Volt körte . Körte desszerthez akartam használni őket. Eredetileg valamiféle sajttortát szándékoztam készíteni valamilyen karamellkörte feltéttel. De mostanában sok almás desszertet és karamell receptet készítettem – például karamell almás pekándió tekercseket, almás süteményt vasserpenyőben stb. És változtatni akartam a dolgokon.
Ráadásul elfelejtettem, hogy már elmentem, és megettem az összes krémsajtot a házamban. Utálom, amikor ez megtörténik!
Tehát a sajttorta ezen a ponton egy kicsit nehéz lett volna.
Élj és tanulj.
Elkészítettem ezt a nagyon egyszerű, de nagyon finom körte ropogóst. Melegen, vaníliarudas fagylalttal tálalva kellett ülnöm a kezem és néznem a '80-as évek fotóit Linda Evangelistáról, hogy ne egyem meg az egész serpenyőt. És működött. Egy órán keresztül tényleg működött.
Utána kezdtek igazán szétesni a dolgok.
Mi fokozza a körte ízét?
Egy meleg fűszer, mint a fahéj, megteszi a trükköt. Különösen fantasztikus a barna cukor melasz ízével kombinálva. A gyömbér is finom! Ha van egy szabály, az az, hogy ezt az őszi desszertet feltétlenül egy nagy gombóc vaníliafagylalttal tálald. Ígérd meg, hogy megteszed.
Meg kell pucolnom a körtét a sütéshez?
Ez személyes preferencia, de én szeretem csinálni. A Bosc körte (amit itt használtam) kemény héjú lehet, ezért szerintem a legjobb eltávolítani.
További információ Reklám – Olvassa tovább lent- Hozamok:
- 6tálalás(ok)
- Elkészítési idő:
- tizenötperc
- Főzési idő:
- 40perc
- Teljes idő:
- 55perc
Hozzávalók
Recept mentéseA töltelékhez:
- 4
5 egész nagy körtéhez (a Bosc jól működik)
- 23 c.
kristálycukor
- 1/4 tk.
só
A feltéthez:
- 1 1/2 c.
univerzális liszt
- 1/3 c.
kristálycukor
- 1/3 c.
szilárdan csomagolt barna cukor
- 1/2 tk.
őrölt fahéj
- 1/2 c.
pekándió, nagyon apróra vágva
- 1/2 c.
vaj, olvasztott
Útvonalak
- Lépés1Melegítse elő a sütőt 350 °F-ra.
- Lépés2A töltelékhez: A körtéket meghámozzuk, kimagozzuk és felkockázzuk. Tedd őket egy tálba, és keverd össze a kristálycukorral és a sóval. Félretesz, mellőz.
- Lépés3A feltéthez: Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a kristálycukrot, a barna cukrot, a fahéjat és a pekándiót. Keverjük össze. Fokozatosan, villával kevergetve csorgassuk rá az olvasztott vajat, amíg össze nem áll.
- Lépés4A körtét kivajazott tepsibe öntjük; tetejére a morzsás feltétet.
- Lépés5Tegye át a tepsit a sütő középső rácsára, és süsse 30 percig.
- Lépés6Helyezze az edényt a sütő felső rácsára, és süsse további 10 percig, vagy amíg a teteje aranybarna nem lesz. Melegen vanília fagylalttal tálaljuk.
Kezdje 4-5 körtével, minél keményebb, annál jobb, mert nem akarja, hogy szétessen, amikor a ropogós megsül.
úttörő nő receptek töltött paprika
Hámozzuk meg a körtéket zöldséghámozó segítségével.
Vágja őket hosszában félbe.
Egy kanál segítségével kanalazzuk ki a magokat és a kemény magot.
Poifect!
Tegye a feleket képpel lefelé, majd készítsen több szeletet.
Vágja őket a másik irányba, hogy felkockázza őket.
Folytasd, amíg az összes körte fel nem kockázódik.
Dobd őket egy tálba…
Szép mennyiségű cukorral.
Bár bármilyen mennyiségű cukor jó. Gonosz, gonosz… és kedves.
Szórjon bele egy kis sót, hogy pótolja ezt az édességet.
Keverje össze az egészet, és próbálja meg ne lekenni. Rendkívül hívogató.
És most a feltét, ami az ó, annyira jóóóó rész. Keverjük össze a lisztet, cukrot, barna cukrot…
És fahéj.
Fogj meg körülbelül 1/2 csésze pekándiót.
És vágd fel őket…
Aztán vágd tovább…
Utána vágj még fel. Nem akarunk nagy darab pekándiót – csak egy nagyon finom szeletet.
Aprítsuk, aprítsuk, aprítsuk.
Dobd bele a pekándiót a lisztes keverékkel.
Keverje össze, hogy összeálljon…
Ezután öntsön egy kis vajat egy tálba, és olvassa fel a mikrohullámú sütőben.
Csorgassuk rá a lisztes keverékre, közben villával keverjük.
Addig keverjük, amíg nagy, nedves csomókat nem kapunk.
Most öntsük a körtét egy kivajazott tepsibe.
Kivajazott, mert megérdemli.
Most szórjuk rá a feltétet a gyümölcsre.
Ahhh. Kedves és finom.
Ez nagyon ígéretesnek tűnik.
Nagyon-nagyon ígéretes.
És én ismerem ezeket a dolgokat.
Most tegyük be a sütőbe, hogy jó 30 percig sütjük. 30 perc elteltével ragasszuk a sütő felső rácsára további 10 percre, hogy a teteje szép aranybarna és buborékos legyen.
Ó, drágám. Van ennek valaha isteni illata.
Uh… igen.
ez van amiről beszélek.
Vanília jégkrém. Íme egy recept, ha szeretnéd elkészíteni magad:
Vaníliabab fagylalt
Tálald melegen, bébi…
Igen. szerintem ez menni fog.
Szerintem ez biztosan sikerülni fog.
Nem fogod elhinni, milyen kellemes ez. Olyan kellemes tempóváltás a tipikus (bár finom) almás desszerthez képest. És hozzáadhat egy kis darált friss gyömbért a körtéhez, ha fel akarja fokozni az ízeket. Sőt, most is ezt fogom tenni. nincs önuralmam.
Élvezd! Tökéletes az ünnepekre.
