinációját használhatja: Pepper Jack, Colby-Jack, Mexican Cotija (yum)… bármi megteszi.

Pico de Gallo – az istenek fűszere. Készítse el saját felhasználásával az én receptem , vagy csak vegyen be valamit egy helyi mexikói étteremben. De csak menj előre, és készíts/szedj fel belőle egy adagot – ez a Super Bowl szükségessége, és ehhez a Layer Dip-hez kell egy jó pohár.

Guacamole. Szeretem az enyémet vaskos és pico de galloval teli. De bármelyik guacamole megteszi (kivéve azt a citromsavas fagyasztott nyelvcsípés cuccot).

Tejföl. Yum. Körülbelül egy csésze.

ree drummonds burgonyasaláta

Szüksége lesz még Tabascóra (vagy más csípős szószra), őrölt köményre és konzerv kockára vágott chilire (valójában csak egy dobozra lesz szüksége).

És egy doboz fekete (érett) olajbogyó. Szeretem egészben megvenni, aztán felszeletelni/feldarabolni. Valamiért azt hiszem, egyszerűen jobb az ízük.

Ez mind pszichológiai, tudom.

Kezdje azzal, hogy a sült babot egy kis serpenyőbe dobja közepes-alacsony lángon. Fel akarjuk melegíteni a babot, hogy elveszítsék azt a „konzervdobozból” minőséget.

Dobj bele néhány csepp forró szószt.

És egy kis doboz (ürítetlen) apróra vágott zöld chili.

A babot nagyon jól keverjük...

Ezután szórjunk bele egy kevés köményt. Számomra a kömény a taco fűszerezést mondja – ez adja azt az összetéveszthetetlen mexikói ízt a taco húshoz, chilihez vagy babhoz.

Sokan szeretik a rétegüket átlátszó üvegtálba vagy tálalóedénybe mártani. Általában csak ezt a kis tányért használom, ami egy kicsit felfelé görbül az oldalakon.

Itt meg kell említenem, hogy szeretek viszonylag kis adagokban készíteni a réteges mártást. Miután néhány vendég belemártja a chipsét, elég gyorsan széteshet, és étvágytalannak tűnhet. Nagy mennyiségben készítettem már korábban is, és azt tapasztaltam, hogy egy kis idő után a vendégek elterelték.

Szóval most kicsiben tartom. Ha nagy a tömeg, készítsen két kisebb adag ételt egy hatalmas helyett.

serpenyőben sült steak

Dobd a babot a tálra…

És terítsd őket egyetlen rétegbe.

Látod a zöld chilit? Megmosolyogtatják.

Ezután szórjuk rá az éles cheddart.

Ezután rákenjük a tejfölt…

És óvatosan kenjük egy rétegre, ügyelve arra, hogy ne zavarja alatta a sajtot.

lazagna recept

Volt egy barátom, aki tejfölt kevert lágy krémsajttal a réteges mártogatóshoz, és nagyon finom.

De túlságosan is egészségtudatos vagyok ahhoz, hogy valami ilyen meggondolatlan táplálkozási dolgot tegyek.

A következő réteg a guacamole, és észre fogod venni, hogy az enyémben valójában pico de gallo darabok vannak benne.

Sok minden történik ebben az ugrásban.

Ezután jön egy réteg Monterey Jack sajt…

Ezt követi az apróra vágott fekete olajbogyó bőséges megszórása.

marha karaj receptek

És hé, az olajbogyót már szeletelve is megvásárolhatod. De ha igen, aprítsd fel őket, mielőtt rászórod. A dolgok nem annyira… olyan… tökéletesek.

Valójában bármit megtehetsz a fekete olajbogyóval. Ne hallgass rám.

Következik a pico de gallo nagylelkű segítsége…

És végül, ha bírod a jalapenót, szórj a tetejére apróra vágott darabokat.

Ez inkább egy rusztikus, házi szőttes réteges mártás néhány építészeti rokonához képest…

De nem mindenki lehet építész a világon.

Legkevésbé én. Túlságosan ügyetlen és véletlenszerű vagyok.

És most, ha megbocsátasz, úgy teszek, mintha vasárnap lenne, és teljesen tönkreteszem ezt a finomságos tányért.

De ne aggódj – nem fogok fényképezni.

Élvezd!