A legfontosabb dolog, amit tudnia kell rólam, hogy tervező vagyok. Előre tervezem, hetekre – esetenként hónapokra – előre a bejegyzéseket, amelyeket ide fogok írni a honlapomon. Soha nem csinálok dolgokat az utolsó pillanatban. És mindig bőven van időm a főzés és az itt való közzététel között.
Ellenkező napon.
Szerencsére ez a brokkolis recept nem igényel kiterjedt tervezést, azon kívül, hogy hozzáadja az összetevőket az élelmiszerek listájához. Ez egy finom, egyszerű hálaadási köret, amely tökéletes az étlapjához, ha csak egy zöldséget szeretne, minden rizs és burgonya nélkül. (Csak ígérd meg, hogy nem hagyod ki a vajas morzsát a tetején.)
Használhat fagyasztott brokkolit és karfiolt ehhez a rakotthoz?
A frissen szeretem a legjobban, mert a fagyasztott brokkoli és a karfiol ebben egy kicsit túl pépes lesz, és vizessé teheti. De ha csípőben vagy, és csak fagyos vagy, akkor működni fog.
Elő lehet készíteni a brokkolis-karfiol rakott ételt?
Igen valóban. Gyerünk, és állítsuk össze a rakott tésztát, de hagyjuk el a zsemlemorzsát. Fedjük le és tegyük hűtőbe, amíg készen nem állunk sütni, a zsemlemorzsát pedig közvetlenül sütés előtt adjuk hozzá, hogy ropogós maradjon.
Mivel lehet zsemlemorzsa helyett brokkolis-karfiolt rakott tetejére tenni?
A zúzott vajas kerek kekszet nagyon jó lenne erre! Vagy megteheted egy kis sajttal, de én szeretem a ropogós öntetet ezen a rakotton, hogy kiegyensúlyozza a krémességet.
További információ Reklám – Olvassa tovább lent- Hozamok:
- 8tálalás(ok)
- Elkészítési idő:
- 10perc
- Főzési idő:
- 30perc
- Teljes idő:
- 40perc
Hozzávalók
Recept mentése- 1
nagy fejű brokkoli
- 1
fej karfiol
- 6 Evőkanál.
vaj, plusz 1 evőkanál. olvasztott vaj, osztva
- 1/2
közepes hagyma, kockára vágva
- 2
gerezd fokhagyma, darált
- 1/4 c.
univerzális liszt
- 2 1/2 c.
alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
- 4 oz.
sajtkrém, szobahőmérsékletű
- 1/4 tk.
só
- 1/2 tk.
őrölt feketebors
- 1/4 tk.
fűszerezett só, plusz még ízlés szerint
- 1/4 tk.
paprika, plusz még a szóráshoz
főzzük steaket légsütőben
- 1/3 c.
fűszerezett zsemlemorzsa
- 1 1/2 c.
reszelt monterey jack sajt, plusz még ízlés szerint
Útvonalak
- Lépés1A brokkolit és a karfiolt apró rózsákra törjük, menet közben vágjuk le a vastag szárát. Pároljuk 3-4 percig, amíg a brokkoli élénkzöld nem lesz, majd vegyük le a tűzről. Félretesz, mellőz.
- Lépés2Egy nagy serpenyőben olvasszuk fel a 6 evőkanál vajat. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és pároljuk, amíg a hagyma áttetszővé nem kezd, 3-4 percig. Szórjuk meg a lisztet a tetejére, keverjük össze, és főzzük még 45 másodpercig. Folyamatos kevergetés mellett felöntjük a húslevessel, majd addig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik. Csökkentse a hőt alacsonyra, és adja hozzá a krémsajtot, sót, borsot, fűszeres sót és paprikát. Addig keverjük, amíg a szósz szép és sima nem lesz. Kóstolja meg és módosítsa a fűszereket, ügyelve arra, hogy finom és ízletes legyen! Tartsd melegen.
- Lépés3Egy kis tálban keverjük össze a zsemlemorzsát és az 1 evőkanál olvasztott vajat. Félretesz, mellőz.
- Lépés4A brokkoli és a karfiol felét egy kis rakott edénybe rétegezzük. Öntsük rá a tejszínes szósz felét, majd szórjuk rá a sajt felét. Szórjunk egy kevés paprikát a sajtra, majd ismételjük meg még egy réteg brokkolival, szósszal és sajttal. A végén zsemlemorzsával megszórjuk. 375 °F-os sütőben süssük addig, amíg a sajt megolvad és pezsgő, a zsemlemorzsa pedig aranybarna lesz, 25-30 percig. Melegen tálaljuk.
Kezdje egy fej brokkolival: törje fel kis virágokra, menet közben vágja le a szárát…
És tegyük ugyanezt a karfiollal is.
Más hírek szerint ezt a rakott ételt a For Love of the Game-nek néztem Kevin Costnerrel és Kelly Prestonnal. Nem tudom kezelni, mennyire szeretem ezt a filmet. Gyönyörű és érzelmes, az utolsó csókjelenet pedig minden idők egyik kedvenc filmcsókomja. Sőt, azt hiszem, így fogom megcsókolni Marlboro Mant, amikor ma reggel hazaér a dolgozó marhából, és meglátjuk, hová visz.
Szeretlek, Jane.
Soha nem hittem!
sütőtök fűszer összetevő
Hidd el.
UGH! EZ OLYAN SZÉP!
Oké, most visszatértem. Köszönöm, hogy meghallgattak.
Tegye a zöldségeket egy párolókosárba, és párolja őket körülbelül 3-4 percig, amíg szép és fényes nem lesz.
Itt az ideje elkészíteni a szószt, ami nagyon finom! Kezdje egy kis hagymával…
tetrazzini
És aprítsunk egy kis fokhagymát.
Dobd őket egy serpenyőbe jó adag vajjal…
3-4 percig pároljuk, amíg a hagyma meg nem puhul.
Majd, hogy szalonképes legyen (mondjuk Jersey-es akcentussal), szórjunk meg lisztet a tetejére…
Ezután keverjük össze, és főzzük egy percig…
Ezután felöntjük a csirkehúslevessel. Határozottan használjon alacsony nátriumot, ha van; mindig lehet még sózni, ha kell.
Keverjük hozzá a húslevest…
Közepes lángon főzzük, amíg be nem sűrűsödik, körülbelül 3-4 percig.
És most? És most. És most! A dolgok hamarosan komolyra fordulnak: Adjunk hozzá 4 uncia lágy krémsajtot. Szobahőmérsékletűnek kell lennie, így nagyon jól belekeveredik a szószba, így ha a hűtőből húzzuk ki, vegyük ki a fóliából, és melegítsük a mikróban körülbelül 30 másodpercig.
Addig keverjük, amíg sima nem lesz…
Ezután sózzuk, borsozzuk…
Fűszerezett só és paprika.
sajtos brokkoli leves receptje
Elképesztően finom! Most kóstolja meg, és győződjön meg róla, hogy bőven ízletes, és adjon hozzá egy kicsit többet, amire szüksége van.
A rakotthoz még egy dolog kell, az a sajt! Én Monterey Jacket használtam, de használhatsz cheddart, cheddar-jacket, akár parmezánt vagy romanót is… bármi megy.
Végül tegyünk egy tálba fűszerezett zsemlemorzsát, adjunk hozzá egy kevés olvasztott vajat…
És villával addig keverjük, amíg be nem vonódik.
A rakott összeállításához tegyük bele a brokkoli és a karfiol felét egy kis rakott edénybe…
Ezután öntsük rá a szósz felét.
Valójában egy kicsit kevesebb, mint a felét használtam, mivel azt szerettem volna, hogy a szósz bevonja a zöldségeket, de nem csak teljesen átveszi.
Ezután jön egy réteg sajt…
És csak a rúgások kedvéért egy megszórt paprika.
Most egy újabb réteg! Zöldség…
Szósz…
És sajt, bébi.
Ámen.
Na most itt hagytam abba (és itt te is abbahagyhatod, ha idő előtt szeretnéd elkészíteni), letakartam az edényt, és egy éjszakára a hűtőbe tettem.
A zsemlemorzsát is betettem a hűtőbe egy éjszakára, és ma reggel éppen a sajtra szórtam.
Aztán 375 fokon kb 35 percig sütöttem! Ha egyből elkészíti, nem kell olyan sokáig sütnie; mivel ez hideg volt, kicsit több időbe telt.
garnélarák po fiú
Forró, pezsgő, finom. A háznak most nagyon jó illata van.
A zöldségek finomak – szeretem a kis virágokat.
A szósz pedig krémes és gazdag, de nem nehéz és borús.
Finom! Eszem, miközben ezt írom.
