Air-Fryer Taquitos

Hogyan biztosítod, hogy a taquitos ne nyíljon ki?

Mindenki számára, aki taquitost készít, szívszorító pillanat az, ha kibontakozik vagy felpattan. Míg egyes receptek szerint fogpiszkálóval kell zárni őket, ez károsíthatja a kukorica tortillákat, és fennáll a veszélye annak, hogy szétesnek. Ehelyett ez a légsütő recept egyszerű tojásmosással zárja le a tortillákat. Ügyeljen arra, hogy a taquitókat varrás oldalukkal lefelé helyezze a légsütőbe, hogy biztosan zárva maradjanak.

Tudod sekélyen sütni a levegősütős taquitókat?

Biztos! Ha szeretné ezeket a taquitókat a régimódi módon elkészíteni – olajban megsütni –, legyen a vendégünk. Egyszerűen kövesse a csirke taquitos utasításait: Melegítse elő a sütőt 250 °F-ra. Egy nagy öntöttvas serpenyőben közepes lángon hevíts fel 1/2 hüvelyk olajat, amíg el nem éri a 375 °F-ot. 1-2 perc alatt minden oldalról aranybarnára sütjük 4 taquitót varrással lefelé, időnként megforgatva. Tedd át egy papírtörlővel bélelt tepsibe; melegen tartsuk a sütőben. Folytassa a sütést, amíg az összes taquito meg nem fő.

Hozamok:

16-24tálalás(ok)

 

Elkészítési idő:

30perc

 

Teljes idő:

1hr

 

Hozzávalók

• 1/2 c.

  piros salsa, plusz még a tálaláshoz

• 1

  (4 uncia) konzerv apróra vágott zöld chili, lecsepegtetve

• 2 tk.

  csilipor

• 1/2 tk.

  szárított oregánó

• 1/2 tk.

  fokhagyma por

• 1/2 tk.

  hagymapor

• 3 c.

  maradék aprított marhahús, például serpenyőben sült vagy párolt marhahús

• Kóser só, ízlés szerint

• Őrölt fekete bors, ízlés szerint

• 24

  (6 hüvelykes) kukorica tortilla

• 1

  nagy tojás, enyhén felvert

• Főző spray

• 1 Evőkanál.

  növényi olaj

• Guacamole, tálalni

• Tejfölös, tálaláshoz

• Reszelt mexikói keverék sajt, tálaláshoz

Útvonalak

• 1.  Lépés1 Egy nagy tálban keverje össze a salsát, a zöld chilit, a chiliport, az oregánót, a fokhagymaport és a hagymaport. Adja hozzá a marhahúst a salsa keverékhez, és alaposan keverje össze. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint.
  2.  Lépés2 Csomagoljon 2-3 tortillát nedves papírtörlőbe, és helyezze mikrohullámú sütőben használható tányérra. Mikrohullámú sütőben, amíg a tortillák melegek és hajlékonyak nem lesznek, 30 másodperctől 1 percig.
  3.  Lépés3 Egyszerre 1 tortillával dolgozva kanalazzon 2-3 evőkanál marhahúskeveréket egy vonalban a tortilla egyik végén, és szorosan tekerje fel. Kenjük meg a tortilla szélét a tojásmosóval; nyomja meg erősen a lezáráshoz. Ismételje meg a folyamatot a maradék tortillákkal, marhahússal és tojásmosással.
  4.  Lépés4 Melegítse elő a légsütőt 375°F-ra, ha szükséges. Fújja be a légsütő kosarát főzőpermettel. Kenjük meg olajjal a taquitók tetejét. 3 adagban dolgozva (egyszerre 8-at), helyezze a taquitókat a varrással lefelé a kosárba, és süsse aranybarnára 6-8 perc alatt. Fordítsa meg a taquitókat, és kenje meg több olajjal. Ropogósra főzzük, még 3-5 percig.
  5.  Lépés5 A taquitókat forrón tálaljuk guacamolával, tejföllel, sajttal és további salsával, ha úgy tetszik.

Tipp: Hogy a tálaláshoz melegen tartsuk, a levegőn sült taquitókat tepsibe állított rácsra helyezzük 250°F-os sütőben.