Ez a klasszikus Tex-Mex előétel tökéletes a Super Bowl játéknapi uzsonnára, de legyünk őszinték – a rajongók kedvence bármikor, bármilyen alkalomra. Vegyél példát Ree-től és Ladd Drummondtól, akik szeretnek queso-t felszolgálni heti filmes estéiken! A legjobb az egészben az, hogy ezt a vágyat érdemlő queso-t hihetetlenül egyszerű elkészíteni. Válasszon a főzőlapos módszer közül, vagy húzza ki a Crock-Pot-ot, hogy egy buliba illő, ízletes, lassú tűzhelyen készült mártogatós legyen.
Mi az a queso dip?
A jó queso mártogatós különböző típusú sajtokból készül, de az olvadás szempontjából nem egyforma. Ebben a receptben fehér amerikai és paprika keverékét találja. A legjobb állag érdekében az amerikai sajt elengedhetetlen, de a paprikajack könnyen helyettesíthető más sajtokkal, például a Monterey Jack vagy az Asadero sajttal.
A sajtokkal együtt a fele-fele arány használata segít extra krémessé tenni a queso-t; segít a sajt lazításában is, így nem lesz túl sűrű. A fokhagyma egyszerű módja annak, hogy szinte bármit ízesítsünk – beleértve a quesót is! Friss jalapeño paprikát és konzerv zöldpaprikát egyaránt használunk, hogy fűszeres hatást adjunk a mártogatósnak.
Hogyan tedd jobbá a queso ízét?
A Queso mártogatós a sajtról szólhat, de az olyan ízletes kiegészítések, mint a fokhagyma, a jalapeños és a zöld chili, magasabb szintre emelik. Szeretnéd még jobban feldobni? Jó szórakozást a többi kiegészítéshez! Egy tál queso-t többféle irányba is elvihetsz – csak vegyük például Ree queso fundido-ját és pepperoni queso-ját. Próbáljon bele olyan összetevőket keverni, mint a főtt és morzsolt chorizo vagy a darált marhahús vagy a szalonnadarabok. A queso tetejét friss, ízletes adalékokkal is kiegészítheti. Ez a recept koriandert, paradicsomot és friss jalapenót használ, de a pico de gallo, a szeletelt fekete olajbogyó vagy az apróra vágott hagyma is remek lehet.
Mire jó a queso dip?
A tortilla chips természetes választás, de a puha perec is finom mártogatós. Próbáljon meg egy adagot készíteni egy tex-mex vacsorához: előételként kanalazza fel chipsekkel, majd használja a queso-t az enchiladák , a quesadillák, a nachos vagy bármi más, ami az étlapon található.
Hogyan készíts quesót a semmiből?
Ezt a házi készítésű queso-t kétféleképpen is könnyű elkészíteni: megfőzheti a tűzhelyen, dupla bojler fölött, vagy az összes hozzávalót egy lassú tűzhelybe dobhatja (ami nagyszerűen melegen tartja a bulikon).
Hogyan kell újramelegíteni a queso dipet?
Helyezze a maradék queso dip-et egy mikrohullámú sütőben használható tálba. Egyszerre harminc másodpercig sütjük a mikrohullámú sütőben, amíg megolvad és felmelegszik, minden alkalommal jól megkeverve.
További információ Reklám – Olvassa tovább lent- Hozamok:
- 3c.
- Elkészítési idő:
- 5perc
- Teljes idő:
- Négy ötperc
Hozzávalók
Recept mentése- 12 oz.
fehér amerikai sajt
- 4 oz.
paprika jack sajt, reszelve
- 23 c.
fele-fele
- 1
gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1
jalapeño, apróra vágva
- 1/2 tk.
őrölt feketebors
- 4 oz.
zöld chili, lecsepegtetve
Kockára vágott paradicsom, apróra vágott koriander és szeletelt friss jalapeño a tetejére
Útvonal
- Lépés1Tűzhelyes módszer: Egy közepes lábosban forraljunk fel 1 hüvelyk vizet. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, és tegyen egy tálat az edénybe, hogy dupla kazánt hozzon létre. (A tálnak elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy az edény pereme felett maradjon anélkül, hogy az alja hozzáérjen a vízhez.) Hozzáadjuk mindkét sajtot, a fele-felet, a fokhagymát, a jalapeñot és a fekete borsot, és keverjük össze. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a sajt megolvad, és a mártogatós krémes nem lesz, 5-10 percig. Belekeverjük a zöld chilit.
- Lépés2Lassú tűzhely módszer: A lassú tűzhely aljában keverje össze a két sajtot, a fele-felet, a fokhagymát, a jalapenót és a fekete borsot. Fedjük le, és főzzük magas hőmérsékleten 50 percig, félidőben egyszer megkeverjük. Belekeverjük a zöld chilit. Tegye át egy tálba, vagy csökkentse a lassú tűzhely hőmérsékletét, hogy felmelegedjen, és tartsa lefedve a tálalásig.
- Lépés3Tetejét kockára vágott paradicsommal, korianderrel és szeletelt jalapenóval tegyük. Azonnal tálaljuk.
Tipp: Ha szeletelt fehér amerikai sajtot használ a csemegeboltból, rakja egymásra a szeleteket körülbelül 1/2 hüvelyk magasra, majd felkockázva hozza létre a tökéletes méretet a gyors olvasztáshoz.
