Betöltött Nachos

Halál komoly.

Valójában nem, nem. Csak viccel!

Lát? Ez itt a tökéletes példa arra, hogy miért vagyok szörnyű a tréfahívásoknál. Nem tudom folytatni. A húgom, Betsy órákon át folytathatná a csínytevést, ha lehetősége nyílik rá. Soha nem tört fel. Nem egyszer. De én? Elmondanám az első egy-két sort, aztán vagy nevettem, vagy azt mondtam, hogy „mindegy, csak viccelek”, és leteszem. Őszintén szólva a középső nevem Just Kidding legyen. Mindig ezt mondom, ha elvesztem az idegességem.

Azt akarom mondani, hogy nagyon szeretjük a nachot a házunkban, függetlenül attól, hogy azok csirke nachos vagy ezek a zamatos darált marhahúsból és babból készült nacho-k a rögzítésekkel! Ez az étel a legjobb játéknapi étel egy Super Bowl partihoz. És bár a férjem és a gyerekeim jobban szeretik az enyhébb tányért nachot, szeretem megrakni az enyémet mindennel, ami csak a kezembe kerül. Ez a verzió átmegy a kerítésen, amit ők akarnak és amit én akarok. Ez nagyjából meghatároz mindent, amit itt főzök.

Mik azok a ranch stílusú babok?

Van egy „ranch-style beans” nevű márka, amelyet sok élelmiszerboltban találhat meg. Konzervált pinto bab ebben a finom mártásban, amelyet olyan fűszerekkel ízesítenek, mint a kömény, a chili por és a fokhagyma. Imádom őket nachos tetején, de használhat pinto babot, chilis babot vagy fekete babot.

Melyik sajt a legjobb a nachoshoz?

Itt tényleg nem tévedhetsz. A cheddar és a monterey jack a két kedvenc sajttípusom a nachoshoz, mert nagyon jól olvadnak. Pepper Jack jó lenne egy kis fűszerezéshez.

Hozamok:

8tálalás(ok)

 

Elkészítési idő:

10perc

 

Főzési idő:

tizenötperc

 

Teljes idő:

25perc

 

Hozzávalók

• 1 Evőkanál.

  olivaolaj

• 1

  sárgahagyma, felkockázva, felosztva

• 2 lb.

  darált marhahús

• 1/2 tk.

  csilipor

• 1/2 tk.

  paprika

• 1/2 tk.

  kömény

• 1/4 tk.

  tört pirospaprika

• 1/2 tk.

  só

• 1/2 tk.

  őrölt feketebors

• 1

  konzerv (14,5 uncia) pinto bab, chilis bab vagy ranch stílusú bab

• 1/2 c.

  forró víz

• 6

  Roma paradicsom, kockára vágva

• 1

  jalapeño, apróra vágva

• 1/2

  csokor korianderlevél, apróra vágva

• 1 lime leve

• 1/2 tk.

  só

• Tortilla chips

• 1 1/2 c.

  reszelt cheddar sajt, osztva

• 1 1/2 c.

  monterey jack sajt

• 1

  avokádó, kimagozva és felkockázva

• tejföl (elhagyható)

Útvonalak

• 1.  Lépés1 Egy serpenyőben, közepes lángon adjuk hozzá az olívaolajat és a felkockázott hagyma felét. Addig főzzük, amíg el nem kezd puhulni, majd hozzáadjuk a darált marhahúst. A húst addig sütjük, amíg teljesen megpirul, majd leszűrjük a zsírt. Adjuk hozzá a chiliport, a paprikát, a köményt, a törött pirospaprikát, sózzuk, borsozzuk, és keverjük össze. Adjuk hozzá a babot és a forró vizet, és keverjük össze. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja, amíg elkészíti a többi hozzávalót.
  2.  Lépés2 A pico de gallo elkészítéséhez egy közepes tálban keverje össze a felkockázott hagyma másik felét a paradicsommal, a jalapenóval, a korianderrel, a lime levével és 1/2 teáskanál sóval. Keverjük össze és tegyük félre.
  3.  Lépés3 A nacho elkészítéséhez tegyen egy réteg tortilla chipset egy tálra vagy tányérra. A tetejére tegyünk egy réteg marha/bab keveréket, majd 1/4 csésze cheddar sajt kivételével. Adjunk hozzá még egy réteg chipset, egy másik réteg marha/bab keveréket és a monterey jack sajtot. Adjon hozzá egy utolsó kis réteg chipset, majd egy kis réteg marhahúst és babot, majd egy utolsó cheddart.
  4.  Lépés4 Mikrohullámú sütőben 45 másodperces lépésekben, amíg a sajt megolvad, és habosodik. (A tálat 325 °F-os sütőbe is helyezheti, ha hőálló. Csak hagyja benne, amíg a sajt megolvad.)
  5.  Lépés5 Azonnal szórjuk rá a felkockázott avokádót és rengeteg pico de gallo-t. Ízlés szerint tegyünk ide-oda tejfölt. Azonnal tálaljuk!
     

A hagyma felét felkockázzuk…

És dobd egy serpenyőbe kevés olívaolajjal közepesen magas lángon.

Főzzük a hagymát egy-két percig, majd dobjuk bele a darált marhahúst…

Törd fel…

És addig főzzük, amíg a hús teljesen megpirul.

Lecsepegtetjük a zsírt…

Ezután hozzáadjuk a chiliport, a paprikát, a köményt, a törött pirospaprikát, sózzuk, borsozzuk.

Keverjük össze, hogy belekeveredjenek a fűszerek…

Ezután törje fel a babot. Szeretem a Ranch Style babot, mert annyira ranchy (nem tévesztendő össze a runchyval), de bármilyen régi babot használhat.

Öntse őket közvetlenül a serpenyőbe.

Keverjük össze, majd öntsük fel forró vízzel, hogy kicsit szaftosabb legyen. Csökkentse a hőt alacsonyra, és forralja fel, amíg elkészíti a többi hozzávalót.

Következö…

A többi hagymát felkockázzuk.

Vágja le az összes paradicsom tetejét, majd vágja szeletekre, majd vágja csíkokra a szeleteket…

És vágja őket az ellenkező irányba, hogy felkockázza őket.

A melegért vágja le a jalapeno tetejét és alját…

Ezután vékony csíkokra vágjuk, a csíkokat pedig finom kockákra vágjuk.

Dobd egy tálba a hagymát, a paradicsomot és a jalapenót, és mondd meg nekik, hogy mindjárt visszajössz.

Tépje le a leveleit egy fél csokor korianderről, és vágja durvára…

úttörő nő csirkevadász

Ezután dobja a tálba.

Vágj félbe egy lime-ot…

Ezután facsarjuk bele a levét.

Szórj bele egy kis sót…

És keverjük össze. Pico de Gallo, bébi!

Valójában jobban szeretem a pico de gallo chunky-t, mint az előző képen is, de végül kidobtam, és egy kicsit finomabbra aprítottam a háztartásomban lévő nyájasabb emberek számára.

Nem fogok neveket mondani.

Szeletelj félbe néhány avokádót, majd kimagozd és kikanalazd a jó dolgokat.

Az avokádót csíkokra vágjuk…

Ezután kockázzuk fel őket.

Végre… a sajt! A cheddart és a Monterey Jacket is lereszeltem, de nem kevertem össze.

Egy perc múlva megmutatom miért!

A nacho összeállításához készítsen egyetlen réteg chipset egy tálra vagy tányérra.

Fogj egy nagy gombóc marha-bab keveréket…

És szórjuk vele az egészet a chipsre. Ne féljen egy kis levet önteni oda, és tényleg rendetlenné teszi ezeket!

Szórj rá egy réteg cheddart…

Ezután dobjon rá még egy réteg chipset…

Még egy réteg marhahús és bab…

Aztán egy szép réteg Monterey Jack.

Nem tudtam ellenállni egy utolsó réteg chipsnek.

És még egy réteg marhahús és bab.

És még egy réteg cheddar.

Ezt követően 45 másodperces időközönként a nachosokat megpirítottam, amíg a sajt tökéletesen megolvadt.

Szeretnék egy I Nuked the Nachos feliratú pólót venni.

szemtelen vagyok.

De ezt meg kellett tennem.

És akkor ezt kellett tennem. Hé, ezek zöldségek! Így az egész tál nachos egészséges lesz.

Talán.

Biztosan tudom, hogy finom lesz tőle!

Első kézből szerzett tapasztalatom van ezzel kapcsolatban.

Élvezzétek ezeket srácok! Teljesen finomak. És tetszés szerinti extrákat adhat hozzá: tejfölt, apróra vágott fekete olajbogyót – bármit. És amit szeretek ezekben, az az, hogy az alja felé eső chipsek kezdenek kicsit puhulni a ragacsos hozzávalók alatt, míg a felsők ropogósabbak maradnak. Tehát az alsók egy idő után olyanok, mint a mini enchiladák vagy a puha taco. Isteni!