- Hozamok:
- 18tálalás(ok)
- Elkészítési idő:
- 5perc
- Főzési idő:
- 6óra
- Teljes idő:
- 6óra5perc
Hozzávalók
![csípős-dr-borsos-reszelt sertéshús](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork.jpg)
- 1
egész nagy hagyma
- 1
egész sertéslapocka ('sertés csikk'), 5-7 font
sót és frissen őrölt fekete borsot
- 1
11 uncia konzerv chipotle paprika adobo szószban
- 2
dobozok Dr Pepper
- 2 Evőkanál.
barna cukor
![csípős-dr-borsos-reszelt sertéshús](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork.jpg)
Útvonal
- Lépés1 A sütőt előmelegítjük 300 fokra. A hagymát megpucoljuk és szeletekre vágjuk. Helyezze őket egy nagy holland sütő aljába. Sózzuk és borsozzuk bőségesen a sertéssültet, majd tegyük a serpenyőben a vöröshagyma tetejére. Öntsön egy doboz chipotle paprikát a sertéshúsra (beleértve a szószt is). Öntse mindkét doboz Dr Peppert. Adjunk hozzá barna cukrot a léhez, és keverjük össze.
- Lépés2 Tegye szorosan a fedőt az edényre, majd tegye az edényt a sütőbe. Főzzük legalább hat órán át, miközben a sütést kétszer-háromszor megfordítjuk. Hat óra elteltével ellenőrizze a húst; teljesen szét kell esnie (használjon két villát a teszteléshez.) Ha nem esik szét, tegyük vissza a sütőbe még egy órára.
- Lépés3 Vegye ki a húst az edényből, és helyezze vágódeszkára vagy más munkafelületre. Két villával aprítsa fel a húst, dobja ki a nagy zsírdarabokat. Szűrje le a főzőfolyadék tetejéről annyi zsírt, amennyit csak tud, és dobja ki. Tegye vissza a feldarabolt húst a főzőfolyadékba, és tálalásig tartsa melegen. (A húst és a folyadékot külön is lehűthetjük, majd ha kihűlt, a megkeményedett zsírt eltávolítjuk. Ezután a főzőlapon felmelegítjük a folyadékot, és visszatesszük a húst a folyadékba, hogy felmelegedjen.
Meleg lisztes tortillára vagy hamburger zsemlére tálaljuk. A tetejére felaprított salátát, kockára vágott paradicsomot, reszelt sajtot, avokádó szeleteket, salsát és bármi mást, amit szeretne.
Először is: sertés csikk. Ez nem sertéshús csikk egyáltalán, de disznóhús váll . Másodszor, ez csak egy csodálatos hússzelet. Nedvesen és puhán sül meg, és annyi húst eredményez, hogy akár egy tömeget etethetsz, vagy a húst legalább két-három különböző ételre nyújthatod a családod számára. Harmadszor, az ötödik osztályban szerettem Johnny Johnsont, ő pedig nem szeretett vissza. És végül, ez a Dr. Pepper és a chipotle paprika vidám és édes/fűszeres összeállítása valóban csodálatos kombinációnak bizonyult.
![csípős-dr-bors-reszelt-sertés-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork.jpg)
Ha még nem próbáltad, valamikor készíts egy sertéslapockát. Meg fogsz lepődni, hogy mennyi mindent tudsz kezdeni a cuccokkal.
![csípős-dr-bors-reszelt-sertés-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-2.jpg)
Itt a sertés lapocka.
![csípős-dr-bors-reszelt-sertés-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-3.jpg)
De amint látja, a helyi hentesem sertéscsikknek hívja.
Huh huh. Azt mondtam, sertés csikk.
érett vagyok.
Csomagolja ki, és nem érdekel, hogy mit mondanak – öblítse le, ha annyira hajlandó. Nem tudom nem öblíteni a sertéshúst. nem tudom. nem tudok nem.
Arra számítok, hogy az USDA ma este felveszi a házam.
![csípős-dr-bors-reszelt-sertés-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-4.jpg)
Fogj egy nagy, kövér hagymát. Vágja félbe a gyökerétől a hegyéig.
![csípős-dr-bors-reszelt-sertés-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-5.jpg)
Vágja le a külső réteget…
![csípős-dr-bors-reszelt-sertés-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-6.jpg)
Ezután vágja mindegyik felét… félbe.
![csípős-dr-bors-reszelt-sertés-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-7.jpg)
A hagymakarikákat szétválasztjuk, és egy nagy fazék aljába fektetjük.
![csípős-dr-bors-reszelt-sertés-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-8.jpg)
Bőkezűen sózzuk, borsozzuk a sertéshúst, majd zsíros felével felfelé a hagymára fektetjük.
![csípős-dr-bors-reszelt-sertés-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-9.jpg)
Nyiss fel egy doboz chipotle paprikát adobo szószban, majd dobd bele.
![csípős-dr-bors-reszelt-sertés-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-10.jpg)
Ezek spuh-ICY-k, szóval ha egy kicsit a fűszeres oldalon állsz, akkor egy fél dobozt is megtehetsz.
Chipotle paprika: füstös, fűszeres, ízes. Olyan jellegzetes íz. Tisztítja az orrmelléküregeket. Gyógyítja a kapcsolatokat.
úttörő nő receptek mac és sajt
![csípős-dr-bors-reszelt-sertés-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-11.jpg)
Ezután a dolgok nagyon furcsák lesznek.
![csípős-dr-bors-reszelt-sertés-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-12.jpg)
Nyiss fel két doboz Dr Peppert, és öntsd közvetlenül az edénybe.
Dobtam bele pár evőkanál barna cukrot is, de ezt ki is hagyhatod, ha akarod.
![csípős-dr-bors-reszelt-sertés-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-13.jpg)
Furcsa! De furcsán optimistának érzem magam.
Ezen a ponton érdemes lefedni az edényt fedővel, és 300 fokos sütőbe tenni. legalább hat óra. Ez határozottan egy alacsony és lassú hússzelet, amelynek jót tesz, ha hosszú ideig főzzük alacsony lángon. A célunk az, hogy a hús teljesen szétessen a csodálatosság nagy zűrzavarában.
A főzés során háromszor-négyszer vegye le a fedőt az edényről, és óvatosan fordítsa át a sertéslapockát a másik oldalára, úgy, hogy a zsíros fele legyen felfelé, és ezután legalább egy órát hagyja kelni.
![csípős-dr-bors-reszelt-sertés-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-14.jpg)
Ó, kedves én. Jól néz ki.
Most hat óra elteltével villával tesztelje a húst. A húst villával könnyen szét kell húzni; Ha bármilyen ellenállásba ütközik, csak tegye vissza a fedőt, és tegye vissza az edényt a sütőbe további órára. Mint a serpenyőben sült, szegy vagy bármilyen lassan főtt hús esetében:
Ha a hús még mindig kemény, akkor nem főzte elég sokáig.
Csak kitaláltam. Hamarosan pólókat árulok.
![csípős-dr-bors-reszelt-sertés-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-15.jpg)
Vegye ki a sertéshúst a serpenyőből, és tegye munkafelületre. Tudom, hogy ez őrülten néz ki, és talán egy kicsit ijesztő is, de ez a szín olyan ízletes húst eredményez.
![csípős-dr-bors-reszelt-sertés-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-16.jpg)
A főzőfolyadék tetejéről a lehető legtöbb zsiradékot le kell szűrni. (És persze a húst és a folyadékot külön is hűthetjük, majd ha kihűlt, a megkeményedett zsiradékot eltávolítjuk a folyadékból. De ehhez egy nappal korábban kell elkészíteni, és én nem mindig vagyok az. )
(Igazából ritkán vagyok a dolgok felett.)
(Rendben, soha.)
![csípős-dr-bors-reszelt-sertés-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-17.jpg)
Íme egy pillantás a hús széteső jellegére.
![csípős-dr-bors-reszelt-sertés-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-18.jpg)
Tehát azt szeretné, hogy néhány villával dolgozzon, és fokozatosan vegye ki és aprítsa fel az összes húst.
![csípős-dr-bors-reszelt-sertés-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-19.jpg)
Folytasd és menj és menj, amíg az összes húst fel nem aprítják.
![csípős-dr-bors-reszelt-sertés-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-20.jpg)
Egy sertéslapocka sok húst eredményez!
Vegye figyelembe, hogy éles késsel felapríthatja, ha azt szeretné, hogy a húsdarabok kisebbek legyenek. De hagyom úgy ahogy van.
Lusta vagyok.
![csípős-dr-borsos-reszelt sertéshús](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-21.jpg)
Most, akár most, akár a megkeményedett zsír eltávolítása utáni másnap csinálja, tegye vissza az összes aprított húst a főzőfolyadékba.
![csípős-dr-bors-reszelt-sertés-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork.jpg)
Tartsa melegen, amíg tálalni nem készül. Mmmm. Ez nagyon finomnak tűnik.
Ezzel a hússal bármit meg lehet csinálni: szendvicseket texasi pirítósra, nachot, még pizzát is.
![csípős-dr-bors-reszelt-sertés-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-22.jpg)
De én a meleg lisztes tortilla útját fogom választani. És amikor a tortillára teszed a húst, feltétlenül tedd bele a főzőlevet; némi fűszert és ízt visz a keverékbe.
töltelék hálaadásra
![csípős-dr-bors-reszelt-sertés-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-23.jpg)
Reszelt saláta, kockára vágott paradicsom…
(Számolom a napokat, amíg idén el tudom ültetni a paradicsomot. Meghalok.)
![csípős-dr-bors-reszelt-sertés-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-24.jpg)
Néhány szál koriander…
![csípős-dr-bors-reszelt-sertés-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-25.jpg)
És egy kis reszelt paprika sajt, csak hogy az egész csípős pontot hazavigye.
![csípős-dr-bors-reszelt-sertés-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-26.jpg)
Egy jó kanál salsa is jó.
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-27.jpg)
Hajtsa be. Szájba hozni. Beszúrás. Snarf.
Végtelen finomság. Tegnap este késői vacsora volt, és nagyon izgatott vagyok, hogy a hét hátralévő részében megeszem a maradék sertéshúst.
Élvezzétek ezt srácok!