almás pite
Milyen sorrendben rétegezed a nachot?
A kulcs az, hogy több réteget készítsen, hogy az összes chips kapjon csirkét és sajtot. Egy réteg chipsszel kezdem, majd sajttal, majd csirkehússal, és folytatom még néhány réteggel, a végén csirkével. Ezután szórja rá a kívánt feltétet!
Melyik a legjobb sajt a nachoshoz?
Szeretem a cheddar sajtot, de használhatsz csak cheddar vagy monterey jack sajtot vagy paprika sajtot... vagy a kedvenc sajtok kombinációját!
Milyen feltétet tehetsz a nachokra?
Bármit akarsz, kicsim! Gondoljunk csak a pico de gallora, a szeletelt fekete olajbogyóra, egy adag tejfölre, guacamole-ra, korianderre… bármi belefér.
- Hozamok:
- 12tálalás(ok)
- Elkészítési idő:
- 5perc
- Főzési idő:
- húszperc
- Teljes idő:
- 25perc
Hozzávalók
![csirke-nachos](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/43/chicken-nachos.jpg)
- 4
csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
- 2 Evőkanál.
taco fűszerezés
- 2 Evőkanál.
csilipor
- 1/4 c.
olivaolaj
Kóser só, ízlés szerint
- 1
8-oz. paradicsomszósz lehet
- 2 c.
forró víz
Néhány csepp forró szósz
Jó tortilla chips
Cheddar jack sajt, frissen reszelve
Választható: pico de gallo, tejföl, szeletelt fekete olajbogyó, szeletelt zöldhagyma, korianderlevél, guacamole stb.
Útvonalak
- Lépés1 A csirkemellek mindkét oldalát megszórjuk taco fűszerrel és chiliporral. Dörzsöld bele a fűszereket, amennyit csak tudsz.
- Lépés2 Melegítsük fel az olajat egy erős serpenyőben közepes lángon. Süssük a csirkemelleket mindkét oldalukon mély aranybarnára és a közepén teljesen készre, oldalanként körülbelül 4 perc alatt. Vegyük ki a serpenyőből, és hagyjuk pihenni néhány percig.
- Lépés3 Ugyanabban a serpenyőben keverje hozzá a paradicsomszószt, a forró vizet és néhány csepp forró szószt, és forralja fel enyhén. Csökkentse a hőt alacsonyra és tartsa melegen. Kóstoljuk meg és igazítsuk hozzá a fűszereket (előfordulhat, hogy a használt taco fűszerezéstől függően kicsit sózzuk).
- Lépés4 A csirkét két villával felaprítjuk, majd a feldarabolt csirkehúst áttesszük a szószba. Dobjuk fel, hogy bevonja a szósszal. Ha túl sűrű a szósz, adjunk hozzá még egy kevés forró vizet, és hagyjuk pár percig párolni.
- Lépés5 A nachos elkészítéséhez a chipseket, a sajtot és a reszelt csirkét egy hőálló edényre rétegezzük több rétegben, végül egy kis réteggel a tetejére. Süsse mikrohullámú sütőbe az edényt (vagy tegye 350 fokos sütőbe, ha sütőálló), amíg a sajt teljesen megolvad.
- Lépés6 Tálald úgy, ahogy van, vagy adj hozzá tetszőleges extrát! Azonnal merüljön el benne.
![csirke-nachos](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/43/chicken-nachos.jpg)
Az úttörő nő
Itt a Super Bowl hét, és tudod, hogy ez mit jelent: NACHOS!
recept hamburger leves
Úgy értem, gyerünk. Valójában minden a nachosról szól.
(Ne mondd el a Seahawksnak és a Patriotsnak, hogy ezt mondtam.)
Íme, lépésről lépésre a zamatos csirke nachos receptje, amelyet Food Network műsorom szombati futballközpontú epizódjában készítettem! A csirke rendkívül ízletes és enyhén fűszeres, és egy csomó olvasztott sajttal csipszre halmozva. A legjobb futballételről szól, amit kérhetsz. Amint arra a műsorban rámutattam, a nachosokat simán és díszítetlenül hagyhatod a legalapvetőbb állapotukban (ahogy fentebb is látható), vagy felhalmozhatsz egy csomó fixint, hogy mind a tiéd legyen. (És a hús tökéletes tacohoz, quesadillához, burritóhoz… bármihez!)
Így készítsd el a nachot, bébi.
(Bocs, hogy hívtalak bébi.)
![csirke-nachos-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/43/chicken-nachos-2.jpg)
Fogj 3 vagy 4 csont nélküli, bőr nélküli csirkemellet (nekem csak 3 volt kiolvasztva, de a recept szerint 4), és szórd meg bőségesen egy csomag taco fűszerezéssel. Ha inkább saját készítésű, akkor csak keverje össze a chili por, a hagymás só, a kömény, a fokhagymapor és a paprika keverékét, amíg megfelelőnek nem tűnik. Akárhogy is, a csirkét be akarja vonni, mert a fűszerezés végül ízesíti a szószt is.
![csirke-nachos-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/43/chicken-nachos-3.jpg)
A jó mérték kedvéért szórtam rá még egy kis chiliport is. Azt akartam, hogy a csirke bő ütést kapjon!
![csirke-nachos-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/43/chicken-nachos-4.jpg)
Hevíts fel körülbelül 1/4 csésze olívaolajat egy erős serpenyőben közepes-közepes lángon, és süsd meg a csirkét mindkét oldalát, amíg a közepén teljesen meg nem sül. Valójában közepesen magasra kezdtem, és kicsit barna lett, így közepesen fejeztem be.
Ne aggódjon amiatt, hogy a csirke kívül szép és barna lesz. Itt egy kicsit felaprítjuk, és ettől még ízesebb lesz.
![csirke-nachos-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/43/chicken-nachos-5.jpg)
Ha kész, a csirkét vágódeszkára szedjük, és egy percig pihentetjük.
![csirke-nachos-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/43/chicken-nachos-6.jpg)
A serpenyő tisztítása nélkül (a csirke minden ízére vágyik), öntsön bele egy 8 uncia dobozos paradicsomszószt…
serpenyős sütemények
![csirke-nachos-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/43/chicken-nachos-7.jpg)
És 2 csésze forró víz.
![csirke-nachos-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/43/chicken-nachos-8.jpg)
Keverjük össze, és hagyjuk enyhén forrni…
![csirke-nachos-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/43/chicken-nachos-9.jpg)
Ezután csökkentse a hőt alacsonyra.
![csirke-nachos-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/43/chicken-nachos-10.jpg)
Ó! És itt megkóstolhatod és kicsit megdogorhatod a szószt. A világ kedvenc csípős szószából tettem bele néhány cseppet, és egy kis sót is tettem bele.
![csirke-nachos-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/43/chicken-nachos-11.jpg)
Ezután használjon két villát…
![csirke-nachos-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/43/chicken-nachos-12.jpg)
Felaprítani azt a gyönyörű csirkét. Aprítsd nagyobb darabokra, ha szeretnéd, de én szeretem addig folytatni, amíg szép nem lesz.
![csirke-nachos-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/43/chicken-nachos-13.jpg)
Aztán pusztítsd el az összes csirkét…
![csirke-nachos-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/43/chicken-nachos-14.jpg)
Egyenesen a forrásban lévő szószba.
![csirke-nachos-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/43/chicken-nachos-15.jpg)
Dobd rá a húst, hogy teljesen bevonja a szószt…
![csirke-nachos-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/43/chicken-nachos-16.jpg)
Finomnak kell lennie, de ha úgy gondolja, hogy a szósz egy kicsit sűrű, akkor nyugodtan öntsön fel még egy kis forró vizet, amíg a kívánt szószos nem lesz.
éjszakai francia pirítós rakott úttörő nő
![csirke-nachos-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/43/chicken-nachos-17.jpg)
Hagyjuk pároljuk egy kicsit… és finom! Abszolút pofi. Zamatos, enyhén csípős, zamatos… és kész.
![csirke-nachos-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/43/chicken-nachos-18.jpg)
Itt a…nacho ideje!
![csirke-nachos-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/43/chicken-nachos-19.jpg)
Készíts egy réteg chipsből és sajtból…
![csirke-nachos-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/43/chicken-nachos-20.jpg)
Egy réteg csirke…
(Megjegyzés: ha akarod, sokkal jobban összezavarhatod a csirkét. Csak nem akartalak megijeszteni.)
![csirke-nachos-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/43/chicken-nachos-21.jpg)
Ezután jön még egy réteg chips, sajt és csirke…
![csirke-nachos-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/43/chicken-nachos-22.jpg)
Ezután folytasd, és minden réteget kicsinyíts egy kicsit, amíg egy csirke nacho hegy nem lesz előtted, és már a szégyen küszöbén nem érzed, de jó értelemben.
![csirke-nachos-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/43/chicken-nachos-23.jpg)
Most vagy 350 fokos sütőbe, vagy mikrohullámú sütőbe kerül...
![csirke-nachos-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/43/chicken-nachos-24.jpg)
Egészen addig, amíg a sajt meg nem olvad.
sonkás vacsora
![csirke-nachos-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/43/chicken-nachos-25.jpg)
Boldoggá akarod tenni a férjemet? Ragaszd ezt elé, miközben focimeccset néz.
Csak egy kis belső tipp az esetre, ha esetleg felmerülne.
![csirke-nachos-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/43/chicken-nachos-26.jpg)
És oké. Engem is boldoggá tesz. És még a focimeccsre sincs szükségem!
![csirke-nachos-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/43/chicken-nachos-27.jpg)
Felelősség kizárása: A nachot határozottan úgy doktorálhatja, ahogy akarja: pico de gallo, olívabogyó, tejföl, guacamole, koriander… minden rendben van.
![csirke-nachos-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/43/chicken-nachos-25.jpg)
De semmi sem hasonlít az eredetihez.
![csirke-nachos-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/43/chicken-nachos-28.jpg)
És psst. A felesleges húst tedd a hűtőbe! Használható tacohoz, pizzához, quesadillához stb.