Egyelőre azonban vegyünk egy nyugtató tablettát, és készítsünk összeomló forró krumplit!
További információ Reklám – Olvassa tovább lent- Hozamok:
- 6tálalás(ok)
- Elkészítési idő:
- 10perc
- Főzési idő:
- Négy ötperc
- Teljes idő:
- 55perc
Hozzávalók
Recept mentése- 12
egész új burgonya (vagy más kis kerek burgonya)
- 3 Evőkanál.
olivaolaj
Kóser só, ízlés szerint
Fekete bors, ízlés szerint
Rozmaring (vagy más tetszőleges fűszernövény), ízlés szerint
Parmezán, finomra reszelve
Útvonalak
- Lépés1Melegítsük elő a sütőt 450°-ra.
- Lépés2Forraljunk fel egy fazék sós vizet. Adjunk hozzá annyi burgonyát, amennyit el szeretnénk készíteni, és addig főzzük, amíg villára nem érnek.
- Lépés3Egy tepsit meglocsolunk olívaolajjal. Helyezzen puha burgonyát a tepsire, hagyjon elegendő helyet az egyes burgonyák között.
- Lépés4Burgonyanyomóval óvatosan nyomkodjon le minden burgonyát, amíg kissé összetörik, majd nyomja ki a felesleget a törőgépből a burgonya tetejére. Forgassuk el a burgonyanyomót 90 fokkal, és nyomjuk ki a felesleget újra. Minden összetört burgonya tetejét bőven meglocsoljuk még több olívaolajjal.
- Lépés5Szórjuk meg a burgonyát kóser sóval, frissen őrölt fekete borssal és friss, apróra vágott rozmaringgal (vagy metélőhagymával vagy kakukkfűvel, vagy bármilyen más fűszernövénnyel, ami elérhető). Adjunk hozzá reszelt parmezánt.
- Lépés6Süssük 20-25 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
Ember, szeretem Ausztráliát? Először is, a legidősebb lányom ott fogant a nászutunkon… és ha már a témán vagyunk, megosztottam-e már veled, hogy majdnem Sydney-nek neveztük el, utalva a származási pontjára? A végén azonban kiakadtam – azt hittem, hogy ez egy kicsit macerás lehet, és az igazat megvallva, azt hiszem, valójában ő fogant. Brisbane . De itt abbahagyom. Ez egy családbarát weboldal.
Amúgy én egyszerűen szeretem Ausztráliát. Épp tegnap este próbáltam ki ezt a köretet – néhány héttel ezelőtt Trish, egy ausztrál barát/olvasó küldte nekem –, és végül teljesen megszerettem. Készítette: ausztrál élelmiszer-író Jill Dupleix , Crash Hot Potatoes-nak hívják.
Köszönöm, Trish Ausztráliából, hogy megosztottad.
A szereplők szerepe: új burgonya (vagy más kicsi, kerek burgonya), olívaolaj, kóser só, fekete bors és bármilyen fűszernövény, amit szeretsz. Rosemary-t használok.
házi készítésű tanya
Kezdje azzal, hogy felforraljon egy fazék sós vizet.
Adjunk hozzá annyi burgonyát, amennyit el szeretnénk készíteni, és addig főzzük, míg villáspuha nem lesz. És igen, tudom, hogy kicsit tele van a fazék, de figyelj: a fiaim tegnap teletöltötték a nagy holland sütőmet kutyaeledel, virágföld és kavics keverékével, majd a garázsunk tetejére rakták. Meg kell tanulnom itt boldogulni.
Ó! És szeretném hivatalosan is bejelenteni, hogy a fiaim többszöri Kínába való ásásra tett kísérlete miatt már nincs kanál a konyhámban. Hallottál. Kérem, mielőbb küldjön kanalakat. Gabonát együnk.
Ezután bőségesen csorgassunk olívaolajat egy tepsibe.
Ez azt jelenti, hogy a burgonya ragad és nem ragad, ezért ne légy szégyenlős.
Amikor a burgonya megpuhult, tedd a tepsire…
…Bőséges teret adva nekik, hogy elterjedjenek.
Ezután fogd meg a burgonyanyomót, és finoman nyomja le a burgonyát, amíg kissé összetörik…
Ezután forgassa el a pépesítőt 90 fokkal, és fejezze be a lapítást. Természetesen nem akarja feltétlen beletörni a serpenyőbe – azt akarja, hogy szinte sütire hasonlítson.
lasagne étel
Addig ismételjük, amíg minden el nem laposodik. És tényleg, nem tudom, miért nem használhatod ehhez a lépéshez egy pohár alját, ha nincs burgonyanyomó. Lehet, hogy a felület nem annyira texturált és érdekes, de szerintem még működhet.
Ezután kenjük meg bőségesen a tetejét olívaolajjal.
És ha tudna olyan cukrászecsetet használni, ami ugyanolyan rosszul néz ki, mint ez, az nagyszerű lenne. ma éjjel jobban fogok aludni.
Nézd, én a konyhámban használom a cuccokat. Nem tudok azzal foglalkozni, hogy megbizonyosodjam róla, hogy csiszolt és tökéletes.
*A racionalizálás itt véget ér.
Ezután vegyen egy kis kóser sót. Használhat normál sót, de én nagyon javaslom a kóser használatát. Könnyebben tapad a burgonyához, és valóban kellemesen ízesíti anélkül, hogy túl sós lenne.
Vagy valami.
Ne feledje: a burgonyához só kell. Ne fukarkodj!
Legyen mindig bőkezű frissen őrölt fekete borssal.
Most megragadhat egy kis metélőhagymát… vagy kakukkfüvet… vagy bármilyen gyógynövényt, ami elérhető. Ez volt a kertemben – ugyanaz a kert, amelyet jégeső, szél és eső zúdított az elmúlt hónapban. Tartsunk egy pillanatnyi csendet Közép-Amerika összes kertjében.
Bármilyen fűszernövényt használ is, csak apróra vágja, és megszórja a tetejét.
Ez az!
Most dobd rá őket egy nagyon forró (450 fokos) sütő felső rácsára, és süsd 20-25 percig…
…Vagy amíg aranybarnák, ropogósak és sercegőek nem lesznek.
tejfölös palacsinta úttörő nő
Mmmm. Nézzétek csak ezeket a babákat.
Szinte latkesnak néznek ki, nem? De csak majdnem…
Tegnap este steaket készítettem vacsorára, úgyhogy azt hittem, ez lesz a jegy. Az a bal oldali dolog egy jéghegy ék. Egy pillanat múlva házi készítésű ranch öntettel lesz tele.
A Marlboro Mannak nagyon egyszerű szükségletei vannak.
Oké, mostanra már megettem két krumplit – csak felkaptam, és az ujjaimmal megettem. És… FINOM. A ropogós, ízletes és egyszerű tökéletes kombinációja.
Ó, és Ausztrália? Szeretlek. Köszönöm, hogy lehetővé tetted, hogy legidősebb lányom megfoganjon az ön szép hazájában. Nagyon szeretem azt a gyereket.
És én igazán mint ez a burgonya.
