Marha Fajitas

Hozamok:

8tálalás(ok)

 

Elkészítési idő:

2óra

 

Főzési idő:

tizenötperc

 

Teljes idő:

2óratizenötperc

 

Hozzávalók

• 1

  egész marhahús steak

• 1/2 c.

  olivaolaj

• 3 Evőkanál.

  Worcestershire szósz

  úttörő nő legjobb lasagna

• 1/3 c.

  frissen facsart lime lé

• 3

  gerezd fokhagyma, darált

• 1 Evőkanál.

  kömény

• 1 Evőkanál.

  csilipor

• 1/2 tk.

  pirospaprika pehely

• 1 tk.

  só

• 1/2 tk.

  fekete bors

• 1 Evőkanál.

  cukor

• 2

  közepes vöröshagyma, félbevágva és felszeletelve

• 1

  piros kaliforniai paprika, szeletelve

• 1

  narancsos kaliforniai paprika, szeletelve

• 1

  zöld kaliforniai paprika, szeletelve

• 1

  sárga kaliforniai paprika, szeletelve

• Olaj, sütéshez

• Lisztes tortilla, melegítve

• Sajt (reszelt cheddar/jack vagy morzsolt queso fresco), öntethez

• Salsa, feltétnek

• Tejföl, feltéthez

• Korianderlevél, feltéthez

Útvonalak

• 1.  Lépés1 Egy edényben keverjük össze az olívaolajat, a Worcestershire szószt, a lime levét, a fokhagymát, a köményt, a chiliport, a pirospaprika pelyhet, a sót, a borsot és a cukrot. Öntse a pác felét egy külön edénybe. Az egyik edénybe tedd az oldalsó steaket, és fordítsd meg, hogy bevonja. A második edénybe tegyük az összes zöldséget úgy, hogy bevonják. Fedjük le az edényeket műanyag fóliával, és tegyük a hűtőszekrénybe legalább 2 órára.
  2.  Lépés2 Készítsük elő a tortillákat és a feltéteket.
  3.  Lépés3 Melegíts fel egy erős serpenyőt közepesen magas lángon, és csepegtess bele egy kis olajat. Adjuk hozzá a zöldségeket, és főzzük néhány percig, amíg megpuhulnak, de még mindig kissé szilárdak, és szép fekete/barna darabokat kapnak. Tányérra szedjük és félretesszük.
  4.  Lépés4 Ugyanazt a serpenyőt (vagy grillserpenyőt, ha van) melegítsd fel magas lángon, és csepegtess bele egy kis olajat. Süssük a húst oldalanként körülbelül 2 percig, amíg közepesen ritka lesz. Vegyük ki és hagyjuk vágódeszkán 5 percig pihenni. Közvetlenül tálalás előtt szeleteljük fel a húst, és az összes fixinnel tálaljuk. Finom!

Amikor megkívánom a marhahús-fajitas-t, nagyjából semmi másra nem tudok gondolni, amíg meg nem eszem. A hétvégén készítettem el őket, miután mélységes vágyam támadt – és nem, azt hiszem, amennyire tudom, nem vagyok terhes –, és ohhhhh, annyira édes volt a jutalom.

Így szeretem elkészíteni őket.

Kezdje azzal, hogy egy edénybe csepegtessen egy kis olívaolajat…

Ezután adjunk hozzá egy kis Worcestershire szószt.

És megvan! Marha fajitas.

Csak viccel.

Aztán szeletelj fel egy csokor lime-ot…

És facsard bele a levét.

legjobb sütőben grillezett csirke recept

Ezután aprítsunk fel egy kis fokhagymát…

És dobd be te is!

A fűszerekhez köményt használtam…

Mert szeretem a köményt, és bármire asszociálok, ami tex-mexy.

És egy kis chili por…

És pirospaprika pehely a meleghez.

Bada BING!

Fogalmam sincs, miért mondtam, hogy bada bing.

Néha ezek a dolgok csak előjönnek.

Adjunk hozzá egy kis sót…

Egy kis fekete bors….

És csak egy kis cukrot, mert attól még finomabb lesz.

Most pedig keverd össze az egész káoszt…

A felét pedig egy második edénybe öntjük.

Egy perc múlva elmondom miért.

Fogd a hunka marhahúst, és dobd bele az egyik edénybe…

Ezután fordítsa meg a húst, hogy bevonja a pácba.

Most pedig jöjjenek a zöldségek, amelyek a fajitas fontos részét képezik: vágjunk fel pár hagymát…

Egy piros kaliforniai paprika…

Egy narancsos kaliforniai paprika…

Egy kiabáló kaliforniai paprika…

És egy zöld kaliforniai paprika.

Imádom az összes színt.

De választhat egyet vagy kettőt.

Készíthetünk kockára vágott cukkinit is.

Szeletelt gomba.

mennyi ideig kell sütőben sütni a spárgát

Bármilyen zöldség, amit szeretsz.

Dobd be őket a második tálba…

Kezével dobja körbe a zöldségeket, és kenje be a pácba. Nem fogja teljesen felborítani őket, csak egy kis fűszeres bevonatot ad nekik.

És itt van a dolog: Sokan csak együtt dobják be a húst és a zöldségeket az edénybe. Sokan szeretik együtt pácolni a húst és a zöldségeket.

én magam is sokat csináltam.

De néhány embernek nem tetszik az ötlet, hogy a nyers húst és a nyers zöldségeket együtt pácolják.

Én így vagyok a csirkével. De nem marhahússal.

De ebben a bejegyzésben külön megmutattam nekik a pácolást, hogy megmutassam, milyen egyszerű.

Most csak tedd be őket a hűtőbe, és hagyd pácolódni jó pár órát.

Ha készen áll a fajitas elkészítésére, melegítsen fel egy serpenyőt közepesen magas lángon, és csepegtesse meg egy kevés olívaolajjal vagy repceolajjal. Dobd bele a zöldségeket…

És főzzük őket, kevergetve őket…

Amíg szép aranyszínűek nem lesznek, néhány barna és fekete folttal. Nem szeretem hagyni, hogy a zöldségek elázzanak; Még mindig azt akarom, hogy harapjanak egy kicsit!

Tedd ki a zöldségeket egy tálba vagy tányérba, majd készítsd el a fixineket: összemorzsoltam egy queso freskót, amit imádok, de bármilyen reszelt sajtot is használhatsz!

Most vettem egy kis salsát és tejfölt a sajthoz, de ha pico de gallo-t és/vagy guacamole-t szeretnél felverni, egy cseppet sem hibáztatnálak.

úttörő női salsa

Csepegtessen egy kis olajat ugyanabba a serpenyőbe vagy egy grillserpenyőre, ha van, és dobja rá az oldalsó steakre. A hőnek nagyon magasnak kell lennie!

Először grillezzen egy percig, majd fordítsa el 45 fokkal ugyanazon az oldalon, hogy szép grillnyomok keletkezzenek.

Legfeljebb egy perccel később fordítsa meg az oldalsó steaket…

A másik oldalra, és ismét 45 fokos elforgatással sütjük, összesen egy percig, másfél percig.

Ne akard túlsütni az oldalszeletet, és mivel vékony, pillanatok alatt megsül! Így valószínűleg összesen 3-4 perc az egész, amit meg akar tenni… talán még egy kicsit kevesebb is.

Nagyon félek a marhahús túlsütésétől. Minden áron kerülöm.

Hacsak nem darált marhahúsról van szó. Aztán kifőzöm a fenét vad elhagyással.

Mikor kész? Ta-da!

Ez elég jól néz ki enni.

Vágja fel a steaket vékony csíkokra…

És mindenképpen ostromoljon pár falatot. Meg kell győződnie arról, hogy minden ízlik, igaz?

Aztán, ha ezt megerősítette, lopjon még néhány falatot.

Szükség szerint ismételje meg.

Szerintem szórakoztató a steaket és a zöldségeket is közvetlenül egy vágódeszkán tálalni.

Nagyon megragadhatónak tűnik.

A végén hozz elő néhány nagyon-nagyon meleg lisztes tortillát, hogy mindenki elkezdhesse az építkezést! Zöldségekkel kezdtem…

Néhány marha csík…

Rengeteg fromage, úgy értem queso…

Egy szép kanál nagyon fűszeres salsa…

Egy adag tejföl…

Aztán egy kis frissesség kedvéért néhány korianderlevél.

Uh… na jó!

Ez itt jóslás, kicsim.

Tiszta jóslás.

(És a jóslás, ma már tudom, jóslást jelent. A szókincsben remek vagyok! Nem.)

francia pirítós recept úttörő nő