Volt körte . Körte desszerthez akartam használni őket. Eredetileg valamiféle sajttortát szándékoztam készíteni valamilyen karamellkörte feltéttel. De mostanában sok almás desszertet és karamell receptet készítettem – például karamell almás pekándió tekercseket, almás süteményt vasserpenyőben stb. És változtatni akartam a dolgokon.
Ráadásul elfelejtettem, hogy már elmentem, és megettem az összes krémsajtot a házamban. Utálom, amikor ez megtörténik!
Tehát a sajttorta ezen a ponton egy kicsit nehéz lett volna.
Élj és tanulj.
Elkészítettem ezt a nagyon egyszerű, de nagyon finom körte ropogóst. Melegen, vaníliarudas fagylalttal tálalva kellett ülnöm a kezem és néznem a '80-as évek fotóit Linda Evangelistáról, hogy ne egyem meg az egész serpenyőt. És működött. Egy órán keresztül tényleg működött.
Utána kezdtek igazán szétesni a dolgok.
Mi fokozza a körte ízét?
Egy meleg fűszer, mint a fahéj, megteszi a trükköt. Különösen fantasztikus a barna cukor melasz ízével kombinálva. A gyömbér is finom! Ha van egy szabály, az az, hogy ezt az őszi desszertet feltétlenül egy nagy gombóc vaníliafagylalttal tálald. Ígérd meg, hogy megteszed.
Meg kell pucolnom a körtét a sütéshez?
Ez személyes preferencia, de én szeretem csinálni. A Bosc körte (amit itt használtam) kemény héjú lehet, ezért szerintem a legjobb eltávolítani.
További információ Reklám – Olvassa tovább lent- Hozamok:
- 6tálalás(ok)
- Elkészítési idő:
- tizenötperc
- Főzési idő:
- 40perc
- Teljes idő:
- 55perc
Hozzávalók
![körte-ropogós-vanília-fagylalttal](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream.jpg)
A töltelékhez:
- 4
5 egész nagy körtéhez (a Bosc jól működik)
- 23 c.
kristálycukor
- 1/4 tk.
só
A feltéthez:
- 1 1/2 c.
univerzális liszt
- 1/3 c.
kristálycukor
- 1/3 c.
szilárdan csomagolt barna cukor
- 1/2 tk.
őrölt fahéj
- 1/2 c.
pekándió, nagyon apróra vágva
- 1/2 c.
vaj, olvasztott
![körte-ropogós-vanília-fagylalttal](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream.jpg)
Útvonalak
- Lépés1 Melegítse elő a sütőt 350 °F-ra.
- Lépés2 A töltelékhez: A körtéket meghámozzuk, kimagozzuk és felkockázzuk. Tedd őket egy tálba, és keverd össze a kristálycukorral és a sóval. Félretesz, mellőz.
- Lépés3 A feltéthez: Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a kristálycukrot, a barna cukrot, a fahéjat és a pekándiót. Keverjük össze. Fokozatosan, villával kevergetve csorgassuk rá az olvasztott vajat, amíg össze nem áll.
- Lépés4 A körtét kivajazott tepsibe öntjük; tetejére a morzsás feltétet.
- Lépés5 Tegye át a tepsit a sütő középső rácsára, és süsse 30 percig.
- Lépés6 Helyezze az edényt a sütő felső rácsára, és süsse további 10 percig, vagy amíg a teteje aranybarna nem lesz. Melegen vanília fagylalttal tálaljuk.
![körte-ropogós-vanília-fagylalt-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream.jpg)
Kezdje 4-5 körtével, minél keményebb, annál jobb, mert nem akarja, hogy szétessen, amikor a ropogós megsül.
úttörő nő receptek töltött paprika
![körte-ropogós-vanília-fagylalt-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-2.jpg)
Hámozzuk meg a körtéket zöldséghámozó segítségével.
![körte-ropogós-vanília-fagylalt-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-3.jpg)
Vágja őket hosszában félbe.
![körte-ropogós-vanília-fagylalt-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-4.jpg)
Egy kanál segítségével kanalazzuk ki a magokat és a kemény magot.
![körte-ropogós-vanília-fagylalt-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-5.jpg)
Poifect!
![körte-ropogós-vanília-fagylalt-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-6.jpg)
Tegye a feleket képpel lefelé, majd készítsen több szeletet.
![körte-ropogós-vanília-fagylalt-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-7.jpg)
Vágja őket a másik irányba, hogy felkockázza őket.
![körte-ropogós-vanília-fagylalt-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-8.jpg)
Folytasd, amíg az összes körte fel nem kockázódik.
![körte-ropogós-vanília-fagylalt-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-9.jpg)
![körte-ropogós-vanília-fagylalt-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-10.jpg)
Dobd őket egy tálba…
![körte-ropogós-vanília-fagylalt-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-11.jpg)
Szép mennyiségű cukorral.
Bár bármilyen mennyiségű cukor jó. Gonosz, gonosz… és kedves.
![körte-ropogós-vanília-fagylalt-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-12.jpg)
![körte-ropogós-vanília-fagylalt-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-13.jpg)
Szórjon bele egy kis sót, hogy pótolja ezt az édességet.
![körte-ropogós-vanília-fagylalt-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-14.jpg)
Keverje össze az egészet, és próbálja meg ne lekenni. Rendkívül hívogató.
![körte-ropogós-vanília-fagylalt-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-15.jpg)
És most a feltét, ami az ó, annyira jóóóó rész. Keverjük össze a lisztet, cukrot, barna cukrot…
![körte-ropogós-vanília-fagylalt-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-16.jpg)
És fahéj.
![körte-ropogós-vanília-fagylalt-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-17.jpg)
Fogj meg körülbelül 1/2 csésze pekándiót.
![körte-ropogós-vanília-fagylalt-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-18.jpg)
És vágd fel őket…
![körte-ropogós-vanília-fagylalt-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-19.jpg)
Aztán vágd tovább…
![körte-ropogós-vanília-fagylalt-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-20.jpg)
Utána vágj még fel. Nem akarunk nagy darab pekándiót – csak egy nagyon finom szeletet.
Aprítsuk, aprítsuk, aprítsuk.
![körte-ropogós-vanília-fagylalt-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-21.jpg)
Dobd bele a pekándiót a lisztes keverékkel.
![körte-ropogós-vanília-fagylalt-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-22.jpg)
Keverje össze, hogy összeálljon…
![körte-ropogós-vanília-fagylalt-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-23.jpg)
Ezután öntsön egy kis vajat egy tálba, és olvassa fel a mikrohullámú sütőben.
![körte-ropogós-vanília-fagylalt-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-24.jpg)
Csorgassuk rá a lisztes keverékre, közben villával keverjük.
![körte-ropogós-vanília-fagylalt-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-25.jpg)
![körte-ropogós-vanília-fagylalt-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-26.jpg)
Addig keverjük, amíg nagy, nedves csomókat nem kapunk.
![körte-ropogós-vanília-fagylalt-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-27.jpg)
Most öntsük a körtét egy kivajazott tepsibe.
Kivajazott, mert megérdemli.
![körte-ropogós-vanília-fagylalt-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-28.jpg)
Most szórjuk rá a feltétet a gyümölcsre.
![körte-ropogós-vanília-fagylalt-30](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-29.jpg)
Ahhh. Kedves és finom.
![körte-ropogós-vanília-fagylalt-31](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-30.jpg)
Ez nagyon ígéretesnek tűnik.
Nagyon-nagyon ígéretes.
És én ismerem ezeket a dolgokat.
Most tegyük be a sütőbe, hogy jó 30 percig sütjük. 30 perc elteltével ragasszuk a sütő felső rácsára további 10 percre, hogy a teteje szép aranybarna és buborékos legyen.
![körte-ropogós-vanília-fagylalt-32](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-31.jpg)
Ó, drágám. Van ennek valaha isteni illata.
![körte-ropogós-vanília-fagylalt-33](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-32.jpg)
![körte-ropogós-vanília-fagylalt-34](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-33.jpg)
Uh… igen.
ez van amiről beszélek.
![körte-ropogós-vanília-fagylalt-35](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-34.jpg)
Vanília jégkrém. Íme egy recept, ha szeretnéd elkészíteni magad:
Vaníliabab fagylalt
![körte-ropogós-vanília-fagylalt-36](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-35.jpg)
Tálald melegen, bébi…
![körte-ropogós-vanília-fagylalt-37](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-36.jpg)
![körte-ropogós-vanília-fagylalt-38](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-37.jpg)
Igen. szerintem ez menni fog.
![körte-ropogós-vanília-fagylalt-39](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-38.jpg)
Szerintem ez biztosan sikerülni fog.
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-39.jpg)
Nem fogod elhinni, milyen kellemes ez. Olyan kellemes tempóváltás a tipikus (bár finom) almás desszerthez képest. És hozzáadhat egy kis darált friss gyömbért a körtéhez, ha fel akarja fokozni az ízeket. Sőt, most is ezt fogom tenni. nincs önuralmam.
Élvezd! Tökéletes az ünnepekre.