Sigrid répatorta

Sigrid anyukám egyik legkedvesebb barátja volt, és emlékszem minden egyes falatnyi répatortából, amit megajándékozott nekünk. Készíthetjük lapos tortaként , Bundt tortaként vagy réteges tortaként is . Barátaim, Sigrid répatortája nedves. Ízletes. Ez alapvető, egészséges és természetes. És ha a házamban van, két másodpercen belül eltűnik.

Ez az egyik legfinomabb húsvéti sütemény: sárgarépás és rendkívül tavaszias. És a krémsajt cukormázból áll minden álmom. Próbáld ki idén!

Milyen ízű a répatorta?

A répatorta lényegében egy mennyei fűszertorta. A fűszert a fahéjnak köszönhetjük, a cukornak pedig az édességet. A felaprított sárgarépa természetes édességet ad, és hozzájárul a sütemény finom állagához. A cukormáz a legjobb dolog, amit valaha kóstoltál! Teljesen édes, csípős és vanília ízben gazdag, és tökéletes társ a nedves süteményhez.

Jobb vajolajat használni a répatortához?

Általában a vajról vagyok szó, bébi. De ha házi süteményekről van szó, az olaj általában a jobb választás. A növényi olajból nedvesebb, lágyabb sütemény készül, mint a vaj. Igen, a vaj általában jobb ízű, de ettől kicsit szilárdabb lesz a sütemény, mint ahogy szeretem. Ne aggódjon – rengeteg vaj van a cukormázban, hogy kárpótoljon.

A répatortának legyen mazsolája?

Ha szereted a mazsolát a répatortában, akkor meg kell tennie. És ha nem, akkor nem szabad. Sigrid távol tartotta őket az övétől, és én is. Vannak, akik szeretik a diót – apróra vágott diót vagy pekándiót –, ha a süteménybe sütjük, míg én inkább a cukormázban tartom! Itt minden a személyes preferenciákon múlik. Add hozzá, ami tetszik, és hagyd ki, ami nem!

A répatortát le kell hűteni?

Igen. Ez a répatorta krémsajtos cukormázzal van beszórva, ezért nem szabad egyszerre néhány óránál tovább elállnia. Fedjük le és tegyük hűtőbe, és ha ennyi ideig tart, akkor még napokig friss marad!

Ti mivel díszítitek a répatortát?

Egy falat, és senkit sem fog érdekelni, hogy mivel díszítetted a tortát (tök jó!). De ha többet akarsz tenni, szeretek apróra vágott, pirított pekándióval megszórni a fagyos torta tetejét. Ha van plusz pekándiód, nyomkodhatod inkább a fagyos torta oldalára! Ha nem szereted a pekándiót, ne használd! A torta és a cukormáz elég ahhoz, hogy magától elájuljon.

sózott marhahús receptek

Hozamok:

8-10tálalás(ok)

 

Elkészítési idő:

30perc

 

Teljes idő:

1hrNégy ötperc

 

Hozzávalók

A tortához:

• 2 c.

  kristálycukor

• 1 c.

  növényi olaj, plusz még a serpenyőkhöz

• 4

  nagy tojások

• 2 c.

  univerzális liszt, plusz még a serpenyőkhöz

• 1 tk.

  sütőpor

• 1 tk.

  szódabikarbóna

• 1 tk.

  őrölt fahéj

• 1/2 tk.

  kóser só

• 2 c.

  reszelt sárgarépa

A fagyoshoz:

• 3/4 c.

  sózott vaj, megpuhult

• 12 oz.

  krémsajt, lágyított

• 1 1/2 lb.

  porcukor

• 2 tk.

  vaníliakivonat

• 1/2 c.

  apróra vágott pekándió, pirított

Útvonal

• 1.  Lépés1 A tortához: Melegítsük elő a sütőt 350°F-ra. Kivajazunk 2 (8 hüvelykes) kerek tortaformát. Béleljük ki a tepsiket sütőpapírral és kenjük ki a sütőpapírt. A serpenyőket megszórjuk liszttel.
  2.  Lépés2 Egy nagy tálban habosra keverjük a kristálycukrot, az olajat és a tojást. Egy másik tálban szitáljuk össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat és a sót. Adjuk hozzá a lisztes keveréket a tojásos keverékhez, és keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát és jól keverjük össze.
  3.  Lépés3 Osszuk el a tésztát az előkészített tepsiek között, és süssük addig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, körülbelül 30 percig. Hagyja hűlni 10 percig a serpenyőkben egy rácson, majd futtasson egy vajkést a formák szélein, és vegye ki a süteményeket a rácsra, hogy teljesen kihűljenek. Távolítsa el a pergament.
  4.  Lépés4 A cukormázhoz: Egy nagy tálban a vajat és a krémsajtot mixerrel közepes sebességgel simára keverjük. Adjuk hozzá a porcukrot és a vaníliát, és verjük habosra. Egy tálra tegyünk 1 tortaréteget és kenjük meg cukormázzal, majd tegyük rá a második réteget. Kenjük be a maradék cukormázzal a torta tetejét és oldalát. A torta tetejét pekándióval megkenjük.

Nagyon sajnálom, hogy ilyen sokáig távol voltam, barátaim. 497 okom van, amit fel tudnék mondani… de tény, hogy még arra sem volt időm, hogy fotókat szerkeszthessek és recepteket posztoljak ide… ​​ó, és akkor ott van a négy gyermek ügye, akiket úgy döntöttem, hogy a derekamból szülök. Néha figyelmet igényelnek. És tiszta ruhákat. És ételt. De most visszatértem.

Íme a recept, amit ma elkészítünk.

Ez Sigrid répatortájának eredeti receptkártyája, amelyet maga Sigrid írt kézzel sok-sok évvel ezelőtt.

Sigrid anyám egyik legkedvesebb barátja volt a régi vidéken. Ennek megfelelően minden ünnep vagy családi esemény elég alkalom volt arra, hogy Sigrid elhozza házunkba valamelyik finom, finom répatortáját. És hadd mondjam el, ez a gyakorlat körülbelül 25 évig tartott, és emlékszem minden egyes falatra minden egyes répatortából, amit ajándékozott nekünk. Ez egy olyan alap, egészséges recept, minden egyes falat olyan érzést kelt benned, mintha valami jót teszel magadnak. Oké, a dolog tele van cukorral. De van benne 2 csésze élénk, vitamindús sárgarépa is, hát milyen rossz lehet?

tészta alfredo receptek

A karma egy igazi balhé, mert most már nincs rá szüksége a csípőmnek. De ez nem akadályozott meg abban, hogy néhány napja elkészítsem – és felfaljam – ezt a répatortát. De csak azért, mert Sigridot szerettem volna tisztelni.

Meg akarod csinálni velem? Gyerünk!

A szereplők szerepe (csak sütemény): cukor, növényi olaj, tojás, liszt, só, szódabikarbóna, sütőpor, fahéj és reszelt sárgarépa. Mindez nagyon természetes, egészséges és ártatlan. Pont mint én.

Kezdje a turmixolással 2 csésze cukor, 1 csésze olaj és 4 tojás keverőben.

Most, ha követi Sigrid utasításait, össze fog szitálni 2 csésze univerzális liszt, 1 teáskanál szódabikarbóna, 1 teáskanál sütőpor , 1 teáskanál fahéj , és 1/2 teáskanál só . Ezután hozzáadjuk a száraz keveréket a tálba. De nem tettem érez mint aznap rostálni, és nem szeretek olyan dolgokat csinálni, amiket nem érez szeretem csinálni. Így a száraz hozzávalókat csak egyből a keverőtálba tettem.

Kérlek, ne légy olyan, mint én. És kérlek, ne mondd el Sigridnek.

Miután hozzáadta a száraz hozzávalókat, keverje össze a keveréket, amíg össze nem áll.

Most jön a jó rész. Add hozzá 2 csésze reszelt sárgarépa . Mmm… el tudod hinni, hogy ez a szín létezik a természetben? Imádom a narancsot.

Keverjük össze, csak NÉZD MEG, mit csinált a sárgarépa a tésztával.

Most megragadhat bármilyen serpenyőt, amelyet használni szeretne. Sigrid mindig Bundt vagy tubusos serpenyőt használt, ez tette különlegessé. De szeretem a lapos süteményrecepteket, egyrészt azért, mert egyszerűen felszeletelhetők és megragadhatóak… másrészt azért, mert nem kevesebb, mint tizenkilenc lapos tortaforma hever a konyhámban, és úgy érzem, hogy igazolnom kell, hogy új lapos süteményt vegyek. tepsiket annak ellenére, hogy nincs szükségem több lapos tortaformára. Azt hiszem, eddig a pillanatig nem vallottam be ezt a problémát. Megtisztultnak érzem magam.

Ja, és cupcake-t is készíthetsz. Sárgarépa cupcakes. De cuki.

Sigrid azt mondja, hogy kenjük ki és lisztezzük meg a serpenyőt, és ez számomra azt jelenti: Fogd meg a Baker's Joy-t. Ez a pék öröme.

Öntsük a tepsibe, és simítsuk el a felületét. És tudom, hogy ez a tészta egyformán finomnak és étvágytalannak tűnhet. De csak várj, Henry Higgins.

Nevezze el azt a Broadway musicalt.

Most! Helyezze a serpenyőt 350 fokra előmelegített sütőbe 25 (lapos torta) és 50 (Bundt torta) percre. Csak finoman rázza meg a serpenyőt, ha nem biztos benne. Ha inog, akkor nincs készen. És amíg sül a torta, bőven van időd elkészíteni a cukormázt!

A szereplők szerepe: vaj (lágyított), krémsajt (lágyított), vanília, porcukor és pekándió.

Hely 1 rúd (rendes) vaj és 1 8 uncia csomag krémsajt egy tálban.

Keverje össze, és ne ájuljon el a zsíros gőzöktől.

Beugrik 1 kiló porcukor , adj vagy veszel. Keverje össze. Ezután dugja be az ujját, húzza ki, és nyalja meg. Akkor mondd: Ó, Uram! Aztán csukd be a szemed és légy békében.

De még nem végeztünk! 1 csésze pekándiót fel kell vágnunk. Szeretem finoman elkészíteni őket, mivel a nagy pekándiódarabok tönkreteszik a délutánomat.

Öntsük őket a cukormázba, és keverjük össze…

Aztán ha olyan vagy, mint én, adj hozzá 2 teáskanál vaníliakivonatot. Ha olyan vagy, mint Sigrid, ezt már hozzáadtad a vajhoz és a sajtkrémhez.

Még egyszer: ne légy olyan, mint én.

Mindenesetre így néz ki a cukormáz, ha végzett. Önmagában is túl finom, és nehéz lesz nem kanalanként megenni.

A megsült (és HŰTÜLT) torta tetejére kenjük a cukormázt, és elsimítjuk.

Ez tényleg így van pont elég cukormázzal egy nagy lapos tortát, de ha 9 x 13-as Pyrex edényt használtál volna, akkor bőven elég lenne. Ha réteges tortát szeretne készíteni, valószínűleg azt javaslom, hogy duplázza meg a cukormáz receptjét, hogy elegendő legyen a torta befedéséhez.

Akkor ezt látod?

Tedd ezt, kérlek. Köszönöm.

Az első dolog, amit szeretek csinálni, az az, hogy a tortát csinos kis négyzetekre vágom, és a négyzeteket egy Fenton tejes pohár tortaállványra helyezem, hogy úgy érezzem magam, mint Martha.

Ezután szeretem kivenni a darabokat a Fenton tejüveg tortaállványból, és olcsó fóliás piteformákba rakni. Aztán szeretem mindet odaadni, mert a hideg, kemény igazság az, hogy nem lehet rám bízni ezt a fajta kísértést a házamban.

De nem vettem teljes búcsút az érzékeimtől…

Természetesen megspóroltam magamnak egy darabot.

És persze előre kellett mennem és kipróbálnom. De csak Sigrid tiszteletére, ne feledd.

cserepes sonka recept