Spenót Quiche

Ez a recept egy boltban vásárolt tortakrémmel kezdődik (ree Drummond's segítségével elkészítheti saját magát is tökéletes pite tészta recept ), a többi pedig olyan egyszerű, mint néhány aromás párolást, majd mindent összekeverni egy nagy tálban. Tekintse meg az alábbi gyors tippeket, és megtanulhatja, hogy minden alkalommal tökéletes spenótos quiche-t készítsen.

A tej vagy a tejszín jobb a quiche-hez?

Ez a recept valójában a kettő keverékét, más néven fele-fele arányt használja a tökéletes pudingos quiche állag érdekében! A receptben van egy kis tejföl is, ami segít besűríteni és ízesíteni. A tej önmagában nem hoz ugyanazt a krémes, bársonyos eredményt, mint egy kemény tejszínbe keverve vagy a fele-fele arányban. Ha nincs kéznél fele és fele, próbálja meg valamelyik fele-fele cserét használni.

Lehet friss spenótot spenótos quiche-hez?

serpenyőben kukorica kenyér

Használhat friss spenótot ebben a receptben, és főzheti le, de a legjobb, ha felolvasztott fagyasztott spenótot használ, és kinyomja belőle a fene, hogy megszabaduljon a felesleges nedvességtől. Ha úgy dönt, hogy friss spenótot használ, akkor körülbelül 1 1/2 fonttal kell kezdenie. Egy serpenyőben fonnyasd meg, majd csavard ki a felesleges nedvességet, mielőtt a többi hozzávalóhoz adnád.

Miért vizes a spenótos quiche-m?

Ha főzött már egy nagy zacskó spenótot, tudja, hogy gyakorlatilag semmivé fonnyad! Ez azért van, mert a spenót többnyire víz. Hagyja a spenótot egy éjszakán át felolvadni a hűtőszekrényben, vagy használja a mikrohullámú sütő kiolvasztási beállítását, hogy felgyorsítsa a dolgokat. Az egyik nagyszerű trükk, hogy a felolvasztott spenótot a szűrőedény , majd marékkal nyomkodjuk, amíg az összes víz el nem csorog. (Ez is egy nagyszerű módja annak, hogy kiűzd magadból az elrejtett agressziót!)

Meg kell párolni a zöldségeket, mielőtt a quiche-hez adná őket?

sült burgonya hőmérséklete

Igen! A paprikát és a hagymát meg kell kezdeni azzal, hogy vajban megpirítjuk, mielőtt a quiche-hez adjuk. Ezzel is több ízt ad!

Miért ázott el a quiche alja?

Két egyszerű módja van annak biztosítására, hogy a quiche héja szép és ropogós legyen az alján. Ez a recept egy egyszerű módszert használ a quiche sütésére egy előmelegített sütilapon. A forró lap úgy működik, mint egy pizzakő, így a quiche alja gyorsabban és ropogósabbá válik. A héjat elősütheti vagy vakon is sütheti, ami egyszerűen néhány percig süti a héjat. előtt hozzáadjuk a tojásos tölteléket.

El kell készítenem saját piecrust a quiche-hez?

Egyáltalán nem! Ez a recept egy kényelmes, bolti kéreg elkészítését követeli meg. De ha a quiche játékot a következő szintre szeretné emelni, nézze meg Ree Drummond's-t Tökéletes pite kéreg .

Hozamok:

6-8tálalás(ok)

 

Elkészítési idő:

húszperc

 

Teljes idő:

2óra

 

Hozzávalók

• 1

  hűtött pite kéreg (14 oz-os dobozból)

  recept spagetti csirke

• 2 Evőkanál.

  vaj

• 1

  kis sárga hagyma, apróra vágva

• 1

  kis piros kaliforniai paprika, apróra vágva

  írós keksz úttörő nő

• 2

  gerezd fokhagyma, apróra vágva

• 4

  nagy tojások

• 1 1/4 c.

  fele-fele

• 1/2 c.

  tejföl

• 1 1/2 tk.

  só

• 1/4 tk.

  fekete bors

  nachoes

• Csipet őrölt szerecsendió

• 1

  (10 uncia) csomag fagyasztott apróra vágott spenót, felolvasztva és szárazra préselve

• 1 c.

  reszelt éles cheddar sajt

• 1/4 c.

  finomra reszelt parmezán sajt

Útvonalak

• 1.  Lépés1 Melegítse elő a sütőt 375 °F-ra a középső rácson lévő sütőlappal. Illessze a tortahéjat egy 9 hüvelykes (körülbelül 1 hüvelyk mély) pitelapba. Hajtsa alá a tészta széleit, és tetszés szerint préselje össze. A töltelék elkészítése közben hűtőbe tesszük.
  2.  Lépés2 Egy közepes serpenyőben olvasszuk fel a vajat közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a kaliforniai paprikát, és időnként megkeverve főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 10 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük gyakran kevergetve, amíg illatos lesz, körülbelül 2 percig. Levesszük a tűzről.
  3.  Lépés3 Egy nagy tálban habosra keverjük a tojást, a fele-felet, a tejfölt, a sót, a borsot és a szerecsendiót. Keverje hozzá a spenótot, a cheddart, a parmezánt és a paprika keveréket. Beleöntjük az előkészített héjba.
  4.  Lépés4 Helyezze a quiche-t az előmelegített tepsire, és süsse 40-50 percig, amíg a közepe felpuffad, éppen megszilárdul és a héja aranybarnára sül. Tegye át a quiche-t egy rácsra hűlni. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.

Tipp: A spenótos quiche akár egy nappal korábban is elkészíthető, és hűtőszekrényben tárolható. Tálalás előtt hagyjuk szobahőmérsékletűre melegedni.