Szóval honnan ered ez a kulináris tökéletesség? A történelemről valójában évek óta vita folyik! Bár sokan úgy vélik, hogy ennek a finom szendvicsnek ír vagy német gyökerei vannak, eredete valamivel közelebb van az otthonhoz. A legtöbb jel egy pókerjátékra utal az 1920-as években a Blackstone Hotelben, Omaha államban, Nebraska államban, ahol a feltételezések szerint egy Bernard Schimmel nevű ember, aki felügyelte a konyhát, összeállította ezt a melegen sajtolt szendvicset – sült marhahúsból, svájci sajtból. , savanyú káposzta és orosz dressing on rozs – egy Reuben Kulakofsky nevű játékosnak, aki szerette. Kulakofsky családja azt állítja, hogy Schimmel csupán egy csemegetálat hozott le a játékba, mielőtt Reuben maga állította össze a szeretett szendvicset, de Schimmel családja ügyesen feltette a kérdést, hogy miért lenne jelen egy paninigyártó ebben a mesés pókerjátékban. A többi, ahogy mondani szokás, hevesen vitatott történelem.
Mi található egy klasszikus Reuben szendvicsen?
Ez egy nagyon egyszerű képlet: csak készít egy szendvicset rozskenyérre, sült marhahússal, svájci sajttal, savanyú káposztával és orosz öntettel, majd serpenyőben vagy rácson süti meg, mint egy grillezett sajtos szendvicset.
A Reuben szendvics pastramiból vagy sütött marhahúsból készül?
A klasszikus Reuben szendvics sült marhahúsból készül – nem tévesztendő össze a pastramival. Szóval, pastrami vs. sózott marhahús: mi a különbség? Mindkét húsfajtát pácolják, de a pastramit ezután ízes fűszerkeverékkel vonják be és füstölgetik.
ree drummond áfonyaszósz
Miért ázott el a Reuben szendvicsem?
A tettes nagy valószínűséggel a savanyú káposzta. Ügyeljen arra, hogy a lehető legtöbb folyadékot eressze le a savanyú káposztából, mielőtt a Reuben szendvicsére halmozná, hogy elkerülje a nedvesedést. Az is a legjobb, ha a Reubens-t nem sokkal a grillezés után tálalja, hogy a pirított kenyér szép és ropogós maradjon.
hagyma mártogatós
Mit használhatok svájci sajt helyett egy Reuben szendvicsen?
A svájci klasszikus, de ha nem rajongsz, vagy csak azt szeretnéd használni, ami már a hűtődben van, akkor az enyhe, olvadó sajtok, mint a provolone vagy a mozzarella, ízletes cserebere.
További információ Reklám – Olvassa tovább lent- Hozamok:
- 6
- Elkészítési idő:
- 25perc
- Teljes idő:
- 25perc
Hozzávalók
Recept mentése- 1/2 c.
majonéz
- 1/4 c.
chili szósz (például Heinz)
- 1 Evőkanál.
lecsepegtetett tormát
- 1 tk.
almaecet
- 1/2 tk.
hagymapor
- 1/2 tk.
édes paprika
mennyi ideig főzzük a bordát grillen
- 1/2 tk.
Worcestershire szósz
Csipetnyi forró szósz
- 4 Evőkanál.
sós vaj, szobahőmérsékleten, plusz még a tepsihez
- 12
szelet rozskenyér
rakott spenótos recept
- 12
szelet svájci sajt
- 1 1/2 lb.
szeletekre vágott sózott marhahús
- 1 1/2 c.
lecsepegtetett savanyú káposzta
Burgonya chips és kapros savanyúság, tálaláshoz
Útvonalak
- Lépés1Tegyen egy tepsit a sütőbe, és melegítse elő 250 fokra.
- Lépés2Az öntethez: Egy kis tálkában keverjük össze a majonézt, a chili szószt, a tormát, az almaecetet, a hagymaport, a paprikát, a Worcestershire szószt és a csípős szószt.
- Lépés3Melegítsen elő egy serpenyőt vagy egy nagy tapadásmentes serpenyőt közepes-alacsony lángon. Kenjük meg a kenyeret a vajjal.
- Lépés4Fordítsunk 6 szelet kenyeret kivajazott oldalukkal lefelé. Megkenjük az öntet felével. Mindegyik tetejére tegyen egy-egy szelet sajtot, egy kis sózott marhahúst, savanyú káposztát és egy másik szelet sajtot. Nyomja le, hogy egy kicsit összenyomja a szendvicseket. A megmaradt kenyér vaj nélküli oldalát megkenjük a maradék öntettel, és kivajazott oldalával felfelé a szendvicsek tetejére helyezzük.
- Lépés5Kenjük meg a rácsot egy kevés vajjal, adjunk hozzá annyi szendvicset, amennyi elfér, és süssük le spatulával lenyomva ropogósra és aranybarnára az alja 3-4 perc alatt (ha szükséges, mozgassuk meg a szendvicseket, hogy egyenletesen barnuljanak). Fordítsa meg a szendvicseket, és süsse ropogósra és aranybarnára a másik oldalukon, a sajt pedig elolvad, még 3-4 percig. A szendvicseket tartsa melegen a sütőben a tepsiben, amíg a többit elkészíti. Chipsszel és savanyúsággal tálaljuk.
