Rakott zöldbab

Jó szórakozást hozzá! A zöldbab rakott világ a te osztrigád.

Csak ne adjunk hozzá osztrigát. Szüksége lesz rájuk az osztrigaöntethez a hálaadási menüben.

De ez egy másik történet egy másik alkalommal. Különben is... ez egy nagyszerű klasszikus hálaadási köret!

A fagyasztott vagy konzerv zöldbab jobb a rakott zöldbabhoz?

Ez a zöldbab recept friss fajtát használ, de a fagyasztott a következő legjobb választás. A konzerv zöldbab túl pépes, és szétesik, ezért ha lehetséges, ne használja.

Ti mit esztek a zöldbab rakott mellé?

Nos, ez végül is a hálaadás alapvető eleme. Sült pulyka , krumplipüré , kukoricakenyér öntet - megkapod a képet. De képzeld csak? Nem kell a hálaadás napjáig várnia, hogy zöldbabot enni kezdjen. Egyszerű sült csirkehús mellé is finom, könnyű családi étkezéshez!

Készíthetsz zöldbab rakottot idő előtt?

Biztos! Egy-két nappal előre elkészítheted. Miután mindent beleöntött a rakott edénybe, fedje le, és sütés nélkül tegyük a hűtőbe. Várja meg, amíg a panko tetejére kerül, amíg be nem kerül a sütőbe, így ropogós marad.

Mi a legjobb módja a zöldbab rakott melegítésének?

Ha csak egy adagot melegít fel, kanalazd ki egy tányérra, és tedd a mikrohullámú sütőbe körülbelül 30 másodpercre. Ha nagy mennyiségű maradékot melegít fel, tegye az egész rakott edényt 350 fokos sütőbe 15-20 percre. Lehetséges, hogy a tepsit le kell fedni alufóliával, ha a feltét túlságosan barnulna. Ügyeljen arra, hogy az edényt körülbelül 30 perccel az újramelegítés előtt vegye ki a hűtőszekrényből, ha a sütési utat választja. Hagyja szobahőmérsékleten állni, hogy lehűljön, nehogy az étel megrepedjen a forró sütőben.

Meddig jó a zöldbab rakott?

Lefedve és hűtőben három-négy napig jó marad. Ha valódi felesleged van a maradékból, készíts belőle mini pulykaspástétomot! Remek vacsoraötlet a hálaadás utáni napra.

Hozamok:

8tálalás(ok)

 

Elkészítési idő:

húszperc

 

Főzési idő:

30perc

 

Teljes idő:

ötvenperc

 

Hozzávalók

• 2 lb.

  friss zöldbab, végeit levágjuk

• 4

  szalonna szeletekre, 1/4 hüvelykes darabokra vágva

• 1/2

  nagy hagyma, apróra vágva

• 3

  gerezd fokhagyma, darált

• 4 Evőkanál.

  vaj

• 4 Evőkanál.

  univerzális liszt

• 2 1/2 c.

  teljes tej

• 1/2 c.

  fele-fele

• 1 1/2 tk.

  só, plusz még ízlés szerint

• Frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint

• 1/8 tk.

  Cayenne-i bors

• 1 c.

  reszelt éles cheddar sajt

• Csirkeleves, ha szükséges a hígításhoz

• 1

  (4 oz.) üveges szeletelt paprika, lecsepegtetve

• 1 c.

  panko zsemlemorzsa

Útvonalak

• 1.  Lépés1 A zöldbabot félbevágjuk, ha kisebb darabokat szeretünk. A zöldbabot blansírozzuk: Enyhén sós forrásban lévő vízbe tesszük, és 3-4 percig főzzük. Vegyük ki a babot a forrásban lévő vízből egy lyukkanállal, és azonnal merítsük egy tál jéghideg vízbe, hogy leállítsuk a főzési folyamatot. Csepegtessük le a babot, ha már kihűltek; félretesz, mellőz.
  2.  Lépés2 A szalonnadarabokat közepes lángon egy serpenyőbe tesszük. Főzzük a szalonnát 2 percig, majd adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát; folytassa a főzést 3-5 percig, vagy amíg a bacon kész (de nem ropogós) és a hagyma aranybarna nem lesz. Levesszük a tűzről és félretesszük.
  3.  Lépés3 Egy külön serpenyőben vagy serpenyőben olvasszuk fel a vajat közepes lángon. A serpenyőbe szórjuk a lisztet, és azonnal habverővel keverjük egyenletesen a vajhoz. 1-2 percig főzzük, majd hozzáadjuk a tejet és a fele-fele arányt. Folyamatosan kevergetve főzzük tovább, miközben a szósz besűrűsödik, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a sót, borsot és a cayenne-t, majd adjuk hozzá a sajtot. Keverjük, amíg a sajt felolvad. Ha túl sűrű a szósz, szükség szerint öntsünk hozzá csirkehúslevest. Kapcsolja le a hőt.
  4.  Lépés4 Adjuk hozzá a pimientost a serpenyőbe, majd adjuk hozzá a bacon/hagyma keveréket. Keverjük össze. Öntsük rá a zöldbabot, és óvatosan keverjük össze. Sütőformába öntjük, és a tetejét megkenjük pankóval. Süssük 350 °F-on 30 percig, vagy amíg a szósz pezsgős nem lesz, és a panko aranybarna lesz.

Íme, mire van szüksége. Zöldbab, vaj, liszt, tej, fele és fele, só, bors, cayenne, cheddar sajt, szalonna, hagyma, fokhagyma és panko zsemlemorzsa.

Elnézést a kép exponálásáért, de örökké tökéletlen ember vagyok.

Például teljesen.

Egyszerre fogjon meg néhány zöldbabot, majd vágja le a tetejét és az alját. Ha kicsit kisebbre szereti a zöldbabot, vágja félbe vagy harmadára. Az enyémet egészben hagytam, mert lázadó vagyok, középső gyerek, elégedetlen és embergyűlölő.

De csak néha.

És tudom, hogy vannak, akik szívesebben ülnek a verandán egy tállal az ölükben, és módszeresen lepattintják a babok végét.

De én nem tartozom ezek közé az emberek közé.

Ha zöldbabról van szó, én a könnyebb utat választom.

Azt akarom, hogy a zöldbab enyhén puha, de még mindig ropogós legyen, ezért blansíroznunk kell. Dobja a babot forrásban lévő vízbe, és hagyja főni körülbelül három percig, ha azt szeretné, hogy egy kicsit puhább legyen, még tovább.

Vegyük ki a forrásban lévő vízből egy lyukkanállal, majd mártsuk egy tálba jeges hideg vízbe. Ezzel leállítja a főzési folyamatot.

Ezután csepegtesse le a babot, és tegye félre. Gondolj a zöld gyönyörű színére. Fontolja meg, hogy elviszi az egyik zöldbabot a Lowe's-ba, és összeillesztheti egy festékes dobozzal, így megfestheti az éjjeliszekrényt vagy a tükröt.

Ne feledje, hogy most nincs kedve festeni semmit.

Folytassa a zöldbab recepttel.

Vágj fel egy hagymát és egy kevés fokhagymát…

kolbászmártás receptje

Ezután a szalonnát apró kockákra vágjuk.

Dobd a szalonnát egy serpenyőbe közepes lángon.

Hagyjuk pár percig főni, majd dobjuk bele a felkockázott hagymát és fokhagymát.

Keverjük össze, és addig főzzük, amíg a szalonna meg nem fő, de nem ropogós, a hagyma pedig szép aranybarna lesz. Most kapcsolja ki a hőt, és tegye félre egy másodpercre.

Ezután olvasszuk fel a vajat egy külön serpenyőben vagy serpenyőben.

Szórj rá egy kis lisztet. Egyszerű fehér szószt készítünk.

Azonnal keverjük össze, hogy a liszt egyenletesen elkeveredjen a vajban.

Hagyja főni közepes lángon körülbelül két percig, majd öntsön hozzá egy kis tejet…

És egy kicsit fele-fele arányban a gazdagságért.

Adjunk hozzá egy kis sót, frissen őrölt fekete borsot és cayenne-t. Hozzáadhatunk még egy kis paprikát, mustárport… bármennyi fűszert.

Az egészet összekeverjük, majd hozzáadjuk a reszelt sajtot.

Én éles cheddart használtam, de használhatsz paprika, fehér cheddar vagy sajtok bármilyen kombinációját.

Keverje hozzá a sajtot, amíg elolvad, majd öntse bele a lecsepegtetett pimentót.

Ezután keverjük hozzá a bacont és a hagymát.

Keverje össze, majd ellenőrizze a fűszereket. Adjunk hozzá még egy kis sót vagy cayenne-t, ha kell, és ha túl sűrű, öntsünk hozzá egy kevés csirkehúslevest. És feltétlenül kóstolja meg a fűszereket; ügyelj rá, hogy legyen sok ütés!

Öntsük a mártással a blansírozott zöldbabot…

Óvatosan keverje meg/dobja fel az egészet, hogy bevonja.

Ezután simítsa ki a felületet, és kaparja rá a maradék szószt.

Yum. Ó, igen.

Végül szórjunk rá egy kevés panko zsemlemorzsát.

MEGJEGYZÉS: Ha ez fontos számodra, itt helyettesítheted a francia sült hagymát! Csak a panko morzsát szeretem kicsit jobban, de bármelyik teljesen elfogadható.

350 fokon kb 30 percig sütjük.

Tálald fel.

Elájul.

Kelj fel.

Mosoly.

Közeledik a hálaadás!

Élvezzétek ezt, barátaim. Nagyon-nagyon finom.