A pepitas (vagy pirított tökmag) az egyik kedvenc őszi nassolnivalóm! Ellentétben a napraforgómaggal – amelynek van egy külső héja, amelyet evés előtt el kell távolítania – egyszerűen csak a szájába dughatja, és egészben elfogyaszthatja. És ne kérdezd, hogy van-e tápértéke a pepitasnak, mert nem tudom a választ. És még ha lenne is, azt valószínűleg tagadná az olívaolaj és a só, amellyel beszórja őket.
De mi mindenről szólunk aroma itt a The Pioneer Womanben, nem igaz? Angina a rohadt meg!
Készítsünk néhány rögöt!
A tökmagot le kell öblíteni sütés előtt?
Minden bizonnyal a lehető legtöbb belet és nyálkát kell eltávolítania, mielőtt megsüti őket. Szerintem a legegyszerűbb módja annak, hogy az összes belet és magot egy szűrőedénybe teszem, és hideg víz alatt leöblítem, miközben az ujjaimmal elválasztom a húst a magoktól.
A tökmagot meg kell szárítani sütés előtt?
Igen ők csinálják. Terítse ki őket egy tepsire, és hagyja száradni legalább néhány órán keresztül. Szeretem egy éjszakán át szárítani őket. Száraz magok = ropogós magvak, és határozottan azt szeretné, hogy a magok ropogósak legyenek.
Hogyan kell enni a tökmagot pörkölés után?
Egy marékkal! Hozzáadhatja őszi salátákhoz is, megtölthet vele egy tál levest, megszórhatja egy tökkenyeret, mielőtt a sütőbe kerül, vagy hozzáadhatja a házi granolához. A pörkölt tökmag sokféle ételbe illeszthető, bármikor, amikor szükség van egy kis ropogásra.
További információ Reklám – Olvassa tovább lent- Hozamok:
- 12tálalás(ok)
- Elkészítési idő:
- 30perc
- Főzési idő:
- 1hr
- Teljes idő:
- 1hr30perc
Hozzávalók
Recept mentése- 1
egész tök, kibelezve
Olivaolaj
Kóser só
recept garnélarák scampi
Bármilyen fűszer, amit szeretne, például cayenne, currypor stb. (opcionális)
Útvonal
- Lépés1A sütőtök kibelezése közben tartsa az összes magot és belet egy tálba. Öblítse ki őket egy szűrőedényben hideg víz alatt, és menet közben távolítsa el a pépdarabokat. A kiöblített magokat egy tepsire terítjük.
- Lépés2Hagyja száradni a magokat néhány órán keresztül vagy egy éjszakán át. És vigyázat: elég ragacsosak/nyálkosak, ezért ne tegyük papírtörlőre! Csak hagyd őket a tepsiben, és rendben lesznek.
- Lépés3Amikor szépek és megszáradtak, melegítsd elő a sütőt 250°F-ra.
- Lépés4Kezdje azzal, hogy meglocsolja a magokat néhány teáskanál olívaolajjal. Az ujjaival dobja körbe a magokat a bevonathoz. Ezután sózzuk és fűszerezzük a magokat ízlés szerint.
- Lépés5Tegye be őket a sütőbe, és süsse, amíg a magok világos aranybarnák nem lesznek, körülbelül 1 óra. Hagyd hűlni néhány percig, majd kezdődhet a nassolás! A pepitákat légmentesen záródó tartályban kell tárolni, ha az első napon túl is eláll.
A sütőtök kibelezése közben tartsa az összes magot – és a beleket – egy tálban.
Dobja őket egy szűrőedénybe, és öblítse le hideg víz alatt, miközben menet közben távolítsa el a pépdarabokat. És ha fotókat készít erről a folyamatról, hagyjon egy piszkos serpenyőt a mosogatóban, hogy jobban érezzem magam. Köszönöm.
A kiöblített magokat egy tepsire terítjük.
Ne aggódjon amiatt, hogy az utolsó darab pépet is eltávolítja. Fordítás: Megengedem, hogy ne legyen alapos .
réteges saláta
EZ FONTOS: Hagyja a magokat néhány órán keresztül vagy egy éjszakán át száradni. És vigyázat: elég ragacsosak/nyálkosak, ezért ne tegyük papírtörlőre! Csak hagyd őket a tepsiben, és jó lesz.
Amikor szépek és szárazak, melegítsd elő a sütőt 250 fokra.
Kezdje azzal, hogy meglocsolja a magokat néhány teáskanál olívaolajjal.
Az ujjaival dobja körbe a magokat a bevonathoz.
áfonyaszósz hálaadás étel
Ezután bőkezűen sózzuk meg a magokat. Ehhez normál konyhasót használok. A kóser só pehely túl nagy. Az ételízesítővel pedig igazán diót lehet: cayenne bors, fűszeres só, még currypor is. De szeretem egyszerűvé tenni.
Most csak tegye be őket a sütőbe körülbelül egy órára, amíg a magok világos aranybarnák nem lesznek.
És ez az! Hagyd hűlni néhány percig…aztán kezdődhet a falatozás!
A pepitákat légmentesen záródó edényben kell tárolni, ha az első napon túl is eláll. De ezeken a részeken ez aligha történik meg.
Élvezd!
Következő: Finom, (és határozottan nem sütőtökös) hálaadási köret.
