Million Dollar Dip

meddig süssek krumplit

Mi az a millió dolláros zuhanás?

A szeretett pimento sajthoz hasonlóan ez a mártogatós krémsajt, majonéz, cheddar és zöldhagyma addiktív kombinációja. A fokhagymaportól és a cayenne borstól is lendületes ütést kap. A pirított reszelt mandula nem csak zamatos, diós ízét adja a mártogatósnak, hanem a hűtőben eltöltött idő után lágy állagot is kap. Míg a legtöbb recept bolti szalonnadarabokat ír elő, semmi sem éri el a frissen sült szalonna ropogósságát és ínycsiklandó ízét.

Miért hívják millió dolláros merülésnek?

Az 1950-es években Helen Corbitt hozta létre a millió dolláros dip-ot a Zodiac Room étterem számára, amely egy Neimen Marcusban található Dallasban, Texasban. Emiatt Neiman Marcus dip néven is ismert. A név valószínűleg az évek során alakult át, mert a „gazdag” és kényeztető összetevők – krémsajt, szalonna, cheddar sajt – millió dolláros ízűvé varázsolják!

Hozamok:

8-10tálalás(ok)

 

Elkészítési idő:

tizenötperc

 

Teljes idő:

1hr35perc

 

Hozzávalók

• 1/2 c.

  szeletelt mandula

  pácolt pulykák

• 8

  szelet szalonnát

• 1

  8-oz. csomag krémsajt, lágy

• 1 c.

  majonéz

  egyszerű majomkenyér receptje

• 2 c.

  frissen reszelt éles cheddar sajt

• 4

  zöldhagyma vékonyra szeletelve és feldarabolva

• 1/2 tk.

  kóser só

• 1/4 tk.

  őrölt feketebors

• 1/4 tk.

  fokhagyma por

  legjobbra értékelt burgonyaleves

• 1/8 tk.

  Cayenne

• Vajas keksz, bagel chips, tálaláshoz

• Forró szósz, tálaláshoz

Útvonalak

• 1.  Lépés1 Egy nagy serpenyőben közepes-alacsony lángon pirítsd meg a mandulát enyhén aranysárgára és illatosra 5-7 perc alatt. Kivesszük a serpenyőből és hagyjuk kihűlni.
  2.  Lépés2 Ugyanabban a nagy serpenyőben, közepes lángon süsse meg a szalonnát, szükség szerint forgatva, amíg a zsír felolvad, és a szalonna aranybarna és ropogós nem lesz, 8-10 percig. Papírtörlővel bélelt tányéron leszűrjük a szalonnát. Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni a szalonnát, majd morzsoljuk falatnyi darabokra.
  3.  Lépés3 Egy nagy tálban keverjük össze a krémsajtot és a majonézt, amíg nagyon sima nem lesz. Hajtsa bele a sajtot, a pirított mandulát, a főtt szalonnát, 3 zöldhagymát, sót, borsot, fokhagymaport és a cayenne-t. Keverjük jól össze.
  4.  Lépés4 Tegye egy tálba, fedje le műanyag fóliával vagy légmentesen záródó fedéllel, és hűtse legalább 1 órára.
  5.  Lépés5 Díszítsük a maradék zöldhagymával, és tálaljuk kekszekkel, bagel chipsekkel és csípős szósszal.

Tipp: Játssz különböző típusú sajtokkal! Cserélje le a cheddar egy részét svájcira, vagy adjon hozzá kék sajtot az erősebb íz érdekében.