almás pite
Milyen sorrendben rétegezed a nachot?
A kulcs az, hogy több réteget készítsen, hogy az összes chips kapjon csirkét és sajtot. Egy réteg chipsszel kezdem, majd sajttal, majd csirkehússal, és folytatom még néhány réteggel, a végén csirkével. Ezután szórja rá a kívánt feltétet!
Melyik a legjobb sajt a nachoshoz?
Szeretem a cheddar sajtot, de használhatsz csak cheddar vagy monterey jack sajtot vagy paprika sajtot... vagy a kedvenc sajtok kombinációját!
Milyen feltétet tehetsz a nachokra?
Bármit akarsz, kicsim! Gondoljunk csak a pico de gallora, a szeletelt fekete olajbogyóra, egy adag tejfölre, guacamole-ra, korianderre… bármi belefér.
- Hozamok:
- 12tálalás(ok)
- Elkészítési idő:
- 5perc
- Főzési idő:
- húszperc
- Teljes idő:
- 25perc
Hozzávalók
Recept mentése- 4
csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
- 2 Evőkanál.
taco fűszerezés
- 2 Evőkanál.
csilipor
- 1/4 c.
olivaolaj
Kóser só, ízlés szerint
- 1
8-oz. paradicsomszósz lehet
- 2 c.
forró víz
Néhány csepp forró szósz
Jó tortilla chips
Cheddar jack sajt, frissen reszelve
Választható: pico de gallo, tejföl, szeletelt fekete olajbogyó, szeletelt zöldhagyma, korianderlevél, guacamole stb.
Útvonalak
- Lépés1A csirkemellek mindkét oldalát megszórjuk taco fűszerrel és chiliporral. Dörzsöld bele a fűszereket, amennyit csak tudsz.
- Lépés2Melegítsük fel az olajat egy erős serpenyőben közepes lángon. Süssük a csirkemelleket mindkét oldalukon mély aranybarnára és a közepén teljesen készre, oldalanként körülbelül 4 perc alatt. Vegyük ki a serpenyőből, és hagyjuk pihenni néhány percig.
- Lépés3Ugyanabban a serpenyőben keverje hozzá a paradicsomszószt, a forró vizet és néhány csepp forró szószt, és forralja fel enyhén. Csökkentse a hőt alacsonyra és tartsa melegen. Kóstoljuk meg és igazítsuk hozzá a fűszereket (előfordulhat, hogy a használt taco fűszerezéstől függően kicsit sózzuk).
- Lépés4A csirkét két villával felaprítjuk, majd a feldarabolt csirkehúst áttesszük a szószba. Dobjuk fel, hogy bevonja a szósszal. Ha túl sűrű a szósz, adjunk hozzá még egy kevés forró vizet, és hagyjuk pár percig párolni.
- Lépés5A nachos elkészítéséhez a chipseket, a sajtot és a reszelt csirkét egy hőálló edényre rétegezzük több rétegben, végül egy kis réteggel a tetejére. Süsse mikrohullámú sütőbe az edényt (vagy tegye 350 fokos sütőbe, ha sütőálló), amíg a sajt teljesen megolvad.
- Lépés6Tálald úgy, ahogy van, vagy adj hozzá tetszőleges extrát! Azonnal merüljön el benne.
Az úttörő nő
Itt a Super Bowl hét, és tudod, hogy ez mit jelent: NACHOS!
recept hamburger leves
Úgy értem, gyerünk. Valójában minden a nachosról szól.
(Ne mondd el a Seahawksnak és a Patriotsnak, hogy ezt mondtam.)
Íme, lépésről lépésre a zamatos csirke nachos receptje, amelyet Food Network műsorom szombati futballközpontú epizódjában készítettem! A csirke rendkívül ízletes és enyhén fűszeres, és egy csomó olvasztott sajttal csipszre halmozva. A legjobb futballételről szól, amit kérhetsz. Amint arra a műsorban rámutattam, a nachosokat simán és díszítetlenül hagyhatod a legalapvetőbb állapotukban (ahogy fentebb is látható), vagy felhalmozhatsz egy csomó fixint, hogy mind a tiéd legyen. (És a hús tökéletes tacohoz, quesadillához, burritóhoz… bármihez!)
Így készítsd el a nachot, bébi.
(Bocs, hogy hívtalak bébi.)
Fogj 3 vagy 4 csont nélküli, bőr nélküli csirkemellet (nekem csak 3 volt kiolvasztva, de a recept szerint 4), és szórd meg bőségesen egy csomag taco fűszerezéssel. Ha inkább saját készítésű, akkor csak keverje össze a chili por, a hagymás só, a kömény, a fokhagymapor és a paprika keverékét, amíg megfelelőnek nem tűnik. Akárhogy is, a csirkét be akarja vonni, mert a fűszerezés végül ízesíti a szószt is.
A jó mérték kedvéért szórtam rá még egy kis chiliport is. Azt akartam, hogy a csirke bő ütést kapjon!
Hevíts fel körülbelül 1/4 csésze olívaolajat egy erős serpenyőben közepes-közepes lángon, és süsd meg a csirkét mindkét oldalát, amíg a közepén teljesen meg nem sül. Valójában közepesen magasra kezdtem, és kicsit barna lett, így közepesen fejeztem be.
Ne aggódjon amiatt, hogy a csirke kívül szép és barna lesz. Itt egy kicsit felaprítjuk, és ettől még ízesebb lesz.
Ha kész, a csirkét vágódeszkára szedjük, és egy percig pihentetjük.
A serpenyő tisztítása nélkül (a csirke minden ízére vágyik), öntsön bele egy 8 uncia dobozos paradicsomszószt…
serpenyős sütemények
És 2 csésze forró víz.
Keverjük össze, és hagyjuk enyhén forrni…
Ezután csökkentse a hőt alacsonyra.
Ó! És itt megkóstolhatod és kicsit megdogorhatod a szószt. A világ kedvenc csípős szószából tettem bele néhány cseppet, és egy kis sót is tettem bele.
Ezután használjon két villát…
Felaprítani azt a gyönyörű csirkét. Aprítsd nagyobb darabokra, ha szeretnéd, de én szeretem addig folytatni, amíg szép nem lesz.
Aztán pusztítsd el az összes csirkét…
Egyenesen a forrásban lévő szószba.
Dobd rá a húst, hogy teljesen bevonja a szószt…
Finomnak kell lennie, de ha úgy gondolja, hogy a szósz egy kicsit sűrű, akkor nyugodtan öntsön fel még egy kis forró vizet, amíg a kívánt szószos nem lesz.
éjszakai francia pirítós rakott úttörő nő
Hagyjuk pároljuk egy kicsit… és finom! Abszolút pofi. Zamatos, enyhén csípős, zamatos… és kész.
Itt a…nacho ideje!
Készíts egy réteg chipsből és sajtból…
Egy réteg csirke…
(Megjegyzés: ha akarod, sokkal jobban összezavarhatod a csirkét. Csak nem akartalak megijeszteni.)
Ezután jön még egy réteg chips, sajt és csirke…
Ezután folytasd, és minden réteget kicsinyíts egy kicsit, amíg egy csirke nacho hegy nem lesz előtted, és már a szégyen küszöbén nem érzed, de jó értelemben.
Most vagy 350 fokos sütőbe, vagy mikrohullámú sütőbe kerül...
Egészen addig, amíg a sajt meg nem olvad.
sonkás vacsora
Boldoggá akarod tenni a férjemet? Ragaszd ezt elé, miközben focimeccset néz.
Csak egy kis belső tipp az esetre, ha esetleg felmerülne.
És oké. Engem is boldoggá tesz. És még a focimeccsre sincs szükségem!
Felelősség kizárása: A nachot határozottan úgy doktorálhatja, ahogy akarja: pico de gallo, olívabogyó, tejföl, guacamole, koriander… minden rendben van.
De semmi sem hasonlít az eredetihez.
És psst. A felesleges húst tedd a hűtőbe! Használható tacohoz, pizzához, quesadillához stb.
