Miért hívják cowboy cukorkának?
Meglepő módon ezek a fűszeres-édes paprikák több mint egy évszázadra nyúlnak vissza! Azt mondják, hogy 1922-ben a texasi St. Augustine-i tanyán keletkeztek. Az alkotó? Egy hétéves kislány, Mindie Heironimus. Senki sem tudja egészen biztosan, hogyan jött létre ez a fülbemászó név, de ez ott van, mint ahogy mindenki szereti őket.
úttörő nő sonkás burgonya rakott
Használhatok fagyasztott jalapenót cowboycukorkákhoz?
Mentse el fagyasztott jalapenóit egy másik recepthez – itt a legjobb a friss! Ha fagyasztott paprikát használsz, túlságosan pépes lesz. A konzerv jalapeños sem lesz jól.
Mire használják a kandírozott jalapenót?
A kandírozott jalapeños kiegészíti az ételt, ahol az édes és fűszeres ízek feldobják őket. Savanyúságuk átvág a krémes kenéseken, mint a kecskesajt és a krémsajt, amelyek gazdag alapot adnak fűszeres édességükhöz. Frissítse a klasszikus sajtburgert egy játékos ütéssel, vagy cserélje le a pácolt jalapenót ezekkel a kandírozott paprikákkal szalonnába csomagolt virsli .
Hozzáadhatok kandírozott jalapeñot a koktéljaimhoz?
Igen! Használja a cukrozott jalapeño szirupot az egyszerű szirup helyett, hogy fűszeres-édes ízt árasszon italaiban, vagy egyszerűen díszítse Bloody Mary vagy fűszeres margaritát néhány borsszelettel.
Mennyi ideig áll el a kandírozott jalapeños?
Attól függ, hogyan tervezed tárolni őket. A paprika az egyszerű szirupban körülbelül 1 hónapig eláll, ha megfelelően lehűtjük. A kandírozott jalapeñok befőzése és lezárása meghosszabbítja az eltarthatóságot, és tökéletes házi készítésű ételajándék lesz!
További információ Reklám – Olvassa tovább lent- Hozamok:
- 2c.
- Elkészítési idő:
- 10perc
- Teljes idő:
- 30perc
Hozzávalók
Recept mentése- 1 lb.
jalapeño paprika
- 1 c.
almaecet
- 1 1/2 c.
kristálycukor
- 1 tk.
só
- 1 tk.
pácolt fűszer (elhagyható)
Útvonal
- Lépés1Távolítsa el és dobja ki a jalapeño szárát, mielőtt a paprikát 1/4 hüvelyk vastag érmékre vágná.
- Lépés2Egy közepes lábosban keverje össze az ecetet, a cukrot, a sót és a pácolt fűszereket, ha használ. Közepes-nagy lángon, időnként megkeverve forraljuk fel, amíg a cukor fel nem oldódik, körülbelül 3 percig.
- Lépés3Adjuk hozzá a jalapenót, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, és addig párolja, amíg a paprika kissé zsugorodott és fényes lesz, körülbelül 5-6 percig.
- Lépés4Egy lyukas kanál segítségével tegyük át a jalapenót egy pint méretű befőttesüvegbe vagy hőálló edénybe. Forraljuk fel a folyadékot, és főzzük addig, amíg szirupos nem lesz, és körülbelül 1 1/2 csészére csökken, 8-10 percig.
- Lépés5Öntsük a szirupot a jalapeñókra, nyomkodjuk le a paprikát, hogy elmerüljenek. Lezárás és hűtés előtt szobahőmérsékletűre hűtjük.
Tipp: A kandírozott jalapeños legfeljebb 1 hónapig tárolható hűtőszekrényben.
