Szerintem a konzerv tökpüré az egyik legjobb konzerv étel – egész paradicsommal és cukrozott sűrített tejjel –, és ahelyett, hogy a felesleget egy edénybe csomagolnám, és hagynám a hűtőben langyosodni, hogy elfelejtsem. úgy döntött, hogy készít egy adag sütőtök-raviolit egy késő vasárnapi ebédhez. Elvégre mindenem megvolt, amire szükségem volt: sütőtök, fokhagyma, vaj, wonton-csomagolás, parmezán, fenyőmag… és akarat. Puszta akarat.
úttörő nő szalonnába csomagolt fasírt
Az eredmények? Finom! Szeretek raviolit készíteni wonton-csomagolásból – sokkal egyszerűbb, mint a tészta tészta elkészítésére fordítani az időt –, és ez remek kis előétel lehet hálaadás napjára, vagy csak egy kellemes őszi hétvégi étkezés. Íme, hogyan kell elkészíteni!
További információ Reklám – Olvassa tovább lent- Hozamok:
- 4-6tálalás(ok)
- Elkészítési idő:
- huszonegyperc
- Teljes idő:
- huszonegyperc
Hozzávalók
![sütőtök-ravioli](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli.jpg)
A töltelékhez:
- 2 Evőkanál.
sózott vaj
- 2
gerezd fokhagyma, finomra vágva
- 1
15 oz. lehet sütőtök pürét
- 1/4 tk.
kóser só
- 1/4 tk.
chili por, plusz még ízlés szerint
A raviolihoz:
- 1/4 c.
fenyőmag
- 1/2 c.
sózott vaj
- 36
egész wonton wrapperek
- 1
tojás
Fekete bors, ízlés szerint
Friss parmezán sajt, opcionális
Vékonyra szeletelt friss zsályalevél
![sütőtök-ravioli](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli.jpg)
Útvonalak
- Lépés1 A töltelékhez: Olvasszuk fel a vajat a fokhagymával egy serpenyőben közepes lángon, és főzzük 1-2 percig, hogy a fokhagyma íze felszabaduljon. Adjuk hozzá a sütőtökpürét, a sót és a chiliport. Keverjük össze és főzzük közepes lángon 4-5 percig, amíg a püré kevésbé lesz vizes és kissé besűrűsödik. Vegyük le a tűzről és hagyjuk kissé kihűlni.
- Lépés2 A raviolihoz: Pirítsd meg a fenyőmagot egy kis serpenyőben közepes-alacsony lángon, időnként megforgatva, 6-8 perc alatt aranysárgára. Levesszük a tűzről, és egy kis tányérra öntjük a fenyőmagot.
- Lépés3 Egy kis serpenyőben (amelyben a fenyőmagot is megpirítottad) pirítsd meg a vajat közepes-nagy lángon olvasztva, majd hagyd főni és buborékoljon további 4-6 percig, vagy amíg a hab aranybarna nem lesz. . Tedd át egy hőálló tálba.
- Lépés4 Tegyünk ki 18 wonton csomagolóanyagot, és tegyünk a közepébe 1 evőkanál sütőtök tölteléket. A tojást felverjük 1 evőkanál vízzel. Ujjával kenje meg a tojáskeverékkel a sütőtököt körülvevő egyik csomagolás felületét. Helyezzen egy tiszta csomagolóanyagot a tetejére, igazítsa a széleket. Nyomja össze a széleket, és ujjaival nyomja ki a keletkező légzsebeket. Ismételje meg a többi csomagolóanyaggal. (Ne feledje, hogy a csomagolások gyorsan kiszáradnak, ezért érdemes egyszerre 9 raviolit összeállítani, a többi csomagolóanyagot letakarva. Ha úgy tetszik, a raviolikat körkörös vagy négyzet alakú kivágóval levághatja, hogy a szélei egységesek legyenek. Teljesen választható!)
- Lépés5 Forraljunk fel egy fazék vizet. Egyszerre 3 raviolit dobjunk a vízbe, és főzzük körülbelül 2 percig. Egy hasított spatulával vegyük ki, és tegyük tányérra a raviolit. Folytassa a ravioli főzését 3-as adagokban.
- Lépés6 Tálaláskor minden tányérra kanalazunk egy kevés pirított vajat, és kenjük meg vele. Minden tányérra 3-4 raviolit helyezünk, majd a tetejére kanalazunk még egy kis barna vajat. Kívánság szerint szórjuk rá a pirított fenyőmagot, fekete borsot és reszelt parmezánt. Végül szórjuk rá a zsályát és tálaljuk!
![sütőtök-ravioli-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli.jpg)
Egy serpenyőbe, közepes lángon tegyünk egy kevés vajat és fokhagymát…
![sütőtök-ravioli-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-2.jpg)
A fokhagymát pedig egy-két percig főzzük, vigyázva, nehogy megégjen.
![sütőtök-ravioli-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-3.jpg)
Add hozzá a sütőtököt! Nos, ahogy mondtam, ez a jó konzerv. De ha ragaszkodik a házi készítéshez, elkészítheti saját sütőtökpürét! Bármi is úszik a csónakodban, bébi.
És csak a kimondás kedvéért mondom: beszélek róla sütőtök püré itt. NEM sütőtök pite töltelék . A két doboz hasonlónak tűnik, ezért ügyeljen arra, hogy ne a rosszat ragadja meg, mert akkor fura íze lesz a raviolinak.
![sütőtök-ravioli-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-4.jpg)
Szórj rá egy kis sót és chiliport, hogy kicsit cipzáras legyen…
![sütőtök-ravioli-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-5.jpg)
Ezután keverjük körbe és főzzük közepes lángon…
![sütőtök-ravioli-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-6.jpg)
Néhány percre. Ez segít kifőzni egy keveset a pürében lévő folyadékból, amitől a keverék szép és sűrű lesz, és a ravioli töltelékes lesz… de elősegíti az ízek elmélyülését is, ami viszont segít abban, hogy boldogabb ember legyél.
![sütőtök-ravioli-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-7.jpg)
A ravioli szószánál egyszerűnek tartom: csak olvassz fel egy rúd vajat egy serpenyőben!
![sütőtök-ravioli-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-8.jpg)
Hadd kezdjen bugyborékolni…
![sütőtök-ravioli-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-9.jpg)
Ezután habosodik… ekkor a hab hirtelen aranybarna színűvé válik. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, tegye félre, és csodálja meg, hogy most készített egy adag barna vajat. Kicsit leüleped a hab, majd könnyedén leszedhetjük a tetejéről.
![sütőtök-ravioli-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-10.jpg)
Fenyőmagot is pirítottam! (Használjon helyette diót vagy nyers mandulát.) Tegyen egy kis mennyiséget egy kis serpenyőbe…
![sütőtök-ravioli-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-11.jpg)
És közepes lángon aranybarnára pirítjuk őket.
![sütőtök-ravioli-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-12.jpg)
Most pedig készülj a ravioli összeállítására! Verjünk fel egy tojást körülbelül egy evőkanál vízzel. Ez az a ragasztó, amely a raviolit egyben tartja.
![sütőtök-ravioli-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-13.jpg)
Nos, íme, amitől a ravioli gyors és egyszerű: Wonton wrappers! Csodálatosak és csodálatosak, és bár nem tartoznak a finom kézműves tészta tészta kategóriájába, minden bizonnyal gyors módot nyújtanak arra, hogy a lehető leghamarabb a szájába kerüljön a házi ravioli. Tegyünk ki néhány négyzetet, és tegyünk a közepébe egy kis kanál sütőtök tölteléket. (Egy teáskanál kanalat használtam, és egy kicsit alátöltöttem.)
![sütőtök-ravioli-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-14.jpg)
Egyszerre rakjon ki néhányat – ne feledje, hogy a borítások elég gyorsan kiszáradnak, ezért érdemes egyenletes tempót tartani.
![sütőtök-ravioli-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-15.jpg)
Mártsuk az ujjunkat a tojásos keverékbe, majd kenjük meg vele a tök körüli csomagolást.
![sütőtök-ravioli-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-16.jpg)
Helyezzen rá egy második csomagolóanyagot, és illessze össze a széleit, majd óvatosan nyomja körbe a szélét, hogy összetapadjanak.
![sütőtök-ravioli-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-17.jpg)
Következő – és ez fontos – finoman nyomja meg az ujjait a sütőtök körül, eltávolítva a kialakult kis légzsákokat. Ez azért fontos, mert a légzsebek pusztítást okoznak a ravioliban, amikor főzzük őket… szóval vedd fel őket, beszélj velük, dolgozz velük. Tegyen meg mindent, amit meg kell tennie, hogy a sütőtök egy szép, szűk zsebben legyen.
![sütőtök-ravioli-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-18.jpg)
Folytasd, amíg el nem végeznek!
![sütőtök-ravioli-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-19.jpg)
Nos, ez teljesen, teljesen, abszolút, teljesen, teljesen, 100%-ban választható: A ravioli szélét körbevághatja egy négyzetes vagy kerek vágószerszámmal, hogy szép, takaros élt kapjanak. Megint, ahogy pár százszor megismételtem, ez egyáltalán nem kötelező . De néha szeretem megtenni, hogy a ravioli teljesen egyöntetű legyen, mert akkor nyugodtabban alszom éjszaka.
Csak viccel. Gondolom.
![sütőtök-ravioli-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-20.jpg)
Csak nyomja meg erősen, ha van süti kiszúrója, vagy használhat egy kést is.
![sütőtök-ravioli-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-21.jpg)
Lát? Tökéletes!
![sütőtök-ravioli-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-22.jpg)
Minden készen áll.
legjobb módja a borda főzésének
![sütőtök-ravioli-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-23.jpg)
Ja, és még egy fontos dolog: szeretem az életet . Említettem ezt mostanában?
Mert én igen.
![sütőtök-ravioli-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-24.jpg)
Most a ravioli főzéséhez felforralok egy fazék vizet, és egyszerre 3-4 vizet csepegtetek bele. Ez csak megkönnyíti a finom kis csodák kezelését.
![sütőtök-ravioli-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-25.jpg)
A ravioli tálalásához csepegtess minden tányérra egy kevés pirított vajat, és kend meg vele…
![sütőtök-ravioli-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-26.jpg)
Ezután tegyen körülbelül 3 főtt raviolit a tányérra…
![sütőtök-ravioli-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-27.jpg)
És csorgassunk rá még egy kis barna vajat. Nahát!
![sütőtök-ravioli-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-28.jpg)
És szórjunk rá néhány pirított fenyőmagot.
![sütőtök-ravioli-30](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-29.jpg)
Ismétlem: Nahát!
![sütőtök-ravioli-31](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-30.jpg)
Ezután vegyen egy kis parmezánt és egy hámozót…
![sütőtök-ravioli-32](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-31.jpg)
És közvetlenül a tetejére borotválkozzon.
![sütőtök-ravioli-33](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-32.jpg)
Egy kis fekete bors jólesik.
![sütőtök-ravioli-34](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-33.jpg)
Nézd csak! Zsálya a kertemből! És a hó nem ölte meg.
Még.
Ámen.
![sütőtök-ravioli-35](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-34.jpg)
Tekerjük fel, mint egy-két levél bazsalikomot…
![sütőtök-ravioli-36](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-35.jpg)
És egy igazán éles késsel nagyon vékonyra szeleteljük.
![sütőtök-ravioli-37](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-36.jpg)
A zsálya erős! Egy kicsit sokra megy.
(Pssst. A zsályát is felszeletelheti, és hozzáadhatja a serpenyőbe, amikor a vajat megbarnítja.)
![sütőtök-ravioli-38](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-37.jpg)
Csak néhány szeletet szórjunk a tetejére.
![sütőtök-ravioli-39](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-38.jpg)
Szép!
![sütőtök-ravioli-40](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-39.jpg)
De még ennél is több: Isteni finom!
Itt. bebizonyítom.
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-40.jpg)
Néhány perccel később ez volt az én tányérom.
pihentetem az ügyemet.