BLT tészta saláta

sheimp scampi

Hogyan készíted a legjobb tésztasalátát?

A nagyszerű tésztasaláták az egyensúlyról szólnak. Ez a változat ropogós, füstös szalonnát, friss paradicsomot, amely lédússágot ad, rómait a friss ropogásért, sós parmezán sajtot, valamint hagymát és fűszernövényeket a hozzáadott ízért. Tésztával párosítva és a legcipósabb, legkrémesebb ranchöntetbe dobva teljesen addiktív köret minden nyári alkalomra.

Elkészíthető a tésztasaláta idő előtt?

Ez a tésztasaláta recept egyszerű, és szinte minden összejövetelre alkalmas. Ha rohansz, összekeverve azonnal fogyaszthatod! De előre is elkészítheted, és akár 24 órán keresztül is eláll a hűtőben. Ha előző nap készíti, a szalonnát és a salátát tálalásig tartsa az oldalán. (Ha közvetlenül előtte dobja bele, biztosan ropogós marad.) Érdemes az oldalára is tartani egy kis öntetet, hogy közvetlenül tálalás előtt belekeverje, vagy tálalás előtt megnedvesítheti a tésztasalátát további 1/ 4 csésze teljes tej vagy író.

Milyen bacon a legjobb BLT tészta salátához?

A középre vágott szalonna remek választás ehhez a recepthez, mert szeletenként magasabb a hús-zsír arány. Ettől eltekintve az ég szab határt – a borsos bacon is finom, csakúgy, mint az almafában füstölt szalonna. Azok, akik egy kis zsírt szeretnének kiiktatni étrendjükből, választhatják a pulykasalonnát, de vegye figyelembe, hogy a sütési idő kissé eltérhet, és előfordulhat, hogy egy kis olajat kell hozzáadnia a serpenyőhöz.

Használhat bolti bacon darabokat a BLT tészta salátában?

Technikailag megteheti, de semmi sem éri el a saját maga által megsütött szalonna ropogósságát és ízét. Megéri az erőfeszítést – bízzon bennünk! Ha feltétlenül bolti szalonnadarabokat kell használnod, vásárolj egy csomagot „igazi bacondarabokból”, ne pedig szalonnával ízesített darabokat.

Mi a legjobb módja a szalonna főzésének?

Ez a recept szerint a szalonnát a klasszikus módon kell főzni – a serpenyőben. A szalonnát azonban sütőben vagy mikrohullámú sütőben is meg lehet sütni. A bacon mikrózásához tegyük a szeleteket egyenletes rétegben egy papírtörlővel bélelt tányérra, és 90 másodperces időközönként süssük ropogósra.

Melyik tészta a legjobb tésztasalátához?

Technikailag bármilyen tésztaformát használhat ehhez a recepthez, de a falat méretű, textúrájú és lyukas tészta a legjobb az öntet, a fűszernövények és más feltétek megfogására. Próbálja ki a csokornyakkendőket, kagylókat, orecchiette-et vagy pennét – vagy válasszon valami spirál alakút, például fusillit vagy cavatappit.

Ki kell öblíteni a tésztát tésztasalátához?

Hideg tészta salátához minden bizonnyal leöblítheti (és kell is) a tésztáját a szűrőedény . Figyelmeztetés: Ez nem igaz a forró tésztákra – soha ne öblítse le a tésztát, amikor forró ételt készít. Ha azonban hideg, akkor valójában meg akarja akadályozni a tészta további főzését azáltal, hogy hideg vízzel öblítse le a keményítő egy részét, hogy a darabok ne tapadjanak össze. Ha előző nap főzzük ki a tésztát, öblítsük le, majd öntsük meg 1 teáskanál olívaolajjal (hogy ne ragadjon össze), és tegyük le letakarva hűtőbe.

Meddig állhat el a BLT tésztasaláta szobahőmérsékleten?

Bár ez a nyári saláta kiváló választás szabadtéri főzéshez és piknikhez, a majonézes öntetnek köszönhetően nem kell sokáig hűtetlenül lógni tálalás előtt. Nem szabad egy-két óránál tovább ülni, de a jó hír az, hogy könnyen tárolható hűtőben, ha hosszabb ideig kell hűvösen tartania!

Mit tehetsz még a BLT tészta salátába?

Néhány kockára vágott avokádó finom kiegészítés lehet – csak várja meg, amíg közvetlenül a tálalás előtt hozzáadja. Dobhat bele kockára vágott vagy reszelt sajtot (cheddar vagy paprika!), vagy apróra vágott uborkát egy kis ropogós kedvéért.

Hozamok:

8-10tálalás(ok)

 

Elkészítési idő:

25perc

 

Teljes idő:

25perc

 

Hozzávalók

• 1

  (12 oz.) csomag bacon

• 1

  (16 uncia) doboz fusilli vagy göndör tészta

• 1 c.

  majonéz

• 3/4 c.

  teljes tej

• 1

  (1 uncia) packet ranch fűszerkeverék

• Egy citrom leve

• 1/4 c.

  reszelt parmezán sajt

• 1/2 tk.

  őrölt feketebors

• 1

  fél liter szőlő paradicsom, félbevágva

• 2 c.

  vékonyra szeletelt római saláta

• 1/2 c.

  apróra vágott vöröshagyma

• 1/4 c.

  apróra vágott friss fűszernövények, például kapor és/vagy petrezselyem

Útvonalak

• 1.  Lépés1 Főzzük a szalonnát egy nagy serpenyőben, közepes lángon, szükség szerint forgatva, amíg a zsír felolvad, és a szalonna aranybarnára és ropogósra nem válik, 8-10 percig. (Lehet, hogy a szalonnát két részletben kell megfőzni, a kiolvasztott zsírt a serpenyőből két adagban lecsepegtetni.) Hagyja a szalonnát szobahőmérsékletűre hűlni, majd morzsoljon fel falatnyi darabokra.
  2.  Lépés2 Forraljunk fel egy nagy fazék vizet nagy lángon. Főzzük ki a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint. Lecsepegtetjük, hideg vízzel leöblítjük, és hagyjuk kihűlni.
  3.  Lépés3 Közben egy nagy tálban keverje össze a majonézt, a tejet, a ranch fűszereket, a citromlevet, a parmezán sajtot és a fekete borsot. Adjuk hozzá a tésztát, a paradicsomot, a salátát, a hagymát, a fűszernövényeket és az összetört szalonna felét az öntettel együtt. Finoman hajtsa össze, hogy bevonja. Megkenjük a maradék szalonnával és tálaljuk.
     

Tipp: Ha előző nap készíti ezt a tésztasalátát, ne keverje hozzá a római salátát vagy a szalonnát, csak közvetlenül tálalás előtt. Ettől ropogósak maradnak, és remek állagot ad a salátának!

szeder suszter legjobb