Mit tesz a tejföl a palacsintával?
A tejföl olyan könnyű és bolyhos állagot ad a palacsintának, és csak egy kis ízű. Csakúgy, mint az írótól a puha, puha palacsinták, a tejföl is segít egy kicsit felfújni, és még nedvesebb, szájban olvadó állagot kap.
Mennyi liszt van a tejfölös palacsintában?
A liszt mennyisége ebben a receptben nem tévedés. Ebben bíznia kell bennem. Mindössze 7 evőkanál lisztre van szüksége ahhoz, hogy elkészítse ezeket a finom palacsintákat. Nem tűnik lehetségesnek, hogy mindössze 7 evőkanál lisztből egy teljes köteg fóliát készíthet, de ez így van. Hogyan? Miért? Tiszta palacsinta varázslat, barátok. Csak egy kis liszt használata segít a könnyű állag elérésében.
További információ Reklám – Olvassa tovább lent- Hozamok:
- 2tálalás(ok)
- Elkészítési idő:
- 10perc
- Főzési idő:
- 10perc
- Teljes idő:
- húszperc
Hozzávalók
![edna-maes-tejfölös-palacsinta](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/54/edna-maes-sour-cream-pancakes.jpg)
- 2
nagy tojások
- 1/2 tk.
vaníliakivonat
- 7 Evőkanál.
univerzális liszt
- 2 Evőkanál.
cukor
- 1 tk.
szódabikarbóna
- 1/2 tk.
só
- 1 c.
tejföl
Vaj, sütéshez, tálaláshoz
sakkpite recept
Meleg szirup, tálaláshoz
![edna-maes-tejfölös-palacsinta](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/54/edna-maes-sour-cream-pancakes.jpg)
Útvonalak
- Lépés1 Egy kis tálban keverjük össze a tojást és a vaníliát. Félretesz, mellőz.
- Lépés2 Egy külön kis tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a szódabikarbónát és a sót.
- Lépés3 Egy közepes tálban keverje össze a tejfölt a száraz hozzávalókkal, amíg alig keveredik (ne keverje túl). Keverje hozzá a tojásos keveréket, amíg éppen össze nem áll.
- Lépés4 Melegíts fel egy serpenyőt közepes-alacsony lángon, és olvassz fel egy kis vajat a serpenyőben. Csepegtesse a tésztát 1/4 csésze adagokkal a rácsra. Az első oldalon addig sütjük, amíg buborékok nem kezdenek képződni a felületen, és a széle barnulni nem kezd. Fordítsd át a másik oldalára és süsd még egy percig. (A palacsinta egy kicsit a lágy oldala lesz.)
- Lépés5 Puhított vajjal és sziruppal tálaljuk.
![edna-maes-tejfölös-palacsinta-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/54/edna-maes-sour-cream-pancakes.jpg)
Ezek a palacsinták… nem akármilyen palacsinták.
Ők… várj rá…
Ők Edna Mae tejfölös palacsintája!
Persze ezt valószínűleg már a bejegyzés címe alapján is kitaláltad.
Mindig is nagyszerűen tudtam feszültséget kelteni.
Vagy nem.
![edna-maes-tejfölös-palacsinta-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/54/edna-maes-sour-cream-pancakes-2.jpg)
Nagyon szeretem ezt a receptet, beírtam az első szakácskönyvembe. Kiderült, hogy ez az egyik legkedveltebb recept a könyvben.
![edna-maes-tejfölös-palacsinta-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/54/edna-maes-sour-cream-pancakes-3.jpg)
Nemrég megosztottam Edna Mae-vel (ő Marlboro Man értékes nagymamája) néhány kedves dolgot, amit az emberek mondtak nekem a finom palacsintájáról, és eszembe jutott, hogy hat év alatt, amióta először elkezdtem posztolni főzés, közzétettem a honlapomon.
Micsoda felháborodás!
Micsoda figyelmetlenség!
ELKÉPZELHETETLEN!
Nos, ezt most kijavítom. Rendben? Righty-Oh.
Közvetlenül.
most abbahagyom.
![edna-maes-tejfölös-palacsinta-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/54/edna-maes-sour-cream-pancakes-4.jpg)
Az összetevők nem is lehetnek egyszerűbbek: tejföl, liszt, szódabikarbóna, cukor, só, tojás és vanília!
![edna-maes-tejfölös-palacsinta-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/54/edna-maes-sour-cream-pancakes-5.jpg)
A tejfölös a műsor sztárja.
![edna-maes-tejfölös-palacsinta-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/54/edna-maes-sour-cream-pancakes-6.jpg)
Mérj ki egy csészét…
![edna-maes-tejfölös-palacsinta-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/54/edna-maes-sour-cream-pancakes-7.jpg)
És dobd egy tálba.
![edna-maes-tejfölös-palacsinta-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/54/edna-maes-sour-cream-pancakes-8.jpg)
Szórjuk bele a lisztet, és most felhívom a figyelmet arra, hogy azoktól a megjegyzésektől eltekintve, akik szeretik ezeket a palacsintákat elkészítésük után, sok kérdést kapok az emberektől. mielőtt először elkészítették volna őket.
Ez nem lehet a megfelelő mennyiségű liszt… ugye?
Igen! Így van, kicsim! Ez az, amitől ezek a csodálatos kis csodák olyan… nos, csodálatosak. Nem mérik le liszttel; könnyűek és határozottan más textúrájúak. Már az első harapástól megtudhatod.
![edna-maes-tejfölös-palacsinta-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/54/edna-maes-sour-cream-pancakes-9.jpg)
Ezután adjunk hozzá szódabikarbónát…
![edna-maes-tejfölös-palacsinta-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/54/edna-maes-sour-cream-pancakes-10.jpg)
Só…
![edna-maes-tejfölös-palacsinta-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/54/edna-maes-sour-cream-pancakes-11.jpg)
És cukor.
Megjegyzés a cukorral kapcsolatban: Edna Mae eredeti receptje 1 evőkanálnyit ír elő. Néha csinálok kettőt-hármat is, mert ettől kicsit édesebb lesz a palacsinta… de ha jobban szereted, ha a palacsinta édessége a szirupból származik, amit a tetejére öntök, akkor hagyd egyben.
Rájöttem, hogy ennek semmi értelme. Sajnálom.
![edna-maes-tejfölös-palacsinta-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/54/edna-maes-sour-cream-pancakes-12.jpg)
Most addig keverjük a tejfölt és a száraz hozzávalókat, amíg el nem kezd összeállni.
![edna-maes-tejfölös-palacsinta-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/54/edna-maes-sour-cream-pancakes-13.jpg)
Egy külön tálban felütünk 2 tojást…
![edna-maes-tejfölös-palacsinta-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/54/edna-maes-sour-cream-pancakes-14.jpg)
Adjunk hozzá egy kis vaníliát…
![edna-maes-tejfölös-palacsinta-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/54/edna-maes-sour-cream-pancakes-15.jpg)
És addig keverjük, amíg teljesen össze nem áll.
![edna-maes-tejfölös-palacsinta-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/54/edna-maes-sour-cream-pancakes-16.jpg)
Öntsük a tálba a tejfölös keverékkel…
![edna-maes-tejfölös-palacsinta-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/54/edna-maes-sour-cream-pancakes-17.jpg)
És addig keverjük, amíg össze nem áll. Nem kell agyonverni, és nem kell aggódnia a csomókkal – így kell kinéznie.
![edna-maes-tejfölös-palacsinta-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/54/edna-maes-sour-cream-pancakes-18.jpg)
A kisütéshez kenj meg egy csokor vajjal egy serpenyőt vagy serpenyőt közepesen alacsony lángon (előtt melegítse fel teljesen a serpenyőt).
![edna-maes-tejfölös-palacsinta-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/54/edna-maes-sour-cream-pancakes-19.jpg)
Amikor a vaj serceg, vegyél fel 1/4 csésze tésztát…
![edna-maes-tejfölös-palacsinta-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/54/edna-maes-sour-cream-pancakes-20.jpg)
És öntsd rá.
![edna-maes-tejfölös-palacsinta-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/54/edna-maes-sour-cream-pancakes-21.jpg)
Hagyja főni körülbelül 2 percig, és amikor az oldala úgy tűnik, hogy kezd megkötni, és csak elkezdenek buborékok képződni…
![edna-maes-tejfölös-palacsinta-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/54/edna-maes-sour-cream-pancakes-22.jpg)
Fordítsuk meg, és hagyjuk még vagy 2 percig főni.
![edna-maes-tejfölös-palacsinta-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/54/edna-maes-sour-cream-pancakes-23.jpg)
Folytasd a maradék tésztával, amíg a palacsinta elkészül, de vedd figyelembe, hogy kicsit lágyabb lesz, mint a hagyományos palacsinta. Mindaddig, amíg mindkét oldal szép és mély aranybarna, jónak kell lennie!
![edna-maes-tejfölös-palacsinta-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/54/edna-maes-sour-cream-pancakes-24.jpg)
Szóval így forgatom palacsintával.
![edna-maes-tejfölös-palacsinta-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/54/edna-maes-sour-cream-pancakes-25.jpg)
Folytasd…
legjobb burgonya au gratin recept
![edna-maes-tejfölös-palacsinta-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/54/edna-maes-sour-cream-pancakes-26.jpg)
Folytasd…
![edna-maes-tejfölös-palacsinta-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/54/edna-maes-sour-cream-pancakes-27.jpg)
Folytasd…
![edna-maes-tejfölös-palacsinta-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/54/edna-maes-sour-cream-pancakes-28.jpg)
Oké. szerintem itt abbahagyom.
![edna-maes-tejfölös-palacsinta-30](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/54/edna-maes-sour-cream-pancakes-29.jpg)
A meleg szirup kötelező. Az élet követelménye. Egy megbízás.
![edna-maes-tejfölös-palacsinta-31](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/54/edna-maes-sour-cream-pancakes-30.jpg)
Hajoljon egy percre. El akarok mondani egy titkot.
Gyere közelebb…
Gyere közelebb…
![edna-maes-tejfölös-palacsinta-32](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/54/edna-maes-sour-cream-pancakes-31.jpg)
Teljesen szeretni fogod ezeket. Könnyedek, de dekadensek, mások, de ismerősek. Hadd tudjuk, hogy szereted őket.
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/54/edna-maes-sour-cream-pancakes-32.jpg)
Íme a praktikus nyomtatható.
Csodás hétfőt mindenkinek!