Primavera csirke

Mi van a csirke primaverában?

A Chicken primavera egy könnyű és friss tésztarecept, amelynek főszereplője enyhén főtt tavaszi zöldségek, puha csirkemell darabok, tészta (természetesen!), valamint sok finom friss fűszernövény és parmezán sajt. Ehhez az egyedényes módszerhez használjon rövid, erős tésztaformát: a cavatappi, a penne vagy a rotini remekül működik!

Mit jelent a primavera ?

hoppin john black eyed peas

Olaszul a „primavera” azt jelenti, hogy „tavasz”! De fogd a telefont – ez az étel nem Olaszországban született! Az olasz-amerikai étel hivatalosan New Yorkban indult, ahol olyan szakácsok alkották meg, akik a tészta népszerűségét és a friss tavaszi zöldségek érkezését akarták kihasználni.

Miért ez a legjobb csirke primavera recept?

Ez a csirke primavera recept két okból is a legjobb. Kezdetnek csak egy edényt használ! Kezdje a csirke főzésével egy szép és tágas sütőben Holland sütő , majd ugyanabban az edényben főzzük meg a tésztát és a zöldségeket. Másodszor: nagyon sokoldalú! Használjon bármilyen tavaszi zöldséget, amit szeret, és főzze őket a kívánt tökéletességre. Először a keményebb zöldségeket dobjuk bele, hogy a tészta főzése közben blansírozzuk. Ezután adjon hozzá zsenge zöldeket (például egy-két marék spenótot) a végén, amikor a szósz elkészül.

Hozamok:

8-10tálalás(ok)

 

Elkészítési idő:

10perc

 

Teljes idő:

30perc

 

Hozzávalók

• 2

  csont nélküli bőr nélküli csirkemell (1 1/4-1 1/2 font) lb.) 1 hüvelykes kockákra vágva

• 2 1/2 tk.

  só, osztva

  úttörő nő garnélarák és gríz

• 2 tk.

  őrölt fekete bors, plusz még a díszítéshez

• 4 Evőkanál.

  vaj, osztva

• 1/4 c.

  olivaolaj

• 16 oz.

  szárított rövid tészta, például penne, rotini vagy dugóhúzó

  úttörő női pite kéreg receptje

• 1

  32 uncia. tartályos csirkehúsleves

• 3

  sárgarépa, vékonyra szeletelve (kb. 2 csésze)

• 2 c.

  spárgadarabok, körülbelül 1 hüvelyk hosszúak, 1 csomóból (a fás szárat eltávolítva)

• 1 1/2 c.

  friss vagy fagyasztott borsó

  lasagne étel

• 2 c.

  koktélparadicsom, félbevágva

• 6

  gerezd fokhagyma, lereszelve

• 1 1/2 c.

  frissen reszelt parmezán sajt

• 1

  citromot meghámozzuk, majd félbevágjuk

• 1/2 c.

  apróra vágott friss bazsalikom, plusz még a díszítéshez

Útvonalak

• 1.  Lépés1 Fűszerezze a csirkét 1 1/2 teáskanál sóval és 1 teáskanál borssal. Adjunk hozzá 2 evőkanál vajat és az összes olívaolajat egy nagy holland sütőbe; közepes-magas lángon melegítjük.
  2.  Lépés2 Adjuk hozzá a fűszerezett csirkét a serpenyőbe. Időnként megkeverve főzzük, amíg a csirke enyhén megpirul, körülbelül 5 percig. Egy lyukas kanál segítségével helyezze át a csirkét a serpenyőből egy tányérra, és tegye félre.
  3.  Lépés3 Adja hozzá a tésztát a serpenyőhöz; keverjük meg, hogy bevonja az olajos keveréket. Adjuk hozzá a húslevest és 2 csésze vizet, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt közepesre vagy közepesre, hogy 6 percig forrjon, időnként megkeverve, hogy ne ragadjon le.
  4.  Lépés4 Keverje hozzá a sárgarépát, a spárgát és a borsót. Fedjük le az edényt, és főzzük körülbelül 4 percig, amíg a tészta és a zöldségek megpuhulnak.
     
  5.  Lépés5 Nyissa ki az edényt. Tegye a serpenyőbe a paradicsomot, a reszelt fokhagymát és a főtt csirkét. Időnként megkeverve főzzük körülbelül 2 percig, hogy a csirke felmelegedjen.
  6.  Lépés6 Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a maradék 2 evőkanál vajat, a parmezán sajtot, a citrom héját és levét, valamint a maradék 1 teáskanál sót és borsot; keverjük össze.
  7.  Lépés7 Közvetlenül tálalás előtt keverjük hozzá a bazsalikomot. Minden adag tetejére tegyen még több parmezánt és bazsalikomot, ha úgy tetszik.