Fűszerrel dörzsölt grillezett csirke

Dara Michalskitól, a Cookin' Canucktól

Hozamok:

4tálalás(ok)

 

Elkészítési idő:

10perc

 

Főzési idő:

10perc

 

Teljes idő:

húszperc

 

Hozzávalók

• olaj, szükség szerint

• 2 tk.

  paprika

• 1 tk.

  csilipor

• 1 tk.

  őrölt kömény

• 1 tk.

  őrölt kakukkfű

• 3/4 tk.

  só

  sült makktök recept

• 1/2 tk.

  fokhagyma por

• 1/2 tk.

  őrölt bors

• 2 lb.

  bőr nélküli, kicsontozott csirkecomb, vágva

• 2 Evőkanál.

  vörösborecet

• 1 Evőkanál.

  édesem

Útvonalak

• 1.  Lépés1 Melegítse elő a grillt közepesen magas hőfokra. Enyhén kenje meg a grillt olajjal.
  2.  Lépés2 Egy kis tálban keverjük össze a paprikát, a chiliport, a köményt, a kakukkfüvet, a sót, a fokhagymaport és a borsot.
  3.  Lépés3 Tegye a csirkecombokat egy nagy tálba, szórja rá a fűszerkeveréket, és dobja rá.
  4.  Lépés4 Grill a csirkét, amíg éppen meg nem sül, oldalanként 4-5 percig.
  5.  Lépés5 Egy kis tálban keverjük össze az ecetet és a mézet. Kenjük meg a keverékkel a grillezett csirkét. Szolgál.

Dara Michalski

Ha lenne egy dollárom minden egyes csirkehús után, amit a családom megeszik az év során, repülőjegyet foglalnék egy nagyon idilli és trópusi helyre. Ha gyakran eszel valamit, elengedhetetlen, hogy számos trükköt tarts a kezedben, hogy a csirkereceptek érdekesek maradjanak. Frissen és szárítva egyaránt a fűszernövények és fűszerek fantasztikus módja annak, hogy bármilyen húsdarabot ízesítsünk. Barátaim röhöghetnek, ha meglátják a túlcsorduló fűszeres szekrényemet, de úgy tűnik, mindig meg tudom igazolni minden félig használt üveg jelenlétét. A fűszerekkel dörzsölt csirke az egyik ilyen indoklás.

A szabadtéri grillünk egész évben edzésben részesül, kivéve, ha a gyapjú pulóverek kikerültek a raktárból. Ha háromnál több rétegben kell felöltöznöm, akkor bent maradok a megbízható főzőlapos grillserpenyőmmel. Ennél a receptnél bármelyik módszer működne.

Alternatív megoldásként, ha nincs grillcsirke hangulatban, ezt a fűszerekkel dörzsölt csirkét megsütheti a broiler alatt. Helyezzen egy fémrácsot egy fóliával bélelt tepsi tetejére (könnyen tisztítható), vékonyan vonja be a rácsot főzőspray-vel, és helyezze el egyenletes rétegben a csirkét. A csirkecombokat 8-10 percig sütjük, félidőben megforgatjuk.

Használhatnál csirkemellet a csirkecombok helyett? Természetesen! A főzési időt azonban módosítania kell, mivel a csirkemell valószínűleg vastagabb lesz, mint a comb. Néhány okból kifolyólag a személyes preferenciám a csont nélküli, bőr nélküli csirkecomb használata. Először is, olcsóbbak, mint a csirkemell. Másodszor, sokkal jobban megőrzik nedvességüket, mint a csirkemell, különösen, ha kissé túlsütik. A csirkemell túlsütve sokkal kevésbé elnéző!

Ezt a receptet nem is lehetne könnyebb összeállítani. Kezdje azzal, hogy egy kis tálban keverje össze a fűszereket.

Szórjuk rá a fűszereket a csirkére.

Dobd a kabáthoz.

Ha a grill felforrósodott, a csirkét oldalanként 4-5 percig sütjük. Gyors és könnyű!

Amíg a csirke a grillen van, keverjünk össze egy kis vörösborecetet és mézet. Ez az egyszerű máz a sav és az édesség igazán szép egyensúlyát adja hozzá, hogy kiegészítse a fűszerkeveréket.

Amikor először készítettem ezt a csirkét, zöldsalátával és kukoricával tálaltuk. Mindazonáltal rizs vagy quinoa tetejére tálalva, hamburgerzsemlére vagy felszeletelve és grillezett szendvicsbe helyezve is jól használható.

Ez a fűszerekkel dörzsölt grillcsirke könnyű, egészséges, ízletes, és kevesebb, mint 30 percet vesz igénybe. Ha új módot keresel a grillcsirke élvezetére, próbáld ki ezt!