Kétszer sült burgonya rakott

Milyen burgonyát használsz kétszersült burgonyás rakotthoz?

A keményítőben gazdag rozsdás burgonya remekül használható ehhez a rakott ételhez, de használhat Yukon aranyburgonyát is, ha szeretné. Mindkettő tökéletesen összeáll. Ha már a helyettesítőkről beszélünk, a tejföl helyett használhatunk kemény tejszínt vagy írót is. Használd, ami a kezedben van!

Mit eszel a kétszersült burgonya rakott mellé?

Hálaadáskor és karácsonykor feltétlenül szerepelnie kell a kötelező listán, de szaftos steak vacsorához vagy lassan főzve is remek. tudok sütni a hét bármelyik éjszakáján. Alapvetően minden olyan ételt, ahol van értelme a burgonyapürének vagy sült burgonyának, ebben a burgonyareceptben lecserélheti egy kis különlegességre.

Meg kell enni a kétszersült burgonya héját?

Igen! Nemcsak finomak, hanem a burgonyából származó tápanyagok nagy részét is bennük van. Ebben a rakottban Ön döntheti el, hogy hány burgonyahéjat adjon hozzá. A recept szerint három részre kell hajtani, apróra vágva, de nyugodtan módosíthatja személyes ízlése és textúrája szerint.

mull almabor

Megtehetem ezt előre?

Ezt a tepsit a 3. lépésben elkészítheti, majd letakarva 2 napig hűtőszekrényben tárolhatja. Sütés előtt 30 percig szobahőmérsékleten állni hagyjuk, majd alufóliával letakarva 45 percig sütjük. Vegyük le a fóliát, tegyük rá a maradék sajtot és szalonnát, és süssük további 20-25 percig, amíg a sajt megolvad és a rakott átmelegszik.

Hozamok:

8-10tálalás(ok)

 

Elkészítési idő:

25perc

 

Teljes idő:

2óra

 

Hozzávalók

• 4 lb.

  közepes méretű rozsda burgonya, meghámozva

• 12 oz.

  szalonna, osztva

• 1/2 c.

  vaj, olvasztott

  tudsz-e idő előtt krumplipürét készíteni

• 4 oz.

  sajtkrém, szobahőmérsékleten

• 1 c.

  meleg tej

• 1/2 c.

  tejföl

• 1 1/2 tk.

  kóser só

• 1 tk.

  őrölt feketebors

• 8 oz.

  cheddar sajt, osztva

• 1/2 c.

  reszelt parmezán

• 1/4 c.

  apróra vágott metélőhagyma, osztva

Útvonalak

• 1.  Lépés1 Melegítse elő a sütőt 425ºF-ra. Mindegyik burgonyát villával 3-4-szer szurkáljuk meg, majd helyezzük egy tepsire. Süssük 55-70 percig, amíg a burgonya megpuhul, amikor préseljük. Vegye ki a burgonyát a sütőből, és csökkentse a hőmérsékletet 375 ° F-ra.
  2.  Lépés2 Közben két adagban dolgozva süssük a szalonnát egy nagy serpenyőben közepes lángon aranybarnára és ropogósra, 6-8 perc alatt. A megsült szalonnát papírtörlővel bélelt tányéron hagyjuk lecsepegni. Ha kihűlt, morzsoljuk össze vagy vágjuk apró kockákra.
  3.  Lépés3 Egy nagy tálba tedd az olvasztott vajat, a krémsajtot, a meleg tejet és a tejfölt. Ha a burgonya elég kihűlt ahhoz, hogy kezelni tudja, vágja félbe hosszában, és kaparja ki a húsát a héjából és a tálba. Tépj fel vagy vágj fel három burgonyahéjat, és add hozzá a tálba. Használjon burgonyapürét, hogy mindent pépesítsen. Belekeverjük a sót, a borsot, a szalonna felét, a cheddar sajt felét, a parmezánt és a metélőhagyma felét.
  4.  Lépés4 Egy 3 literes rakott edényt kikenünk vajjal. Tegye át a burgonyás keveréket a tepsibe. Fedjük le, és süssük 35 percig, amíg a szélei megpuhulnak. A tetejét megkenjük a maradék szalonnával és sajttal. Addig sütjük, amíg át nem melegszik, és enyhén aranybarnára sül a teteje, még 15-20 percig. 10 percig pihentetjük, megszórjuk a maradék metélőhagymával, és tálaljuk.