Air Fryer csirke parmezán

Ez a légsütő csirkerecept felülmúlja a szokásos csirkeparmezánt, mert szuper ropogós, parmezánhéjas csirkeszeleteket készít sütés nélkül, nagyon kevés rendetlenséggel, és az idő töredékében tűzhelyes és hagyományos sütőben is.

Mi az a légsütő?

A légsütő egy praktikus konyhai eszköz, amely úgy működik, mint egy mini konvekciós sütő. Kis méretének, magas hőjének és erős ventilátorának köszönhetően gyorsan elkészíti az ételeket (és szép ropogóssá teszi!) anélkül, hogy sok olajat használna. A keringető forró levegő a perforált ráccsal kombinálva segít létrehozni a „sült” hatást egy légsütő receptjében.

Hogyan készíted a csirkeszeleteket?

Bár a legtöbb élelmiszerboltban találsz szeleteket, ugyanolyan egyszerűen elkészítheted magad. Kezdje egy teljes méretű csirkemellel. Fektesse laposan egy vágódeszkára. Tartson egy kést a kívánt vágókezében. Másik kezével laposra nyomkodjuk a csirkét. Tartsa a kést vízszintesen és párhuzamosan a vágódeszkával, és óvatosan vágja ketté a csirkemellet vízszintesen.

úttörő nő szósz

Tegye a nyers csirkét légsütőbe?

Igen, a nyers csirkét légsütőbe tenni teljesen biztonságos mindaddig, amíg átsüti. Ezeknek a vékony szeleteknek mindössze 15 perc kell, amíg aranybarnák, ropogósak és tökéletesre sülnek.

élelmiszer spagetti szósz

Hogyan lehet elérni, hogy a panír a csirke parmezánhoz tapadjon?

Ez a recept a csirkét lisztbe forgatja, majd tojással, majd zsemlemorzsával bevonja. A kezdeti lisztbevonat száraz felületet biztosít a tojásnak, amelyhez hozzátapad. Ezután a zsemlemorzsa a tojáshoz tapad. Minden lépés nagy különbséget jelent a csirkére tapadó panírozásban.

Hozamok:

4tálalás(ok)

 

Elkészítési idő:

10perc

 

Teljes idő:

30perc

 

Hozzávalók

• 2

  kicsontozott bőr nélküli csirkemell, vízszintesen felezve (vagy 4 szelet)

• 1 tk.

  só

• 1/2 tk.

  őrölt feketebors

  legjobb pulykatöltelék receptje

• 1/3 c.

  univerzális liszt

• 2 tk.

  fokhagyma por

• 2

  nagy tojás, enyhén felverve

• 1/2 c.

  panko zsemlemorzsa

• 1/2 c.

  őrölt parmezán sajt

• 1 Evőkanál.

  Olasz fűszerezés

• Tapadásmentes főző spray

• 1 c.

  marinara szósz

• 4

  szelet mozzarella sajt (kb. 4 oz.)

• Apróra vágott friss bazsalikom, tálaláshoz

  hagymaleves receptje

Útvonal

• 1.  Lépés1 A csirkedarabokat mindkét oldalukon sózzuk, borsozzuk. Félretesz, mellőz.
  2.  Lépés2 Egy sekély tálban keverjük össze a lisztet és a fokhagymaport. Egy másik sekély tálba adjuk hozzá a tojásokat. Egy harmadik sekély tálban keverje össze a pankot, a parmezánt és az olasz fűszereket.
  3.  Lépés3 Egyszerre 1 darab csirkehússal dolgozva a csirkét beleforgatjuk a lisztbe, belemártjuk a tojást, majd bevonjuk a panko keverékbe, szükség szerint nyomkodjuk. Addig ismételjük, amíg az összes csirkedarab bepanírozott. Fújja be a rántott csirkét tapadásmentes főzőpermettel minden oldalára.
  4.  Lépés4 Helyezze a csirkedarabokat egy rétegben a légsütő kosárba úgy, hogy körülbelül 1/2 hüvelyk legyen közöttük. 375°F-ra beállított légsütőben 6 percig sütjük. Fordítsuk meg, és főzzük tovább 6 percig.
  5.  Lépés5 Nyissa ki a légsütő kosarát, és minden csirkedarabra kanalazson körülbelül 2 evőkanál marinarát. Mindegyik tetejére egy-egy mozzarella szeletet teszünk. Tegyük vissza a légsütőbe, és főzzük körülbelül 3 percig, amíg a sajt aranybarna és buborékos nem lesz. A tetejére bazsalikommal.

Tipp: A finomra őrölt bolti parmezán sajt a legjobb ehhez a recepthez – könnyűnek és porszerűnek kell lennie, hogy rátapadjon a csirkeszeletekre.