- Hozamok:
- 8tálalás(ok)
- Elkészítési idő:
- 2óra
- Főzési idő:
- tizenötperc
- Teljes idő:
- 2óratizenötperc
Hozzávalók
![marha-fajitas](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas.jpg)
- 1
egész marhahús steak
- 1/2 c.
olivaolaj
- 3 Evőkanál.
Worcestershire szósz
úttörő nő legjobb lasagna
- 1/3 c.
frissen facsart lime lé
- 3
gerezd fokhagyma, darált
- 1 Evőkanál.
kömény
- 1 Evőkanál.
csilipor
- 1/2 tk.
pirospaprika pehely
- 1 tk.
só
- 1/2 tk.
fekete bors
- 1 Evőkanál.
cukor
- 2
közepes vöröshagyma, félbevágva és felszeletelve
- 1
piros kaliforniai paprika, szeletelve
- 1
narancsos kaliforniai paprika, szeletelve
- 1
zöld kaliforniai paprika, szeletelve
- 1
sárga kaliforniai paprika, szeletelve
Olaj, sütéshez
Lisztes tortilla, melegítve
Sajt (reszelt cheddar/jack vagy morzsolt queso fresco), öntethez
Salsa, feltétnek
Tejföl, feltéthez
Korianderlevél, feltéthez
![marha-fajitas](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas.jpg)
Útvonalak
- Lépés1 Egy edényben keverjük össze az olívaolajat, a Worcestershire szószt, a lime levét, a fokhagymát, a köményt, a chiliport, a pirospaprika pelyhet, a sót, a borsot és a cukrot. Öntse a pác felét egy külön edénybe. Az egyik edénybe tedd az oldalsó steaket, és fordítsd meg, hogy bevonja. A második edénybe tegyük az összes zöldséget úgy, hogy bevonják. Fedjük le az edényeket műanyag fóliával, és tegyük a hűtőszekrénybe legalább 2 órára.
- Lépés2 Készítsük elő a tortillákat és a feltéteket.
- Lépés3 Melegíts fel egy erős serpenyőt közepesen magas lángon, és csepegtess bele egy kis olajat. Adjuk hozzá a zöldségeket, és főzzük néhány percig, amíg megpuhulnak, de még mindig kissé szilárdak, és szép fekete/barna darabokat kapnak. Tányérra szedjük és félretesszük.
- Lépés4 Ugyanazt a serpenyőt (vagy grillserpenyőt, ha van) melegítsd fel magas lángon, és csepegtess bele egy kis olajat. Süssük a húst oldalanként körülbelül 2 percig, amíg közepesen ritka lesz. Vegyük ki és hagyjuk vágódeszkán 5 percig pihenni. Közvetlenül tálalás előtt szeleteljük fel a húst, és az összes fixinnel tálaljuk. Finom!
Amikor megkívánom a marhahús-fajitas-t, nagyjából semmi másra nem tudok gondolni, amíg meg nem eszem. A hétvégén készítettem el őket, miután mélységes vágyam támadt – és nem, azt hiszem, amennyire tudom, nem vagyok terhes –, és ohhhhh, annyira édes volt a jutalom.
![marha-fajitas-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas.jpg)
Így szeretem elkészíteni őket.
![marha-fajitas-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-2.jpg)
Kezdje azzal, hogy egy edénybe csepegtessen egy kis olívaolajat…
![marha-fajitas-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-3.jpg)
Ezután adjunk hozzá egy kis Worcestershire szószt.
És megvan! Marha fajitas.
Csak viccel.
![marha-fajitas-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-4.jpg)
Aztán szeletelj fel egy csokor lime-ot…
![marha-fajitas-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-5.jpg)
És facsard bele a levét.
legjobb sütőben grillezett csirke recept
![marha-fajitas-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-6.jpg)
Ezután aprítsunk fel egy kis fokhagymát…
![marha-fajitas-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-7.jpg)
És dobd be te is!
![marha-fajitas-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-8.jpg)
A fűszerekhez köményt használtam…
![marha-fajitas-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-9.jpg)
Mert szeretem a köményt, és bármire asszociálok, ami tex-mexy.
![marha-fajitas-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-10.jpg)
És egy kis chili por…
![marha-fajitas-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-11.jpg)
És pirospaprika pehely a meleghez.
![marha-fajitas-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-12.jpg)
Bada BING!
Fogalmam sincs, miért mondtam, hogy bada bing.
Néha ezek a dolgok csak előjönnek.
![marha-fajitas-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-13.jpg)
Adjunk hozzá egy kis sót…
![marha-fajitas-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-14.jpg)
Egy kis fekete bors….
![marha-fajitas-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-15.jpg)
És csak egy kis cukrot, mert attól még finomabb lesz.
![marha-fajitas-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-16.jpg)
Most pedig keverd össze az egész káoszt…
![marha-fajitas-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-17.jpg)
A felét pedig egy második edénybe öntjük.
Egy perc múlva elmondom miért.
![marha-fajitas-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-18.jpg)
Fogd a hunka marhahúst, és dobd bele az egyik edénybe…
![marha-fajitas-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-19.jpg)
Ezután fordítsa meg a húst, hogy bevonja a pácba.
![marha-fajitas-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-20.jpg)
Most pedig jöjjenek a zöldségek, amelyek a fajitas fontos részét képezik: vágjunk fel pár hagymát…
![marha-fajitas-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-21.jpg)
Egy piros kaliforniai paprika…
![marha-fajitas-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-22.jpg)
Egy narancsos kaliforniai paprika…
![marha-fajitas-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-23.jpg)
Egy kiabáló kaliforniai paprika…
![marha-fajitas-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-24.jpg)
És egy zöld kaliforniai paprika.
Imádom az összes színt.
De választhat egyet vagy kettőt.
Készíthetünk kockára vágott cukkinit is.
Szeletelt gomba.
mennyi ideig kell sütőben sütni a spárgát
Bármilyen zöldség, amit szeretsz.
![marha-fajitas-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-25.jpg)
Dobd be őket a második tálba…
![marha-fajitas-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-26.jpg)
Kezével dobja körbe a zöldségeket, és kenje be a pácba. Nem fogja teljesen felborítani őket, csak egy kis fűszeres bevonatot ad nekik.
És itt van a dolog: Sokan csak együtt dobják be a húst és a zöldségeket az edénybe. Sokan szeretik együtt pácolni a húst és a zöldségeket.
én magam is sokat csináltam.
De néhány embernek nem tetszik az ötlet, hogy a nyers húst és a nyers zöldségeket együtt pácolják.
Én így vagyok a csirkével. De nem marhahússal.
De ebben a bejegyzésben külön megmutattam nekik a pácolást, hogy megmutassam, milyen egyszerű.
Most csak tedd be őket a hűtőbe, és hagyd pácolódni jó pár órát.
![marha-fajitas-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-27.jpg)
Ha készen áll a fajitas elkészítésére, melegítsen fel egy serpenyőt közepesen magas lángon, és csepegtesse meg egy kevés olívaolajjal vagy repceolajjal. Dobd bele a zöldségeket…
![marha-fajitas-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-28.jpg)
És főzzük őket, kevergetve őket…
![marha-fajitas-30](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-29.jpg)
Amíg szép aranyszínűek nem lesznek, néhány barna és fekete folttal. Nem szeretem hagyni, hogy a zöldségek elázzanak; Még mindig azt akarom, hogy harapjanak egy kicsit!
![marha-fajitas-31](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-30.jpg)
Tedd ki a zöldségeket egy tálba vagy tányérba, majd készítsd el a fixineket: összemorzsoltam egy queso freskót, amit imádok, de bármilyen reszelt sajtot is használhatsz!
![marha-fajitas-32](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-31.jpg)
Most vettem egy kis salsát és tejfölt a sajthoz, de ha pico de gallo-t és/vagy guacamole-t szeretnél felverni, egy cseppet sem hibáztatnálak.
úttörő női salsa
![marha-fajitas-33](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-32.jpg)
Csepegtessen egy kis olajat ugyanabba a serpenyőbe vagy egy grillserpenyőre, ha van, és dobja rá az oldalsó steakre. A hőnek nagyon magasnak kell lennie!
![marha-fajitas-34](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-33.jpg)
Először grillezzen egy percig, majd fordítsa el 45 fokkal ugyanazon az oldalon, hogy szép grillnyomok keletkezzenek.
![marha-fajitas-35](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-34.jpg)
Legfeljebb egy perccel később fordítsa meg az oldalsó steaket…
![marha-fajitas-36](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-35.jpg)
A másik oldalra, és ismét 45 fokos elforgatással sütjük, összesen egy percig, másfél percig.
Ne akard túlsütni az oldalszeletet, és mivel vékony, pillanatok alatt megsül! Így valószínűleg összesen 3-4 perc az egész, amit meg akar tenni… talán még egy kicsit kevesebb is.
Nagyon félek a marhahús túlsütésétől. Minden áron kerülöm.
Hacsak nem darált marhahúsról van szó. Aztán kifőzöm a fenét vad elhagyással.
![marha-fajitas-37](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-36.jpg)
Mikor kész? Ta-da!
![marha-fajitas-38](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-37.jpg)
Ez elég jól néz ki enni.
![marha-fajitas-39](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-38.jpg)
Vágja fel a steaket vékony csíkokra…
![marha-fajitas-40](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-39.jpg)
És mindenképpen ostromoljon pár falatot. Meg kell győződnie arról, hogy minden ízlik, igaz?
Aztán, ha ezt megerősítette, lopjon még néhány falatot.
Szükség szerint ismételje meg.
![marha-fajitas-41](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-40.jpg)
Szerintem szórakoztató a steaket és a zöldségeket is közvetlenül egy vágódeszkán tálalni.
![marha-fajitas-42](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-41.jpg)
Nagyon megragadhatónak tűnik.
![marha-fajitas-43](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-42.jpg)
A végén hozz elő néhány nagyon-nagyon meleg lisztes tortillát, hogy mindenki elkezdhesse az építkezést! Zöldségekkel kezdtem…
![marha-fajitas-44](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-43.jpg)
Néhány marha csík…
![marha-fajitas-45](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-44.jpg)
Rengeteg fromage, úgy értem queso…
![marha-fajitas-46](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-45.jpg)
Egy szép kanál nagyon fűszeres salsa…
![marha-fajitas](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-46.jpg)
Egy adag tejföl…
![marha-fajitas-47](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas.jpg)
Aztán egy kis frissesség kedvéért néhány korianderlevél.
Uh… na jó!
![marha-fajitas-48](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-47.jpg)
Ez itt jóslás, kicsim.
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas-48.jpg)
Tiszta jóslás.
(És a jóslás, ma már tudom, jóslást jelent. A szókincsben remek vagyok! Nem.)
francia pirítós recept úttörő nő