Kukorica és fekete bab salsa

A salsa elkészítésének optimális ideje a nyár végén van, amikor a kukorica és a paradicsom szezonja van. (Körülbelül 6 szem kukoricára lesz szüksége, hogy 3 csésze friss magot kapjon.) De megnyugodhat, fagyasztott kukoricával vagy konzerv apróra vágott paradicsommal még mindig kellemes eredményeket érhet el. Ha egy Super Bowl mártogatósra vágysz, amelyet a nagy meccs félideje alatt tálalhatsz, vagy egy extra oldalt a legjobb parti mártogatóshoz , akkor használj konzervkukoricát, és hagyd ki a főzést együtt!

Meddig áll el a feketebab salsa?

Az összes hozzávalót egy nappal előre elkészíthetjük. A legfrissebb eredmények érdekében várja meg, amíg mindent össze kell keverni 1 óráig a tálalás előtt. A maradékok, ha megvannak, légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben akár 4 napig is elállnak.

Amivel jól megy kukorica és fekete bab salsa?

Ropogós tortilla chips mártogatáshoz a kézenfekvő párosítás, de tudd, hogy ez a bab-kukorica keverék hal, csirke, taco és betöltött nachos , is.

Hozamok:

10-12tálalás(ok)

 

Elkészítési idő:

10perc

 

Teljes idő:

tizenötperc

 

Hozzávalók

• 2 Evőkanál.

  olívaolaj, osztva

• 3 c.

  friss vagy felengedett fagyasztott sárga kukoricaszem

• 1 tk.

  só, osztva

• 1/2 tk.

  őrölt kömény

• 2

  15,25 uncia konzerv fekete bab, lecsepegtetve és leöblítve

• 1 c.

  apróra vágott friss vagy lecsepegtetett paradicsomkonzerv

• 1/2 c.

  apróra vágott vöröshagyma

• 1

  jalapeño, apróra vágva

• 3 Evőkanál.

  friss lime lé

• 1

  gerezd fokhagyma, reszelve vagy darálva

• 1/4 c.

  apróra vágott korianderlevél

• Tortilla chips, tálaláshoz

Útvonalak

• 1.  Lépés1 Hevíts fel 1 evőkanál olajat egy 12 hüvelykes öntöttvas serpenyőben közepesen magas lángon, amíg forró. Adjuk hozzá a kukoricát, és főzzük 3 percig, amíg enyhén aranybarna nem lesz. Keverjünk hozzá 1/2 teáskanál sót és köményt, és főzzük még 1 percig. Tegye át a kukoricát egy tányérra, és hagyja teljesen kihűlni.
  2.  Lépés2 Keverje össze a fekete babot, a paradicsomot, a lilahagymát, a jalapenót és a fokhagymát egy nagy tálban. Óvatosan keverje hozzá a lime levét, a maradék 1 evőkanál olívaolajat és 1/2 teáskanál sót.
  3.  Lépés3 Miután a kukorica kihűlt, adjuk hozzá a babkeverékhez a korianderrel együtt; óvatosan összehajtva összehajtjuk. Tortilla chipsekkel tálaljuk.