Mit tesz a tejföl a palacsintával?
A tejföl olyan könnyű és bolyhos állagot ad a palacsintának, és csak egy kis ízű. Csakúgy, mint az írótól a puha, puha palacsinták, a tejföl is segít egy kicsit felfújni, és még nedvesebb, szájban olvadó állagot kap.
Mennyi liszt van a tejfölös palacsintában?
A liszt mennyisége ebben a receptben nem tévedés. Ebben bíznia kell bennem. Mindössze 7 evőkanál lisztre van szüksége ahhoz, hogy elkészítse ezeket a finom palacsintákat. Nem tűnik lehetségesnek, hogy mindössze 7 evőkanál lisztből egy teljes köteg fóliát készíthet, de ez így van. Hogyan? Miért? Tiszta palacsinta varázslat, barátok. Csak egy kis liszt használata segít a könnyű állag elérésében.
További információ Reklám – Olvassa tovább lent- Hozamok:
- 2tálalás(ok)
- Elkészítési idő:
- 10perc
- Főzési idő:
- 10perc
- Teljes idő:
- húszperc
Hozzávalók
Recept mentése- 2
nagy tojások
- 1/2 tk.
vaníliakivonat
- 7 Evőkanál.
univerzális liszt
- 2 Evőkanál.
cukor
- 1 tk.
szódabikarbóna
- 1/2 tk.
só
- 1 c.
tejföl
Vaj, sütéshez, tálaláshoz
sakkpite recept
Meleg szirup, tálaláshoz
Útvonalak
- Lépés1Egy kis tálban keverjük össze a tojást és a vaníliát. Félretesz, mellőz.
- Lépés2Egy külön kis tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a szódabikarbónát és a sót.
- Lépés3Egy közepes tálban keverje össze a tejfölt a száraz hozzávalókkal, amíg alig keveredik (ne keverje túl). Keverje hozzá a tojásos keveréket, amíg éppen össze nem áll.
- Lépés4Melegíts fel egy serpenyőt közepes-alacsony lángon, és olvassz fel egy kis vajat a serpenyőben. Csepegtesse a tésztát 1/4 csésze adagokkal a rácsra. Az első oldalon addig sütjük, amíg buborékok nem kezdenek képződni a felületen, és a széle barnulni nem kezd. Fordítsd át a másik oldalára és süsd még egy percig. (A palacsinta egy kicsit a lágy oldala lesz.)
- Lépés5Puhított vajjal és sziruppal tálaljuk.
Ezek a palacsinták… nem akármilyen palacsinták.
Ők… várj rá…
Ők Edna Mae tejfölös palacsintája!
Persze ezt valószínűleg már a bejegyzés címe alapján is kitaláltad.
Mindig is nagyszerűen tudtam feszültséget kelteni.
Vagy nem.
Nagyon szeretem ezt a receptet, beírtam az első szakácskönyvembe. Kiderült, hogy ez az egyik legkedveltebb recept a könyvben.
Nemrég megosztottam Edna Mae-vel (ő Marlboro Man értékes nagymamája) néhány kedves dolgot, amit az emberek mondtak nekem a finom palacsintájáról, és eszembe jutott, hogy hat év alatt, amióta először elkezdtem posztolni főzés, közzétettem a honlapomon.
Micsoda felháborodás!
Micsoda figyelmetlenség!
ELKÉPZELHETETLEN!
Nos, ezt most kijavítom. Rendben? Righty-Oh.
Közvetlenül.
most abbahagyom.
Az összetevők nem is lehetnek egyszerűbbek: tejföl, liszt, szódabikarbóna, cukor, só, tojás és vanília!
A tejfölös a műsor sztárja.
Mérj ki egy csészét…
És dobd egy tálba.
Szórjuk bele a lisztet, és most felhívom a figyelmet arra, hogy azoktól a megjegyzésektől eltekintve, akik szeretik ezeket a palacsintákat elkészítésük után, sok kérdést kapok az emberektől. mielőtt először elkészítették volna őket.
Ez nem lehet a megfelelő mennyiségű liszt… ugye?
Igen! Így van, kicsim! Ez az, amitől ezek a csodálatos kis csodák olyan… nos, csodálatosak. Nem mérik le liszttel; könnyűek és határozottan más textúrájúak. Már az első harapástól megtudhatod.
Ezután adjunk hozzá szódabikarbónát…
Só…
És cukor.
Megjegyzés a cukorral kapcsolatban: Edna Mae eredeti receptje 1 evőkanálnyit ír elő. Néha csinálok kettőt-hármat is, mert ettől kicsit édesebb lesz a palacsinta… de ha jobban szereted, ha a palacsinta édessége a szirupból származik, amit a tetejére öntök, akkor hagyd egyben.
Rájöttem, hogy ennek semmi értelme. Sajnálom.
Most addig keverjük a tejfölt és a száraz hozzávalókat, amíg el nem kezd összeállni.
Egy külön tálban felütünk 2 tojást…
Adjunk hozzá egy kis vaníliát…
És addig keverjük, amíg teljesen össze nem áll.
Öntsük a tálba a tejfölös keverékkel…
És addig keverjük, amíg össze nem áll. Nem kell agyonverni, és nem kell aggódnia a csomókkal – így kell kinéznie.
A kisütéshez kenj meg egy csokor vajjal egy serpenyőt vagy serpenyőt közepesen alacsony lángon (előtt melegítse fel teljesen a serpenyőt).
Amikor a vaj serceg, vegyél fel 1/4 csésze tésztát…
És öntsd rá.
Hagyja főni körülbelül 2 percig, és amikor az oldala úgy tűnik, hogy kezd megkötni, és csak elkezdenek buborékok képződni…
Fordítsuk meg, és hagyjuk még vagy 2 percig főni.
Folytasd a maradék tésztával, amíg a palacsinta elkészül, de vedd figyelembe, hogy kicsit lágyabb lesz, mint a hagyományos palacsinta. Mindaddig, amíg mindkét oldal szép és mély aranybarna, jónak kell lennie!
Szóval így forgatom palacsintával.
Folytasd…
legjobb burgonya au gratin recept
Folytasd…
Folytasd…
Oké. szerintem itt abbahagyom.
A meleg szirup kötelező. Az élet követelménye. Egy megbízás.
Hajoljon egy percre. El akarok mondani egy titkot.
Gyere közelebb…
Gyere közelebb…
Teljesen szeretni fogod ezeket. Könnyedek, de dekadensek, mások, de ismerősek. Hadd tudjuk, hogy szereted őket.
Íme a praktikus nyomtatható.
Csodás hétfőt mindenkinek!
