Mint Déli sült okra és sült padlizsán , a panírozás és a cukkini sütése új életet lehel ebbe a zöldségbe. Tálaljuk ízletes harapnivalóként, ropogós rágcsálnivalóként a következő halsütésnél, vagy nyári köretként, amelyre mindenki vágyik pillanatok alatt! Ez minden bizonnyal az új kedvenc módja lesz a zöldségevésnek.
crockpot sonka
Mi van a rántott cukkini panírjában?
Ez a recept egyszerűvé teszi, és sok más sült ételhez hasonlóan kezdődik. A cukkinit először lisztbe forgatjuk, majd tojásba mártjuk. Ezután az utolsó lépés a fűszerezett zsemlemorzsa, parmezán, valamint egy kis só és bors bevonása, mielőtt a darabokat forró olajba csepegtetné.
Hogyan vágod és sütöd a cukkinit?
A cukkinit teljesen fel lehet szeletelni körülbelül 1/2 hüvelyk vastagságú karikákra, majd bepanírozni és megsütni. De szeretjük azt a hatást, amikor egy cukkinit deszka alakúra szeletelünk, mint egy sült sülteket. Nagyon könnyű megragadni és mártogatni!
Sózni kell a cukkinit sütés előtt?
Bár nem feltétlenül szükséges, a cukkini főzés előtti sózása jó hatással van. Először is, a só közvetlenül elérheti a zöldséget (nem csak a tetejére ülve, a panírozás részeként), ami segít az íz maximalizálásában. Miután megsóztuk, néhány percig pihentetjük a cukkiniből a nedvességet is, ami megakadályozza, hogy a cukkini sütés közben elázzon.
Miért ázott a sült cukkinikám? ?
Ha kihagyta a cukkini sózását, valószínűleg a túl sok nedvesség a tettes. De az is lehet, hogy az olaj nem volt elég forró, amikor beleejtette a cukkinit. Azt akarja, hogy az olaj körülbelül 350 fokos legyen. Használjon hőmérőt, vagy próbálja ki azt az egyszerű trükköt, hogy egy fakanalat szúrjon az olajba, hogy tesztelje annak készségét. Ha buborékokat lát a kanál körül, az olaj valószínűleg készen áll a sütésre. Az is fontos, hogy ne zsúfolja túl a serpenyőt, hogy ropogós legyen.
Ti mit tálaltok sült cukkinivel?
házi csirke tészta leves
A sült cukkini mártogatós szószért könyörög. Ree Drummond kedvenc receptje a Hamburger Hamlet's Cukkini Zircleshez ananászléből, szójaszószból, mustárporból és kajszibarack befőttből készült édes és sós mártogatós szószt tartalmaz. Burger szósz, Ranch szósz , vagy a tzatziki krémes lehet, a klasszikus marinara pedig finoman felmelegítve remekül passzol a parmezánhoz és a fűszernövényekhez a fűszerezett zsemlemorzsa bevonatban.
További információ Reklám – Olvassa tovább lent- Hozamok:
- 6-8tálalás(ok)
- Elkészítési idő:
- tizenötperc
- Teljes idő:
- 30perc
Hozzávalók
Recept mentése- 3
közepes cukkini, körülbelül 1 1/2 font.
- 1 1/2 tk.
só, osztva, plusz még a tálaláshoz
- 3/4 c.
univerzális liszt
- 1
tojás
- 1/3 c.
tej
- 1 c.
fűszerezett zsemlemorzsa
krumplipüré
- 1/3 c.
reszelt parmezán sajt
- 1/2 tk.
őrölt feketebors
Növényi olaj, sütéshez
Apróra vágott petrezselyem, tálaláshoz
Citromszeletek, tálaláshoz
Útvonalak
- Lépés1Vágja a cukkinit hasábburgonyaszerű darabokra, körülbelül 3 cm hosszú és 1/2 hüvelyk széles. Ízesítsük 1 teáskanál sóval, és tegyük egy rétegben papírtörlővel bélelt tálcára. Tedd félre 10 percig, majd töröld szárazra papírtörlővel.
- Lépés2Közben a lisztet tányérra tesszük. Egy széles, sekély tálban keverjük össze a tojást és a tejet. Keverje össze a zsemlemorzsát, a parmezán sajtot, a maradék 1/2 teáskanál sót és 1/2 teáskanál fekete borsot egy másik széles, sekély tálban.
- Lépés3Egyszerre 3-4 cukkini darabot dolgozunk fel, öntsük bele a lisztet, hogy teljesen bevonják, mártsuk a tojásos keverékbe, majd vonjuk be a zsemlemorzsa keverékbe. Egy rétegben tegyük félre egy laptálcára.
- Lépés4A sütőt előmelegítjük 200°-ra.
- Lépés5Közben egy nagy serpenyőt, amely körülbelül 1/2 hüvelyk növényi olajjal van megtöltve, közepesen magas lángon melegítsen nagyon forróra (kb. 350°). Tételekben főzzünk 8-10 szelet cukkinit egyetlen rétegben, amíg aranybarna nem lesz, 2-3 perc alatt. Vegyük ki az olajból, és tegyük át egy lapos tálcára (vagy papírtörlővel bélelt lapos tálcára). A sült cukkinit melegen tartjuk a sütőben. A maradék cukkinit tovább pirítjuk, szükség szerint még több olajat adva a serpenyőbe.
- Lépés6Melegen, apróra vágott petrezselyemmel és citromkarikákkal tálaljuk.
