Ez a sütőtök leves finom, krémes, és olyan bársonyosan sima (nem a kedvencekért, de sokkal finomabb, mint a sárgarépaleves), el sem hiszed. És a sütőtök íze? Fugghetaboutit. A legcsodálatosabb módon ringatja meg világát.
A levest tálakba tálaljuk, mint a normál emberek… vagy tálaljuk ki a finomságokat, és tálaljuk tetszőleges méretű kivájt sütőtökben. A pici kicsik kedvesek lennének. De a pici picik nem elég nagyok nekem és a meglehetősen gigantikus étvágyamnak.
További információ Reklám – Olvassa tovább lent- Hozamok:
- 8tálalás(ok)
- Elkészítési idő:
- 5perc
- Főzési idő:
- 1hr
- Teljes idő:
- 1hr5perc
Hozzávalók
![tökleves](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup.jpg)
- 2
egész pite sütőtök
- 1 qt.
zöldség- vagy csirkealaplé
- 1/2 c.
tejszín
- 1/3 c.
juharszirup
csipetnyi szerecsendió
zöldborsóleves
só ízlés szerint
Extra krém és pirított tökmag, tálaláshoz
![tökleves](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup.jpg)
Útvonalak
- Lépés1 A sütőt előmelegítjük 300 fokra. Helyezze a sütőtököt egy tepsire, és addig süsse, amíg kissé összezsugorodik és puhára nem válik. Hagyjuk kissé kihűlni, majd szeleteljük félbe, és óvatosan kanalazzuk ki a magokat és a pépet. Egy tálba kanalazzuk a finom húst. Félretesz, mellőz.
- Lépés2 Egy lábosban a tök húsát az alaplével és a juharsziruppal felforrósítjuk. A nagy darabokat pépesítjük, a keveréket turmixgépbe vagy robotgépbe (vagy botmixerrel) áttesszük, és bársonyos simára pürésítjük. Adjuk hozzá a tejszínt és a szerecsendiót, majd keverjük újra. Ízlés szerint sóval ízesítjük.
- Lépés3 Melegítsd újra, ha kell, vagy csak tálald!
Egy vidám bemutató kedvéért kivájt sütőtökben tálalhatod!
![sütőtök-leves-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup.jpg)
![sütőtök-leves-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup-2.jpg)
Először is: a sütőtök. Kövesse a házi készítésű sütőtökpürére vonatkozó utasításaimat (a pürésítésig), amely magában foglalja a sütőtök kimagozását, majd sütés előtt darabokra vágását és a hús pürésítését. De ezúttal úgy döntöttem, hogy a könnyebb utat választom, és körülbelül egy órára beteszem a sütőtököt a sütőbe.
![sütőtök-leves-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup-3.jpg)
Szegény tökök!
![sütőtök-leves-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup-4.jpg)
Tehát íme, amire szüksége van a leveshez: sütőtök (tökpüré), alaplé (zöldség vagy csirke), tejszín, szerecsendió, juharszirup, só és tökmag.
![sütőtök-leves-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup-5.jpg)
Boltban vásárolt tökmagot használtam, majd egy tepsire dobtam, hogy pár percig pirítsam.
![sütőtök-leves-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup-6.jpg)
És itt van az üzlet a sütőtökkel: ha egészben megsüti, mint én most, akkor egy kis káosz lehet, hogy elválasztja a pépet és a magokat a csodálatos hústól (azt hiszem, nem nehéz elválasztani a héjat a hús, szóval nincs probléma.) Ha követi a fenti linkben található sütőtökpürére vonatkozó utasításaimat, sütés előtt kikanalazza a pépet és a magokat… így egy kicsit könnyebb kezelni.
Nincs azonban nagy különbség – csak csukja be a szemét, és válasszon egy módszert!
Mindenesetre szüksége lesz egy jó 5 csésze sült sütőtökre.
![sütőtök-leves-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup-7.jpg)
Kezdje az alaplevet egy edénybe önteni.
![sütőtök-leves-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup-8.jpg)
Adjuk hozzá a sült tököt.
![sütőtök-leves-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup-9.jpg)
Ezután csorgassunk bele egy kis juharszirupot.
![sütőtök-leves-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup-10.jpg)
Te jó ég.
úttörő nő dr pepper pulled pork
![sütőtök-leves-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup-11.jpg)
Ezután a sütőtököt egy kicsit pépesítse, amikor elkezdi felmelegíteni a keveréket. Ettől persze nem lesz bársonyosan sima a leves, de csak abban segít, hogy a sütőtök jobban illeszkedjen a többi hozzávalóhoz.
![sütőtök-leves-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup-12.jpg)
Most csak keverjük körbe, és hagyjuk teljesen felmelegedni. Forró és párás legyen.
![sütőtök-leves-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup-13.jpg)
A turmixgép méretétől függően egy vagy két adagban (vagy botmixerrel) teljesen pürésítse a keveréket, amíg már nem lehet pürésíteni.
![sütőtök-leves-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup-14.jpg)
Ezután adjuk hozzá a kemény tejszínt és egy jó két csipetnyi szerecsendiót…
![sütőtök-leves-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup-15.jpg)
És újra püré. (Ha két adagban pürésítjük, a tejszínt csak kettévágjuk.) Nézze meg ezt a varázslatos kancsót, amely élénk narancssárga folyékony bársonyból áll!
![sütőtök-leves-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup-16.jpg)
A levesnek még bőven forrónak kell lennie, és közvetlenül a kancsóból tálalható. (Ha egyáltalán kihűlt, csak tegyük vissza az edénybe, és melegítsük fel közepes-alacsony lángon.) Természetesen használhatunk egy tálat… vagy kivájt tököt, és imádnivaló leszünk.
![sütőtök-leves-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup-17.jpg)
A legyél imádnivaló utat választottam. Meg kell ragadnom, ahol csak kaphatom, hiszen harmatos fiatalságom minden egyes másodperccel lecsúszik rólam.
![sütőtök-leves-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup-18.jpg)
Kérem, vegye figyelembe az ehetetlen tökökből álló mesterkélt tálkámat a háttérben. Szép érintés, Ree.
Nem.
úttörő nő kukoricakenyér receptje
![sütőtök-leves-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup-19.jpg)
Óóó! Elfelejtettem a legjobb, legjobb részt: kanalazzon rá egy kis kör extra krémet.
![sütőtök-leves-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup-20.jpg)
Ez nem imádnivaló. Ez éltető.
![sütőtök-leves-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup-21.jpg)
Végül szórjunk rá néhány pirított tökmagot.
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup-22.jpg)
Az úttörő nő
Betsy nővérem, amikor itt járt pár hete, döcögött ezen, és folyton azt jegyezte meg, milyen bársonyosan sima, hogy alig érzi a nyelvén, mert olyan tökéletes és sima.
A húgommal szeretjük az ételeket. Túl sok időt töltünk azzal, hogy beszélünk róla.
Élvezzétek ezt srácok!
(Hamarosan jönnek a hálaadás receptjei, köztük sok maradék pulykarecept. Nam.)