Legfontosabb Étel És Főzés Spagetti szósz

15 min read · 9 days ago

Share 

Spagetti szósz

Ez a kiadós húsmártás egyszerűen elkészíthető, és használható spagettire, fokhagymás kenyérre vagy sajttal töltött tésztahéjra. Isteni!

További információ Reklám – Olvassa tovább lent
Hozamok:
18tálalás(ok)
Elkészítési idő:
húszperc
Főzési idő:
1hr
Teljes idő:
1hrhúszperc

Hozzávalók

spagetti-szószRecept mentése
  • 5 lb.

    darált marhahús

  • 3 Evőkanál.

    olivaolaj

  • 2

    egész nagy sárga hagyma, kockára vágva

  • 2

    egész zöld kaliforniai paprika, kimagozva és felkockázva

  • 6

    gerezd fokhagyma, darált

  • 1 c.

    fehérbor (vagy alacsony nátriumtartalmú marhahúsleves, ha úgy tetszik)

  • 2

    28 uncia konzerv zúzott paradicsom

  • 1

    14 uncia konzerv zúzott paradicsom

  • 1

    4 uncia doboz paradicsompüré

  • 1

    jar jó bolti marinara szósz

  • 1 tk.

    őrölt oregánó

  • 1 tk.

    őrölt kakukkfű

  • 4

    egész babérlevél

    sütőben grillezett csirke recept
  • 2 Evőkanál.

    cukor

  • 2 tk.

    kóser só

  • 1/2 tk.

    őrölt pirospaprika (elhagyható)

  • 1/4 c.

    finomra darált friss petrezselyem (vagy 3 evőkanál petrezselyempehely)

  • 1

    egész héja egy szelet parmezánból (elhagyható)

  • 1/2 c.

    reszelt parmezán sajt (elhagyható)

  • 2 lb.

    spagetti, al dente főzve és olívaolajjal meglocsolva

  • Extra darált petrezselyem, tálaláshoz

  • extra parmezán sajt, tálaláshoz

Lásd: Táplálkozási információ spagetti-szósz

Útvonalak

    1. Lépés1FONTOS: Ez a recept könnyen felezhető! Csak szeretek egy tonnát készíteni, hogy le tudjam fagyasztani. Egy nagy fazékban közepes-magas lángon barnítsa meg a darált marhahúst, amíg teljesen megbarnul. Vágjuk ki a húst az edényből egy lyukas kanál segítségével, és tegyük egy tálba. Félretesz, mellőz.
    2. Lépés2Dobjon ki minden zsírt az edénybe, de ne tisztítsa meg az edényt. Meglocsoljuk olívaolajjal. Amikor felforrósodott, beledobjuk a kockára vágott hagymát és a kockára vágott kaliforniai paprikát. 1 1/2 percig keverjük, majd hozzáadjuk a fokhagymát. Keverjük össze és főzzük további percig.
    3. Lépés3Öntsük hozzá a bort, és hagyjuk felforrósodni, és körülbelül 1 1/2 percig csökkentjük. Adjuk hozzá a zúzott paradicsomot, a paradicsompürét és a marinara szószt. Keverje össze, majd adjon hozzá oregánót, kakukkfüvet, cukrot, sót, babérlevelet és törött pirospaprikát (ha használ). Keverjük össze, majd adjuk hozzá a főtt darált marhahúst, és keverjük össze. Fedjük le az edényt, és időnként megkeverve hagyjuk párolni 1 órán át. Adjon hozzá egy kevés vizet vagy alacsony nátriumtartalmú húslevest, ha több folyadékra van szüksége.
    4. Lépés4Egy óra elteltével adjuk hozzá a darált petrezselymet és egy szelet parmezán héját (vagy reszelt parmezánt, ha úgy tetszik – vagy mindkettőt!) Keverjük össze, majd tegyük vissza a fedőt, és hagyjuk párolódni még vagy 30 percig. . Tálalás előtt dobja ki a babérlevelet.
    5. Lépés5Tálaljon egy nagy tál olajos tésztát és spagettiszószt, hogy a vendégek felszolgálhassák magukat. Minden adag tetejére vágott petrezselyemmel és reszelt parmezánnal (vagy parmezánreszelékkel) tálaljuk, és egy nagy darab fokhagymás-sajtos kenyérrel tálaljuk. Ámen.

Az A-spagetti a-sajt nélkül olyan, mint a csók sajt nélkül!

Egy olasz pincér a New York-i Sardi’s-ban ezt mondta nekem kislány koromban. Megragadt.

A spagetti sajt nélkül olyan, mint egy csók sajt nélkül, és a spagetti jó szósz nélkül olyan… nos, ernyedt, reménytelen tészta.

Ez a spagettiszósz… jó szósz, barátaim. Gazdag, húsos, finoman elkészíthető, lefagyasztható és felhasználható spagettire, lasagne-ba, fokhagymás kenyér tetejére vagy ricottával töltött tésztahéj tetejére.

spagetti szósz-2

És ömlesztve és fagyasztva is elkészíthető, amitől még jobban szeretem. Az ebben a bejegyzésben látható tételt a hétvégén készítettem el, de ezen az Instagram-fotón az a cucc volt, amit két héttel ezelőtt előállítottam, amikor egy csomó készletezést és főzést végeztem. Soha, soha, soha nem lehet túl sok spagettiszósz a fagyasztóban, és most már tele vagyok, bébi. Nyugodtan pihenhetek este. Amíg eszembe jut, hogy néz ki az autóm belseje.

spagetti szósz-3

*Remeg*


spagetti szósz-4

A szereplők: Darált marhahús (én őröltet használtam), fokhagyma, hagyma, zöld kaliforniai paprika, zúzott paradicsom, paradicsompüré, parmezán sajt (nincs a képen), babérlevél, őrölt kakukkfű, őrölt oregánó, só, bors…

spagetti szósz-5

és egy rejtélyes összetevő, amely vagy megnevettet, vagy a nevemet átkozza.

Vagy mindkettő.
De ha adsz neki egy esélyt, ha túllátsz mindenen, amit tudsz a szabályokról, az illendőségről, a józan észről és a tisztaságról, ha a szíved mélyére tudsz nyúlni, hogy szeress, bármi legyen is az összetevő, akkor a végén egy fantasztikus tányér spagettivel.

Menjünk együtt ezen az úton. Én benne vagyok.

Ne feledje, hogy megduplázom a receptemet, mert már van dupla adag szósz tartályokban a fagyasztómban, és ez nyilvánvalóan nem elég nekem. Tehát bármilyen mennyiséget látok is használni, könnyen felezheti.


spagetti szósz-6

Vágja le két hagyma tetejét, majd pucolja meg és vágja félbe a gyökerétől a hegyéig.


spagetti szósz-7

A hagymafélbe függőleges szeleteket készítünk…


spagetti szósz-8

Ezután szeletelje fel a másik irányba, hogy felkockázza őket.


spagetti szósz-9

Ezután vágja le a zöldpaprika tetejét és alját…


spagetti szósz-10

Vágja csíkokra őket…


spagetti szósz-11

És felkockázzuk a csíkokat.


spagetti szósz-12

Zöldség! Hurrá.


spagetti szósz-13

Imádom a zöldségmaradványokat.

Sok mindent szeretek.

Van egy új tervem. Tegyük fel, hogy mindent szeretek. Aztán ha találkozom valamivel, amit utálok, biztosan elmondom. Konstruktívnak hangzik? Nagy! Ez egy terv.


spagetti szósz-14

Utálom, hogy nem szeretem a fokhagymát.

sertés karaj úttörő nő

Fordítás: Imádom a fokhagymát.

Nem fontos. nem tudom megtenni. Szeretem a szerető szerelmet.


spagetti szósz-15

Vágj egy csomót! Például öt-hat szegfűszeg. Vagy lehetőleg többet. Bátornak lenni! Légy merész!

Hordj lélegzetet mentát!


spagetti szósz-16

Most pedig fogd meg azt a gyönyörű marhahúst, bébi.

Alliterációra törekszem.


spagetti szósz-17

Dobd egy edénybe…


spagetti szósz-18

És teljesen megpirítjuk, menet közben morzsoljuk össze.


spagetti szósz-19

Vegyük ki az edényből, és dobjuk egy tálba egyelőre, hagyjuk, hogy a lehető legtöbb zsír lefolyjon.


spagetti szósz-20

Öntse ki a felesleges zsírt az edénybe (nem volt túl sok, mert a marhahúsom nagyon sovány volt, ellentétben az aljammal), és csorgassunk bele olívaolajat.


spagetti szósz-21

Jó pár/három evőkanál is megteszi.


spagetti szósz-22

Amikor az olaj közepes lángon felforrósodott, beledobjuk a hagymát és a zöldpaprikát…


spagetti szósz-23

És pár percig főzzük, amíg el nem kezdenek puhulni. Az is fog történni, hogy magukba szívják a hús minden csodálatos ízét a serpenyőből. Nem mintha ez számítana, hiszen mindez végül egy nagy pörköltbe fog csapni, és tönkremegy. De ettől amúgy is divatosnak érzem magam.


spagetti szósz-24

Ezután dobja bele a fokhagymát. Mivel a szószt megdupláztam, adhattam volna még hozzá.

Szeretem nem utálom a fokhagymát.


spagetti szósz-25

Keverje össze, és hagyja főni a fokhagymát egy percig, majd vegye le a hatalmas pohár bort az ajkáról, és öntse az edénybe.

Mártásban jobb!

Gondolom.


spagetti szósz-26

Keverjük össze, és hagyjuk pár percig hűlni a bort…

étel reuben szendvics


spagetti szósz-27

Ezután öntsünk bele egy csokor zúzott paradicsomot! Imádok minden paradicsomkonzervet (egészben, kockára vágva, párolva, pürésítve, szószban), de szószokhoz imádom összetörve használni.


spagetti szósz-28

Kellemes, kiadós állaga van, de nincsenek hatalmas paradicsomdarabok, amikkel meg kell küzdeni.


spagetti szósz-29

Az íz elmélyítéséhez adjunk hozzá egy finom paradicsompürét.


spagetti szósz-30

Phop! És nézd: a paradicsompüré megerősíti magát az ellenséggel szemben. Már épített egy árkot, hogy távol tartsa a támadókat.

látom a dolgokat.


spagetti szósz-31

Oké, keverjük körbe, majd adjunk hozzá őrölt kakukkfüvet…


spagetti szósz-32

Őrölt oregánó…


spagetti szósz-33

Egy kis cukor a savanyú paradicsom hatás ellen...


spagetti szósz-34

És sót.


spagetti szósz-35

Keverje össze, és hagyja, hogy felmelegedjen…


spagetti szósz-36

Ezután nyúljon a rejtélyes táskába.

Várjon! Állj meg egy pillanatra.

Csak egy dolgot ne felejts el: mindig is szerettelek.

És a ruhád nagyon jól néz ki ma.


spagetti szósz-37

Boltban vásárolt marinara szósz!

csirke pot pite ree drummond

*megragadja a lábát*

*Nem hagylak elmenni*

*Sírás és sikítás Ha elhagysz, veled megyek!*

Itt van a dolog. Ezt teljesen kihagyhatod. Egyszerűen hozzáadhat ugyanannyit több zúzott paradicsomhoz (vagy bármilyen paradicsomtermékhez), és minden rendben lesz. És azt hiszem, ha megpirítasz egy csomó darált marhahúst, és beleöntesz egy csomó boltban vásárolt marinara szószt, akkor soha nem kapod meg azt a finom, gazdag, házias ízt, amit magad is elkészíthetnél. Valójában elsöprően… üveges mártásízű lenne. De a boltban vásárolt cuccok egy üvege (vagy fél tégely, bármilyen ízlés szerint) majdnem olyan, mintha hozzáadnánk valamit. A házi készítésű szószokat az íz egy újabb dimenziójával varázsolja fel; Ön élvezheti azokat az órákat és órákat, amelyeket egy másik entitás (gyártó, gyár, Emeril) a szósz párolásával töltött.

Ráadásul egyszerűen jó, tiszta, díszes mulatság annyi időt és fáradságot eltölteni, hogy a semmiből szószot készítsen, majd feltör egy üveg bolti mártást, és bedobja.


spagetti szósz-38

csinálom… csinálom…


spagetti szósz-39

Megcsináltam.


spagetti szósz-40

Most tényleg megcsináltam.


spagettiszósz-41

Ezután fogd meg a marhahúst…


spagetti szósz-42

És dobd a fazékba.


spagetti szósz-43

Ezután keverjük körbe…


spagetti szósz-44

Fogj egy kis babérlevelet…


spagetti szósz-45

És dobd be őket is.


spagetti szósz-46

Ezután vegyük le a hőt lassú tűzre, tegyük rá az edényre a fedőt, és főzzük nagyon-nagyon finoman vagy egy órán keresztül. Időnként keverje meg, és nézze meg a Real Housewives ismétléseit a DVR-en a keverések között.


spagetti szósz-47

Egy óra múlva vegyen be egy kis petrezselymet (vagy használhat szárított petrezselyempelyhet).


spagetti szósz-48

Vágd fel…


spagetti szósz-49

És folytasd, amíg tényleg nagyon finomra nem darálják.


spagetti szósz-50

Dobd bele és keverd körbe.


spagetti szósz-51

És ezután – ez csak egy jó kis érintés, ha véletlenül van egy szelet parmezán – vágja le a kemény héját a végéről…


spagettiszósz-52

És közvetlenül a szószba dobja.

Ha nincs egy szelet sajtod, semmi gond. Csak dobjon bele egy kis reszelt parmezánt, és már mehet is.


spagetti szósz-53

Ezután hagyja még 30 percig erősen forrni, adjon vagy vegyen. Vegye figyelembe, hogy nem azt mondtam, hogy hagyja, hogy hevesen pároljon. A heves párolást természetesen forralásnak nevezik.

A szórend nagyon fontos.


spagetti szósz-54

Találd ki? Itt az ideje enni.


spagetti szósz-55

A megfőtt pasgettit egy tálba csepegtetjük, és meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal.


spagetti szósz-56

Ezután körbeforgatjuk, hogy a tészta szép és bevont legyen. És olívaolajos.


spagetti szósz-57

Tálaláshoz halmozzon tésztát egy tányérra.

Egyébként általában nem szeretek egy nagy halom tésztát és egy nagy halom szószt egy hatalmas tálra tenni, aztán mindenki beleásni magát, és ugyanabból a tálból kapni segítséget. Először is, a tál pillanatok alatt teljesen összekuszálódik, és nehéz megspórolni a plusz szószt, ha maradékot akarunk, mert az egészet belekeverik a pasgettibe. Emellett nagyon szeretem a szép egyedi tányér spagetti és szósz kinézetét. Egyszerűen olyan klasszikusan spagettiszószos.


spagetti szósz-58

Halmozzon fel egy csomó szószt közvetlenül a tetejére.

Komolyan. A finomság bántja a szemem.

Jaj! Advil van valakinek?


spagetti szósz-59

Helló, szerető.

De várj! Van még!


spagetti szósz-60

Szórjunk rá egy kis petrezselymet a frissességért és zöldességért, valamint a csinosságért és a színért.


spagettiszósz-61

De várj! Van még!


spagetti szósz-62

Parmezán. Szép, vaskos parmezánforgács.


spagetti szósz-63

De várj! Van még!


spagetti szósz-64

Fokhagymás sajtos kenyér. Ó, igen.

hogyan készítsek brokkolis sajtlevest

Az A-fokhagymás kenyér a-sajt nélkül olyan, mint a csók a-facsarás nélkül.

Ki mondta? Freud?


Nem fontos. nem számít. Valójában már semmi sem számít.

Semmi, csak… spagettiszósz.

Jó szórakozást, barátaim!

Ebben A Témában

Stroganoff bélszín
Stroganoff bélszín
Ezen a világon kevés dolog mond olyan vacsorát, mint ez a Beef Stroganoff recept a The Pioneer Woman Cooks: Dinnertime szakácskönyvből. Itt megtudhatja, hogyan kell marha-sztroganoffot készíteni.
Baklava
Baklava
A baklava finom, de akkor a legfinomabb, ha házi készítésű. Tanuld meg, hogyan készíts baklavát itt Ree Drummond egyszerű, finom receptje alapján.
Körte ropogós vanília fagylalttal
Körte ropogós vanília fagylalttal
Ez a körtés ropogós recept remek eltérés az őszi almás desszertektől! Gyümölcsös töltelékkel és morzsás feltéttel már csak fagylalttal kell megkenni.
Tökéletes burgonyasaláta
Tökéletes burgonyasaláta
Készítse el Ree Drummond tökéletes burgonyasalátáját minden nyári piknikhez és grillezéshez. A burgonya félig törése a titok!
Hot Corn Dip
Hot Corn Dip
A forró kukoricás mártogatós minden parti népszerű előétel receptje. Friss kukoricából és sok sajtból készül, és habosra sütjük. Tortilla chipsekkel tálaljuk!
Tojáslikőr
Tojáslikőr
Olyan egyszerű elkészíteni saját tojáslikőrt! Próbálja ki ezt a házi tojáslikőr receptet tej, tojás, melegítő fűszerek és likőr felhasználásával a téli ünnepi partihoz.
Vasárnap esti pörkölt
Vasárnap esti pörkölt
Finom marhapörkölt burgonyával, sárgarépával, gyökérzöldségekkel és burgonyapürével a tökéletes vasárnap esti vacsora.
Spagetti szósz
Spagetti szósz
Gazdag, húsos spagettiszósz, amely könnyen elkészíthető, és felhasználható spagettibe, lasagne-ba, fokhagymás kenyér tetejére vagy ricottával töltött tésztahéj tetejére.
Tökéletes burgonyaleves
Tökéletes burgonyaleves
Ree Drummond tökéletes krumplilevese évek óta az olvasók kedvenc receptje. Tiszta kényelmes étel, ropogós szalonnával, cheddar sajttal és petrezselyemmel.
Csokoládé mogyoróvajas pite
Csokoládé mogyoróvajas pite
A csokoládé mogyoróvajas pite a legegyszerűbb desszert recept, amit valaha elkészíthetsz. A krémes, négy összetevőből álló töltelék egy Oreo kéregbe kerül. Ez ultra gazdag!
Fűszeres Dr Pepper reszelt sertéshús
Fűszeres Dr Pepper reszelt sertéshús
Ez a fűszeres Dr Pepper Pulled Pork Sandwiches recept egy szórakoztató csavar a kedvenc nyári kényelmi ételéhez. Megmutatjuk, hogyan kell otthon elkészíteni.
Soul Sweet ‘Taters
Soul Sweet ‘Taters
Új, finom édesburgonya receptet keresel őszre vagy hálaadás napjára? Próbálja ki Ree Drummond édesburgonyás ételét, amely sok barna cukrot és pekándiót igényel.
Csirkesaláta
Csirkesaláta
Ree Drummond kedvenc módja a csirkesaláta elkészítésének a ropogós mandulával, édes szőlővel és sok friss kaporral. Vedd fel ebédre ezt a finom receptet!
Francia hagymás mártogatós
Francia hagymás mártogatós
Ez a francia hagymás mártogatós tökéletes snack egy Super Bowl partira vagy bármilyen bulira! Egy egyszerű, előre elkészíthető előétel recepthez kanalazd fel burgonya chipsekkel.
Fahéjas pirítós a megfelelő módon
Fahéjas pirítós a megfelelő módon
Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan készítsünk fahéjas pirítóst a megfelelő módon – a részletes útmutatásokkal együtt, hogy nyomon tudjanak maradni. Végül is van egy helyes és egy rossz út, és ez a legjobb recept.
Garnélarák és gríz
Garnélarák és gríz
Ez a könnyen elkészíthető garnélarák és gríz 20 perc alatt összeáll a gyorsan elkészíthető gríznek köszönhetően. Készítse el ezt a déli receptet egy hétvégi családi vacsorához vagy hétvégi villásreggelihez.
Instant Pot Roast
Instant Pot Roast
A Drummond család kedvence, ez a serpenyős sült fele idő alatt megsül, és jól illik a krémes burgonyapürével.
Sült spárga
Sült spárga
Ez a sütőben sült spárga az egyik legjobb zöldségköret recept, amit elkészíthetsz. Egyszerűen fűszerezve jól passzolnak húsvéti sonkához, vagy bármilyen fehérjéhez.
Enchiladas
Enchiladas
Oké, emberek. Itt térjünk rá az üzletre.
Friss kukorica rakott
Friss kukorica rakott
Mindössze négy összetevőre van szüksége ahhoz, hogy elkészítse a friss kukorica rakott receptjének győztesét. Olyan egyszerű elkészíteni!
Enchiladas csirke
Enchiladas csirke
Ezeket a csirke enchiladákat olyan könnyű összedobni. Gyorsan összeállnak azokkal a tárgyakkal, amelyek már vannak a hűtőben vagy a kamrában.
Őszibarack szósz
Őszibarack szósz
Az őszibarack salsa egy könnyen összekeverhető mártogatós recept nyárra. Csak vágd fel a hozzávalókat, és dobd egy tálba. Tálaljuk tortilla chipsekkel, hogy finom falatokat kapjunk!
Serpenyőben sült sertésszelet
Serpenyőben sült sertésszelet
Ha gyors vacsorára van szüksége, készítse el ezt a serpenyőben sült karaj receptet. A reggeli szelet aranybarnára sül 10 perc vagy kevesebb!
Kenyérpuding
Kenyérpuding
A kovászos kenyér struktúrát és sértetlenséget ad, sütéskor pedig csodálatosan, kiegyensúlyozott ropogós héjat kapunk.