Marha Enchilada rakott

A marhahús rakott enchilada könnyebb, mint a hagyományos enchiladas?

A rövid válasz? Igen. Tudod, hogy a marhahús enchiladákhoz milyen töltelék és sodrás van? Itt nincs ilyen. Mindazokat a finom enchilada ízeket megkapja, de erőfeszítés nélkül. Képzelje el ezt a fajta mexikói stílusú lasagne-t. A tortillákat, a rizst, a marhahúst, a sajtot és a szószt egy rakott edénybe rétegesen halmozzuk, és addig sütjük, amíg forró és buborékos nem lesz.

Sütés közben le kell fedni az enchilada rakott tésztát?

kolbászos reggeli rakott recept

Érdemes először letakarni, hogy egyenletesen süljön a rakott, és ne égjen meg a teteje. Csak tekerje be a fóliát, hogy ne érjen hozzá a sajthoz. Érdemes 20 perc főzés után eltávolítani a fóliát, hogy a sajt megolvadjon. Ezután néhány másodpercre a broiler alá tedd, hogy minden szép és pirítós legyen a tetején. Tartsa szemmel azonban – a brojler hatalmas vadállat!

Milyen feltéteket tehetsz még a marha enchilada rakottra?

Bármilyen feltétet, amit akarsz! Szórj rá néhány ropogós reszelt salátát és kockára vágott paradicsomot, csepegtess minden adag tetejére egy kanál tejfölt, vagy fűszerezd meg csípős szósszal. Bármilyen feltét, amit általában egy tacóra tesz, csodálatosan működik itt.

Hozamok:

8-10tálalás(ok)

 

Elkészítési idő:

35perc

 

Teljes idő:

1hr30perc

 

Hozzávalók

• 1 c.

  hosszú szemű fehér rizs

• 2 Evőkanál.

  olivaolaj

• 1 1/2 lb.

  darált marhahús

• 1

  közepes hagyma, apróra vágva

• 2

  gerezd fokhagyma, finomra vágva

  legjobb hamburger zöldségleves receptje

• 2

  4 uncia. kockára vágott zöld chili dobozok

• 2 tk.

  őrölt kömény

• 2 tk.

  paprika

• 1 tk.

  kóser só

  makaróni és sajt recept ree drummond

• 1/2 tk.

  fekete bors

• 1

  nagy paradicsom, apróra vágva

• 1 c.

  kukoricaszem, felengedve, ha fagyott

• 1

  16 uncia. zöld szószos üveg

• 12

  kis kukorica tortillák

• 3 c.

  reszelt éles cheddar sajt (körülbelül 12 uncia)

• 2

  10 uncia. konzerv enchilada szósz

  hogyan kell tököt sütni pitéhez

• 1/2 c.

  apróra vágott fekete olajbogyó

• 3

  mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve

• Tejföl, tálaláshoz

Útvonalak

• 1.  Lépés1 Főzzük meg a rizst a csomagoláson található utasítások szerint. Félretesz, mellőz.
  2.  Lépés2 Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a marhahúst, a hagymát és a fokhagymát, és kevergetve főzzük, amíg a marhahús megpirul, 4-6 percig. Öntsük le a zsírt, majd adjuk hozzá a zöld chilit, a köményt, a paprikát, sózzuk, borsozzuk a serpenyőbe, és keverjük össze. Adjuk hozzá a paradicsomot és 1 csésze vizet, és lassú tűzön pároljuk, amíg felére csökken, körülbelül 2 percig. Levesszük a tűzről, belekeverjük a kukoricát és félretesszük.
  3.  Lépés3 Melegítsük elő a sütőt 375°-ra. Terítsen 1 csésze salsa verdét egy brojler számára biztonságos, 9 x 13 hüvelykes vagy más 3 literes sütőedény aljára. Helyezze a tortillák felét a salsára úgy, hogy a széleket átfedje, hogy egyenletesen fedje be a salsát. A tortillákra kanalazzuk a rizst. Adjuk hozzá a marhahús keveréket, majd szórjuk rá a sajt felét. Meglocsoljuk az enchilada szósz felével. A tetejére rétegezzük a maradék tortillákat, majd hozzáadjuk a maradék salsát és az enchilada szószt. Megszórjuk a maradék sajttal.
  4.  Lépés4 Fedjük le a tepsit alufóliával úgy, hogy ne érjen hozzá a sajthoz. Egy peremes tepsire tesszük és 20 percig sütjük. Fedjük le, és süssük tovább, amíg buborékos és forró lesz, körülbelül 20 percig. Kapcsolja be a sütőt, és süsse körülbelül 5 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz. Hagyja állni legalább 10 percig. A tetejére tesszük az olajbogyót és a mogyoróhagymát, és tejföllel tálaljuk.