Csokornyakkendős tészta

Mi kell a csokornyakkendős tészta elkészítéséhez?

Ez az egyszerű hétvégi recept több olyan összetevőt használ, amelyek valószínűleg már vannak a kamrában vagy a hűtőszekrényben. Van tészta, csirkehúsleves, tejszín, fokhagyma, citrom és fűszerek. Szüksége lesz még egy kis olasz kolbászra, szárított paradicsomra és brokkolira. Biztos lehet benne, hogy egy pillanat alatt összeáll, és minden korosztály kedveli.

Mi a különleges az aszalt paradicsomban?

hamburgerleves recept úttörő nő

Az aszalt paradicsomnak élénk, szuper koncentrált paradicsomíze van, amely kissé édes, kissé fanyar és sokkal finomabb, mint a hagyományos paradicsomé. Hatalmas ízt adnak ehhez a tésztaételhez!

Mi az a julienne karaj?

Julienne valamit annyit jelent, hogy hosszú, vékony csíkokra szeleteljük, mint a gyufaszálakat! Ebben a receptben az aszalt paradicsomot zsugorítottuk. A legtöbb élelmiszerboltban már felszeletelve is megvásárolhatja őket, de ha a tiéd még nem zsugorodott, akkor nagyon egyszerű elkészíteni magad. És ne aggódj – nem kell tökéletesnek lenniük! Mindaddig, amíg vékony, falatnyi darabokra szeleteljük őket, jól működnek.

Hogy hívják a csokornyakkendős tésztát?

Előfordulhat, hogy a csokornyakkendős tésztákat csomagolva és „farfalle” felirattal látják el. Ez az olasz „pillangó” szó, amely ihlette a tészta formáját.

Mikor a legjobb farfalle tésztát használni?

A Farfalle tészta rendkívül sokoldalú, és különféle tésztaételekhez, salátákhoz és levesekhez használható. Főzve és mártásban is kiváló egy egyszerű marinarával vagy darált hússal spagetti szósz . Alakja megragadja a tésztasalátában található fűszernövények, zöldségek és sajtok minden jóságát. És tökéletes falatnyi kiegészítője egy olasz stílusú levesnek, mint például a fagioli tészta.

Mivel helyettesítheti jól a farfalle tésztát?

spárga recept

Rövid, falatnyi tészták, például kagylók, Orecchiette , mini penne vagy mezzi ('fél') rigatoni mind kiválóan helyettesítik a farfalle vagy csokornyakkendős tésztákat.

Hogyan főzöd a farfalle tésztát?

A Farfalle tészta egyszerűen megfőzhető és mártható, mint például spagetti és húsgolyók , vagy akár meg is főzhetjük, majd belesüthetjük melyiket sütik ! Ennél a receptnél a csokornyakkendős tésztát egyedényes módszerrel főzzük. Kezdje azzal, hogy egy nagy edényben pirítsa meg a kolbászt. Ha megpirult, vegyük ki az edényből, és tegyük tányérra. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük rövid ideig, hogy a maradék étolajat fűszerezzük. Ezután egyszerre adjuk hozzá a tésztát, a csirkehúslevest, a vizet, a sót, a borsot és az oregánót, hogy ízletes főzőfolyadékot kapjunk. A tésztát időnként megkeverjük, miközben ebben a folyadékban párolódik. A nedvesség és a gőz megfőzi a tésztát, míg a csokorból felszabaduló keményítő sűríti a szószt. A tésztát nem kell külön edényben főzni!

Hozamok:

4-6tálalás(ok)

 

Elkészítési idő:

10perc

 

Teljes idő:

30perc

 

Hozzávalók

• 2 Evőkanál.

  olivaolaj

• 1 lb.

  enyhe olasz sertéskolbász, bélelve

• 3

  gerezd fokhagyma, apróra vágva

• 1 lb.

  csokornyakkendő tészta

  alfredo recept

• 3 c.

  tyúkhúsleves

• 1 tk.

  szárított oregánó

• 1 tk.

  só

  sajtos burgonyás rakott

• 1/2 tk.

  őrölt feketebors

• 4 c.

  kis brokkoli virágok (1 (8 uncia) fej brokkoliból)

• 1/2 c.

  szárított paradicsom, olajjal lecsepegtetve

• 1/3 c.

  tejszín

• 1/2 c.

  reszelt parmezán sajt, plusz még a tálaláshoz

• 2 Evőkanál.

  friss citromlé (1 citromból)

• Piros chili pehely, tálaláshoz (opcionális)

Útvonalak

• 1.  Lépés1 Melegíts fel egy nagy edényt közepesen magas lángon. Adjuk hozzá az olajat és a kolbászt. Főzzük a kolbászt fakanállal apró darabokra törve aranybarnára és már nem rózsaszínűre, körülbelül 6 percig. Egy lyukas kanál segítségével szedjük ki a kolbászt egy tányérra, és tegyük félre.
  2.  Lépés2 Csökkentse a hőt közepesre, és adja hozzá a fokhagymát. 1 percig főzzük.
  3.  Lépés3 Adjuk hozzá a tésztát, a húslevest, 2 csésze vizet, az oregánót, sózzuk, borsozzuk az edénybe, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt közepesre vagy közepesre, hogy 5 percig forrjon, időnként megkeverve, hogy ne ragadjon le.
  4.  Lépés4 Belekeverjük a brokkolit. Fedjük le az edényt, és hagyjuk főni, amíg a tészta és a brokkoli megpuhul, körülbelül 5 percig, félidőben kevergetve.
  5.  Lépés5 Nyissa ki az edényt. Adjuk hozzá a szárított paradicsomot, a tejszínt és a fenntartott kolbászt. Főzzük, amíg át nem melegszik, körülbelül 1 percig.
  6.  Lépés6 Levesszük a tűzről, és belekeverjük a parmezánt és a citromlevet. Ízlés szerint még több parmezánnal és piros chilipehellyel tálaljuk.