Marry Me Chicken

Miért hívják Marry Me Chickennek?

Az ötlet az, hogy a csirke olyan hihetetlenül jó, hogy az ember megkérheti a szakácsot a helyszínen. A különböző verziók már egy ideje lebegnek az interneten, de az eredeti innen származott Delish . Imádom, hogy ez az előadás csak 30 percet vesz igénybe, és kamra és hűtőszekrény kapcsokat használ. Könnyű családi vacsorát készíteni a hét bármely estéjén!

Hogyan kell főzni nedves és gyengéd csirkemellek?

Száraz csirke? Nem itt... nem most... soha, emberek. Néhány lépést megtehet annak érdekében, hogy a csirke ne száradjon ki. Az első, hogy a csirke egyenletes vastagságú legyen. Ha szükséges, ragadjon meg a húskalapács (vagy akár sodrófa) és egy kicsit kiütjük a csirkét, amíg nagyjából egyforma vastagságú lesz. Ez biztosítja az egyenletes főzést! Ezután mérsékelt lángon főzzük meg a csirkét. (A magas hő hatására kiszárad a csirke.) Végül, de nem utolsósorban használjunk húshőmérőt. A csirke akkor kész, ha eléri a 165 Fahrenheit-fok belső hőmérsékletét.

Mit tálalsz a Marry Me Chicken-nel?

Ez a szaftos étel bármilyen klasszikus körethez kiváló lenne a csirke mellé krémes burgonyapüré vagy egy tál tésztát. Csak a fokhagymás kenyeret ne felejtsd el! Ha valami könnyebbet szeretne, próbálja ki sütőben sült spárga vagy gyors és egyszerű fokhagymás zöldbab .

Hozamok:

4-6tálalás(ok)

 

Elkészítési idő:

tizenötperc

 

Teljes idő:

30perc

 

Hozzávalók

• 4

  (9-10 uncia) csont nélküli, bőr nélküli csirkemell

• Kóser só, ízlés szerint

• Őrölt fekete bors, ízlés szerint

• 1/2 c.

  univerzális liszt

• 6 Evőkanál.

  sózott vaj, osztva

• 2 Evőkanál.

  növényi olaj, osztva

• 1/2

  kis sárga hagyma, apróra vágva (kb. 1/2 csésze)

  sonka és sajt csúszkák receptje

• 4

  gerezd fokhagyma, reszelve vagy darálva

• 1/4 tk.

  tört pirospaprika

• 2 Evőkanál.

  paradicsom szósz

• 1/2 c.

  Száraz fehér bor

• 2 c.

  tyúkhúsleves

• 23 c.

  szárazon csomagolt szárított paradicsom, szeletelve

• 1/2 tk.

  Olasz fűszerezés

• 1 c.

  tejszín

• 1/2 c.

  frissen reszelt parmezán, plusz még a tálaláshoz

• Lapos petrezselyem, finomra vágva, tálaláshoz

Útvonalak

• 1.  Lépés1 A csirkemellek elkészítése: A legvastagabb végétől kezdve minden csirkemellet vízszintesen kettévágva, összesen 8 szeletet kapva. A csirke mindkét oldalát ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
  2.  Lépés2 A lisztet egy sekély edénybe szórjuk. Egyszerre 1 szelettel dolgozva a csirkét lisztbe forgatjuk, finoman rázzuk, hogy eltávolítsuk a felesleget, és tányérra tesszük.
  3.  Lépés3 Melegíts fel egy nagy serpenyőt közepesen magas lángon. Adjunk hozzá 2 evőkanál vajat és 1 evőkanál olajat, és hagyjuk felolvadni. Ha a hab leállt, tedd bele az első 4 szeletet a serpenyőbe, és süsd aranybarnára, oldalanként 4-5 percig. Tegye át egy tiszta tányérra, és ismételje meg a folyamatot 2 evőkanál vajjal, 1 evőkanál olajjal és a maradék 4 szelettel. (Ne törölje ki a serpenyőt az adagok között, hacsak nem ég a liszt). Csökkentse a hőt közepes-alacsonyra.
  4.  Lépés4 Ugyanabban a serpenyőben olvasszuk fel a maradék 2 evőkanál vajat. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg áttetsző nem lesz, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, a pirospaprika pelyhet és a paradicsompürét a serpenyőbe. Keverjük és főzzük 1 percig, amíg a fokhagyma illatos lesz, és a paradicsompüré sötétebb színűvé nem válik. Felöntjük a borral, hogy a serpenyőt kipirosítsuk, és a barna darabokat kikaparjuk. Hagyja a bort felére csökkenteni, körülbelül 2 percig.
  5.  Lépés5 Hozzákeverjük a csirkehúslevet, az aszalt paradicsomot és az olasz fűszereket, majd lassú tűzön felforraljuk. Miután a szósz forr, a csirkét és a felgyülemlett leveket visszatesszük a serpenyőbe; 5 percig főzzük. (A szósznak kissé be kell sűrűsödnie.) Keverje hozzá a tejszínt és a parmezánt, és hagyja még 5 percig párolni, hogy a csirke puha legyen, és az ízek összeérjenek.
  6.  Lépés6 Tetejét petrezselyemmel és extra parmezánnal tálaljuk, és burgonyapürével vagy bármilyen ízlés szerinti rövidre vágott tésztával tálaljuk.