Kolbász reggeli rakott

Ez a sült étel a kedvenc előre elkészíthető reggeli rakott étel: kolbásszal, tojással és bőséges sajttal van rakva. Miután a kolbász megfőtt és a tojások felverték, a felolvasztott fagyasztott hash-barnát és a reszelt cheddart belehajtogatják, mielőtt az egészet egy rakott edényben megsütnék. Körülbelül egy órával később tökéletesen puha burgonya, bolyhos tojás és pompásan olvadó sajt lesz. Készítse el ezt az egyszerű rakott receptet idő előtt egy könnyű reggelihez. Ez az étel éppúgy illik egy ünnepi villásreggelihez, mint egy hétvégi reggelihez vacsorára, ez az étel akár 12 adagot is tartalmazhat, így bőven van mit körbejárni.

Mi a különbség a reggeli rakott és a frittata között?

Bár mindkettő finom tojás alapú étel, a reggeli rakott ételek és a frittata nem teljesen ugyanaz. Kezdésként a frittatákat általában sütőben használható serpenyőben főzik; a főzőlapon kezdik, majd átteszik a sütőbe, hogy befejezzék a főzést. A reggeli rakott ételek azonban teljesen megsülnek a sütőben. A textúrában is van különbség. A frittata állaga és íze hasonlít egy omlettre, míg a reggeli rakott ételek kissé krémesebbek a gazdag tojáskrémnek köszönhetően, amelyet az összes feltétre öntenek. A frittaták általában tojásból, zöldségekből és húsból állnak, míg a reggeli rakott ételek általában mindent tartalmaznak, plusz valami kiadós, például kenyér vagy burgonya. Természetesen a sajtot se felejtsd el!

Mit adhatsz még a kolbászos reggeli rakotthoz?

A friss zöldségek és fűszernövények mindig szívesen kiegészítik a reggeli rakott ételeket. Dobj bele egy kis apróra vágott hagymát a mogyoróhagyma helyére, dobj bele egy marék spenótot a plusz zöldekért, vagy hajts bele apró brokkolit. A friss fűszernövények, például az apróra vágott petrezselyem, kakukkfű vagy metélőhagyma finom, fényes kiegészítői lennének a rakott ételnek.

Miért ázott el a reggeli rakott ételem?

úttörő nő receptek csirke rakott

Minden tojást tartalmazó reggeli rakott (a legtöbb) esetében félig tisztában kell lennie a többi hozzávaló nedvességtartalmával. Mindenféle zöldséget helyettesíthet – a zöldhagyma helyett apróra vágott sárgahagymát vagy apró darabokat. paprika helyett brokkolit – de előbb főzzük meg. És ha eldönti, hogy milyen típusú sajtot használjon, akkor a legjobb, ha alacsony nedvességtartalmú fajtát választ (nem friss mozzarellát).

Mit tálalsz a reggeli rakott kolbásszal?

A kolbász, a tojás, a zöldségek és a burgonya kiadós kombinációjával ez a reggeli rakott étel önmagában is megállja a helyét. De az ünnepi vagy különleges alkalmakkor elfogyasztott villásreggelihez, amikor teljes terítékre vágyik, egy frissítő gyümölcssaláta remekül passzol ehhez a reggeli rakotthoz. És ki tudna nemet mondani egy kör mimózára ill Bloody Marys ?

Mennyi ideig lehet hűteni ezt a reggeli rakott ételt főzés előtt?

Ha előre szeretne tervezni, ez a rakott összeállítható, letakarható, és sütés előtt legfeljebb két napig hűtőszekrényben tárolhatja. (Először még meg kell főznie a kolbászt és a paprikát.) Hagyja körülbelül 30 percig, hogy lehűljön a rakott, mielőtt a sütőbe dobja.

Sütéskor le kell fedni a reggeli tepsit?

Igen, ha sütés közben fóliával letakarjuk a tepsit, az átmelegszik anélkül, hogy kiszáradna. Ezt a reggelit a sütési idejének nagy részében lefedjük, majd a fóliát eltávolítjuk, a tepsit megszórjuk sajttal, és a sütőt 400 Fahrenheit-fokra előmelegítjük. A rakott még körülbelül 15 percig süt, amíg teljesen megpuhul, a sajt megolvad, és a teteje aranybarna lesz.

Meddig ülhet ki a tojásos és kolbászos rakott?

Ne hagyja két óránál tovább állni ezt a rakott ételt. Ha meleg van ott, ahol éppen tartózkodik (90 fok vagy magasabb), ne üljön ki 1 óránál tovább. Amikor nem szolgálják fel, tedd biztonságosan, és tedd a rakott tésztát a hűtőbe.

Mennyi ideig áll el a reggeli rakott a hűtőben?

cowboy quiche

Főzve ez a rakott hűtőszekrényben tárolva akár négy napig is eláll. Ez azt jelenti, hogy tökéletes reggeli az étkezéshez, amelyet egész héten élvezhet. Egyszerűen melegítse fel az egyes adagokat a mikrohullámú sütőben.

Hozamok:

10-12tálalás(ok)

 

Elkészítési idő:

tizenötperc

 

Teljes idő:

1hrtizenötperc

 

Hozzávalók

• Vaj vagy tapadásmentes főző spray

• 1 lb.

  reggeli kolbász, például Jimmy Dean

• 1

  piros kaliforniai paprika, apróra vágva

• 4

  zöldhagyma, apróra vágva, fehér és zöld részek osztva

• 10

  tojás

• 1 1/4 c.

  tejszín

• 1 evőkanál.

  dijoni mustár

• 2 tk.

  forró szósz (opcionális)

• 1 1/2 tk.

  só

• 1 tk.

  fekete bors

• 2 c.

  reszelt éles cheddar sajt, osztva

• 1

  (30 uncia) csomag fagyasztott, aprított hashbarnából, felengedve

Útvonal

• 1.  Lépés1 Melegítse elő a sütőt 350 °F-ra. Egy 13 x 9 hüvelykes (vagy más 3 literes) sütőedényt vajjal vagy tapadásmentes főzőspray-vel kikenünk.
  2.  Lépés2 Melegíts fel egy nagy serpenyőt közepesen magas lángon. Hozzáadjuk a kolbászt, fakanállal apró darabokra törjük. Főzzük a húst, amíg nem maradnak rózsaszín darabok, 6-8 percig. Adjuk hozzá a kaliforniai paprikát és a zöldhagyma fehér és világoszöld részeit, és főzzük még 3 percig. Tegye át a keveréket egy tányérra, hogy kissé lehűljön.
  3.  Lépés3 Közben egy nagy tálban habosra keverjük a tojást, a tejszínt, a mustárt, a csípős szószt, ha használjuk, a sót, a fekete borsot és a zöldhagyma maradék zöld részének körülbelül felét. Óvatosan adjon hozzá 1 1/2 csésze sajtot, a hasit és a kolbászos keveréket a tojásos keverékhez. A masszát a tepsibe öntjük és egyenletes rétegre simítjuk.
  4.  Lépés4 Alufóliával letakarjuk és 50 percig sütjük. Távolítsa el a fóliát, és tegye rá a maradék 1/2 csésze sajtot. Növelje a sütő hőmérsékletét 400 °F-ra, és addig fejezze be a sütést, amíg a tepsi közepe megszilárdul (nem rángatózik), a teteje pedig enyhén aranysárga lesz, még 10-15 percig. 10 percig pihentetjük, a tetejére szórjuk a zöldhagyma maradék zöld részét, és tálaljuk.

Hector Manuel Sanchez

 Szereted ezt a receptet? Legközelebb próbáld ki valamelyiket ezek közül! 

•   Tater Tot reggeli rakott 
•   Fahéjas tekercs reggeli rakott 
•   Crock-Pot reggeli rakott