Igaz, édesburgonya vagy fűszernövényes öntet nélkül nem lehet megfelelő hálaadási lakomát tartani. Az illatos kukoricapuding azonban sűrű, fényűző textúrájával az az étel, amely különlegessé teszi az ünnepi ételeket. Mindig szomorú vagyok, ha hiányzik az étkezésből.
vodka tésztaszósz recept
Délen élve szeretném azt hinni, hogy tudok egy-két dolgot a kukoricapudingról. Sok receptet készítettem az évek során, és még többet ettem, mint amennyit be akartam vallani.
Szerény véleményem szerint a legjobb kukoricapuding változatok nehéz textúrájúak, nedves, selymes harapásúak, rusztikus kukoricaízűek, és a kukoricaszemek foltosak. Tökéletes sós-édes egyensúlynak kell lennie, vajas utóízzel.
A jó kukoricapuding kiváló kiegészítője sült pulyka , sült sonka , és még marhasült is !
Sommer Colliertől a fűszeres perspektívából.
További információ Reklám – Olvassa tovább lent- Hozamok:
- 12tálalás(ok)
- Elkészítési idő:
- 10perc
- Főzési idő:
- 40perc
- Teljes idő:
- ötvenperc
Hozzávalók
Recept mentése- 4
vastagra vágott szalonna csíkokra vágva
- 1
édes hagyma, apróra vágva
- 1 c.
univerzális liszt
- 3/4 c.
sárga kukoricadara
- 3/4 c.
kristálycukor
- 1 1/2 Evőkanál.
sütőpor
- 1 1/2 tk.
kóser só
sós fűszerezés pulyka számára
- 1/4 tk.
fokhagyma por
- 5
nagy tojások
úttörő nő csirkevadász
- 1 1/2 c.
fele-fele
- 1/2 c.
olvasztott vaj
- 2 1/2 c.
friss, konzerv vagy fagyasztott (felolvasztott) kukoricaszem
Útvonalak
- Lépés1Melegítsük elő a sütőt 350˚-ra. Egy 3 literes tepsit kivajazunk és félretesszük.
- Lépés2Tegye a szalonnát egy nagy serpenyőbe, és állítsa közepes lángon. Amikor a szalonna kezd ropogós lenni, adjuk hozzá a hagymát és pároljuk, amíg a hagyma meg nem puhul.
- Lépés3Egy nagy keverőtálban keverjük össze a lisztet, a kukoricalisztet, a cukrot, a sütőport, a sót és a fokhagymaport. Egy külön tálban keverjük össze a tojást és a fele-fele arányt.
- Lépés4Ha a hagyma megpuhult, a tojásos keveréket a száraz keverékhez keverjük. Majd habosítsd bele az olvasztott vajat és a hagymát és a szalonnát, a szalonnazsírral együtt. Keverjük hozzá a kukoricaszemeket.
- Lépés5Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe, és süssük addig, amíg a közepe éppen meg nem áll, 55-60 percig. Ne süssük túl!
Ki akarod próbálni?
Kezdje azzal, hogy az apróra vágott szalonnát serpenyőben pirítsa meg. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és pároljuk, amíg a hagyma nagyon meg nem puhul.
Egy tálban keverjük össze a lisztet, a kukoricalisztet, a cukrot, a sütőport, a sót és a fokhagymaport.
Ezután habosra keverjük fele-fele arányban, a tojást, az olvasztott vajat, valamint a szalonnát és a hagymát.
Keverjük hozzá a kukoricaszemeket.
A keveréket egy tepsibe öntjük. Használhat fagyasztott vagy konzerv kukoricát, de a friss kukorica az optimális.
Addig süssük a kukoricapudingot, amíg a teteje aranybarna nem lesz, a közepe pedig már alig megszilárdul. A világ legrosszabb dolga az, ha túlsütjük a kukoricapudingot, és a végén valami kukoricakenyérhez hasonlót kapunk.
hot corn dip úttörő nő
(Ne érts félre, szeretem a kukoricakenyeret, de ez nem helyettesíti a dekadens, tökéletesen főzött kukoricapudingot.)
Az egyszerű, rusztikus déli kukoricapuding igazi ünnepi kincs. Adja hozzá idén a hálaadási menüjéhez.
Nagyon fogsz örülni, hogy megtetted!
