Amikor tinédzser voltam, és elkezdtem komolyan érdeklődni a főzés és a táplálkozás iránt, arra gondoltam, hogy van valami mód arra, hogy édesapám által szeretett francia hagymás mártogatósat egészségesebbé tegyem. A bolti változatban az összetevők listája hosszú és bonyolult volt. Édesapám ragaszkodott hozzá, hogy az otthoni parti mártogatásához szárított hagymaleves keveréket kell vásárolni. A keverék éppen annyi kimondhatatlan összetevővel volt tele, mint maga a mártogatós, így reménytelen üzletnek tartottam. Kipróbáltam magam a karamellizált édes hagymás mártogatós készítésben. Finomak voltak, de teljesen más ízűek, mint a mártogatós, amit apám szeretett. Aztán úgy döntöttem, leegyszerűsítem a dolgokat, és csak néhány gyógynövényt és fűszert teszek a tejfölbe (vagy a tejföl helyettesítőjébe). Meglepetésemre az íze nagyon közel volt az előre csomagolt mártogatóhoz. Apám még megjegyezte, milyen jó volt.
Igaz, ez a mártogatós nem a bolti francia hagymás mártogatós pontos mása. De az enyém nem tartalmaz MSG-t. És szerintem nagyon hasonló. Ráadásul szuper, nagyon könnyű összekeverni. Egyszerűen csak keverjen néhány szárított gyógynövényt és fűszert a tejfölbe, és máris egy finom, függőséget okozó egészséges falathoz juthat! Ez egy finom, gyorsan elkészíthető Super Bowl harapnivaló, amelyet magaddal vihetsz egy órapartira. Csak vegyél elő egy zacskó burgonya chipset, és merülj bele!
Mi az a francia hagyma mártogatós?
A bolti fajta? Túl sok összetevő van a felsoroláshoz. Ez a házi változat egyszerű: az alap tejföl ; de a szárított hagyma, hagymapor, fokhagymapor, só és petrezselyem adja azt a mennyei hagymaízt.
Mi a különbség a francia hagymás mártogatós és a hagymás mártogatós között?
Hagyományosan a francia hagymás mártogatós egy csomag szárított hagymaleves keverékből készül. Ez a recept a leveskeverékben található összetevőket használja, minden felesleges extra dolog nélkül. A hagymás mártogatós, például a karamellizált hagymás mártogatós finom, de más. Általában friss hagymát használnak, amelyet aranybarnára és karamellizáltra főznek. Gyakran vannak olyan összetevők is, mint a majonéz és a krémsajt, amelyeket nem találsz a francia hagymás mártogatósban.
Miért az én francia hagyma mártogatós?
Ahogy a tejföl ül, a tejtermékből származó savó néha tócsákba kerül a tetején. Ez teljesen normális, és teljesen ártalmatlan! Egyszerűen csak alaposan keverje össze a mártogatós italt, és tálalja a szokásos módon. A folyadék azonnal visszakeveredik.
A francia hagymás mártogatós elkészíthető idő előtt?
Természetesen! Valójában legalább egy órát kell állnia, hogy a szárított hagyma megpuhuljon, és az összes íz összeérjen. Minél tovább áll, annál jobb az íze, ezért bátran keverje össze néhány nappal a tálalás előtt.
Meddig áll el a francia hagymás mártogatós?
Megfelelően hűtőszekrényben tárolva a francia hagymás mártogatós 5-7 napig eláll. Ez a mártogatós nagyon finom, de valószínűleg néhány nap, ha nem órák múlva felfalja!
Mit tálalsz francia hagymás mártogatós mellé?
A kézenfekvő válasz: jó, sós burgonya chips! De bármilyen keksz vagy szeletelt zöldség is ízletes lenne. A szeletelt paprika, uborka vagy sárgarépa egészséges nassolni való!
babot süt
A francia hagymás mártogatóst hűteni kell?
Igen! Mivel a fő összetevő a tejföl, ezt a mártogatóst érdemes hűtve tartani. Ne hagyja 2 óránál tovább!
További információ Reklám – Olvassa tovább lent- Hozamok:
- 6tálalás(ok)
- Elkészítési idő:
- 5perc
- Teljes idő:
- 5perc
Hozzávalók
Recept mentése- 1 c.
tejföl
- 1 evőkanál.
szárított apróra vágott hagyma
- 1 tk.
hagymapor
- 1
csipet fokhagyma por
- 1/4 tk.
kóser só
- 1 evőkanál.
finomra vágott friss petrezselyem, vagy 1 teáskanál szárított petrezselyem
Útvonalak
- Lépés1A tejfölt egy kis tálba tesszük. Adjunk hozzá szárított hagymát, hagymaport, fokhagymaport, sót és petrezselymet. Nagyon jól keverjük össze teljesen egyneművé. Kóstolja meg chipssel, és ha szükséges, fűszerezze.
- Lépés21 órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek, a szárított hagyma pedig megpuhuljon. Hűtőszekrényben tárolandó 5-7 napig.
Ennek a mártogatósnak az alapja finom, krémes, csípős, zsíros tejföl. Szívesen veszek tejfölt, aminek egy-két összetevője van.
Itt történik a legtöbb varázslat: dehidratált apróra vágott hagyma! Csak körülbelül egy evőkanál kell hozzá.
A hagyma ízének fokozása és egyenletesebb eloszlása érdekében adjon hozzá egy teáskanál hagymaport.
pb pite receptek
Hozzáadhat egy kis fokhagymaport is, hogy egy kis lendületet kapjon.
Természetesen só kell. A francia hagymás mártogatós elég sós!
Végül egy kis apróra vágott petrezselyem ad egy kis frissességet. Használhat szárított petrezselymet is.
Keverjük össze nagyon jól. Nem akarsz zsebre keveretlen sót vagy fokhagymaport.
Kóstoljuk meg, és ha szükséges, adjunk hozzá fűszereket. Ügyeljen arra, hogy chipssel kóstolja meg. A legtöbb chips meglehetősen sós, így kevesebb sóra lesz szüksége, mint gondolná, mintha a mártogatós sima ízét kóstolná meg.
Ez egy nagyszerű mártogatós a sima burgonya chipsek élénkítésére. Ha bio chipset választasz, és olíva-, kókusz- vagy avokádóolajban sült, ez egy nagyon egészséges snack lehet. Vagy legalábbis nem borzasztóan egészségtelen. Ami ugyanazt jelenti, nem? Jobb?
